红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？以下是小编为大家整理的“西红柿肉酱意面 ”,供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：欧丽薇兰天使系列意大利面300克，紫洋葱半个，大蒜8瓣，生姜1块，西红柿2个，肉糜200克
辅料：料酒2小勺，黑胡椒粉2小勺，披萨草2小勺，盐3小勺，薄荷适量，橄榄油4大勺
西红柿肉酱意面的做法步骤：
1，提前准备好所需食材
2，水沸后下入欧丽薇兰意面
3，加入一小勺盐
4，因为是天使系列的意大利面，容易熟，煮3-4分钟即可
5，将煮好的意大利面捞起，拌入少量的橄榄油，防止风干
6，锅中倒入橄榄油，油温后倒入蒜末，生姜和洋葱煸炒出香味
7，倒入肉糜，快速翻炒均匀后喷送入料酒
8，倒入西红柿用中火翻炒大约2分钟左右
9，加入黑胡椒粉，盐和披萨草继续翻炒3分钟，待汤汁浓缩时即可关火
10，意面盛人碗中，顶部铺一层炒好的西红柿肉酱，放薄荷叶做装饰即可。
11，小朋友非常喜欢哦。
小贴士：
制作意大利面有一个特别需要注意的是，如果希望面条保持Q弹劲爽，千万不要用过冷水的方法，只需要在煮熟的意面中倒入少量的橄榄油或者熟玉米油即可，这样能有效防止面条黏黏。
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牛肉酱意面
食材明细：
牛肉，洋葱，西红柿，姜，蒜，意面，意面酱，高度白酒，盐，橄榄油，黑胡椒粉
牛肉酱意面的做法步骤：
1.牛肉剁成沫，加白酒、洋葱沫拌匀腌制十分钟；
2.大蒜捣成蒜泥备用。
3.锅内水烧开，加入少许盐，放入意面；
4.开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出；
5.将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用；
6.锅内油烧热倒入腌制的牛肉，炒出香味放入西红柿一起炒；
7.加入两大勺意大利面酱一同翻炒二分钟即可，出锅前加入蒜泥拌匀，再洒上点黑胡椒粉，口水来了。
小贴士：
经验分享： 1、煮意面前加入盐可以增加其的弹性； 2、煮好的意面用油拌匀炒的时候不会粘黏，而且可以增加它的口感； 3、如果没有橄榄油用花生油也可以，味道同样不错； 4、不爱吃蒜味的可以不加； 5、牛肉可以再剁碎点。
番茄肉酱意面
食材明细：
肉末适量，番茄2个，洋葱一个，蒜瓣2个，意面适量，黄油适量，盐适量，番茄酱适量，淡奶油适量，胡椒粉适量
番茄肉酱意面的做法步骤：
第1步准备好原料和调料锅内放适量水，加一勺盐
第2步待水煮开后加入意面，用筷子划散让面全部浸入水里，小火煮8-10分钟左右煮面的时候就准备其他原料，肉末加点盐、料酒、淀粉，拌匀备用
第3步番茄顶部划十字刀，用煮开的水烫几分钟，皮就很容易剥下来了然后把番茄切成丁
第4步洋葱切丁洗净沥干水分蒜瓣洗净去皮切成小块
第5步意面煮好以后捞出沥干水分，加点橄榄油拌匀，放旁边备用锅烧热，在锅内放适量黄油
第6步待黄油融化后加入肉末炒至变色，盛出备用用锅内余油煸炒洋葱和蒜末，炒至洋葱有点变透明
第7步加入番茄丁翻炒，炒至番茄变烂出沙倒入炒好的肉末，加入五六勺番茄酱，翻炒
第8步倒入适量淡奶油，翻炒下加少量盐
第9步出锅，撒点胡椒粉即可
小贴士：
1、这个酱的量大约是2人份的量2、想要意面好吃就尽量不要省略黄油、淡奶油和番茄酱，而且是番茄酱不是番茄沙司哦
肉酱蔬菜意面
食材明细：
主料：意面400g，洋葱100g，西芹150g，胡萝卜250g，猪肉350g
辅料：蒜适量，胡椒粉2g，黑胡椒碎3g，盐适量，糖适量，番茄酱50g
肉酱蔬菜意面的做法步骤：
1，猪肉切碎丁，胡萝卜、西芹切丁，洋葱和蒜切碎粒
2，热锅放少许油放入肉粒翻炒。
3，炒至肉的水分蒸发，表面稍微焦黄盛出、
4，锅中底油炒香洋葱和蒜末
5，放入胡萝卜，加胡椒粉
6，加开水适量中火把胡萝卜煮熟
7，胡萝卜熟了之后放入炒好的肉，
8，加黑胡椒、盐、糖翻炒均匀
9，加入番茄酱
10，翻炒均匀后中小火炖2分钟
11，最后把西芹丁放入，
12，翻炒约20秒离火
13，开水中放少许油和盐，下入意面煮，加点油和盐煮出来的意面会更筋道爽滑
14，煮大约8分钟
15，把肉酱和面都盛入盘中，最后撒上芝士粉。
16，当然也可以拌一拌，只是拌了以后看着有点像中式的面啦，哈哈
感谢您阅读“97美食网”的《西红柿肉酱意面》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉酱面专题，希望您能喜欢！
