“六一”儿童节那天开过一次儿童创意面的直播课,娃娃的头发是用挂面做的,配菜用的虾仁和时蔬,今天用了鸡肉,加了番茄,最主要的是换了个发型~可爱的~
材料:
主料:胡萝卜半根,鸡胸脯肉半块,
辅料:鸡蛋1个,豌豆30g,玉米30g,食盐适量,生抽1勺,料酒1勺,黑胡椒适量,淀粉1勺,
卷发娃娃创意螺丝意面的做法步骤:
1. 鸡胸肉切丁,加入料酒、生抽、黑胡椒、淀粉,抓匀,腌制半小时以上。豌豆和玉米我是剥好放冰箱冷冻的,提前拿出来解冻,西红柿切丁,胡萝卜切片,用花型磨具按出小花形状。大蒜拍扁切碎。(照片拍的不全)
2. 把玉米、胡萝卜和豌豆焯熟备用。
3. 取一个鸡蛋,蛋白和蛋清分离。平底锅里抹点油,用圆形简单模具,煎熟蛋清。做娃娃的脸和手臂。小火慢煎,不要煎糊了。
4. 把蛋黄也煎熟,做娃娃的衣服。
5. 平底锅烧热,下黄油,待其融化。
6. 下蒜末煸香。
7. 下鸡丁翻炒至颜色变白。
8. 下西红柿丁翻炒,炒软。
9. 接着把焯好的蔬菜放进去翻炒,因为是熟的不需要炒太久。
10. 下适量意面酱和少许盐,翻炒均匀。出锅备用。
11. 煎鸡蛋的时候就可以另起一锅水煮面,意大利面比较难煮,时间长,水开以后下一点盐和油,把螺丝面放进去,注意搅拌不要糊底。给孩子吃煮的比较软,大概二十分钟左右。
12. 鸡蛋清放在盘子中间往上一点的位置,切掉上面一小部分,留作做手臂和眼睛高光。
13. 煮好的螺丝面沥水,摆在煎蛋清周围做头发。
14. 用炒好的鸡肉时蔬意面酱做花帽,把花型胡萝卜片挑出来摆一圈;用海苔剪出眼睛和嘴,用煎蛋清剪出两个小圆形做眼睛的高光,剪出两个小条形做手臂;用煎蛋黄剪出小衣服,用两颗豌豆装饰;最后用筷子蘸番茄酱点上腮红即可。
炎炎夏季,孩子不爱吃饭怎么办?热热的汤面会吃的满头大汗,不妨给孩子做一份漂亮的创意面条,一样的食材,不一样的摆法,让你的孩子食欲大增!吃起来也不会热,特别适合夏天~家有男孩的,也可以摆成小王子款哦~
材料:
主料:挂面适量,火腿肠1根,
辅料:鸡蛋1个,豌豆适量,黄瓜适量,芝麻适量,玉米适量,虾仁10个,海苔适量,料酒1勺,番茄沙司适量,淀粉1勺,酱油适量,,
可爱的花环娃娃创意面条的做法步骤:
1. 准备食材,虾仁洗净,加盐和淀粉轻搓表面,去掉粘液,然后再加入盐和料酒腌制15分钟,之后放入淀粉,拌匀,静置备用。胡萝卜洗净,切片,用花型模具按出小花形状。黄瓜切丁,火腿肠切片,洋葱切碎,准备好豌豆和玉米粒。
2. 小锅把水烧开,把豌豆、玉米粒和胡萝卜焯烫片刻,捞起备用。
3. 煎蛋:把蛋黄和蛋清分开,蛋白用圆形煎蛋模具煎成圆形,做娃娃的脸和手臂。
4. 蛋黄煎成一片即可,做娃娃的衣服。
5. 把锅烧热,放油,下洋葱煸香。
6. 放入虾仁翻炒。
7. 虾仁变色后,下火腿片、焯好的胡萝卜、豌豆、玉米粒翻炒,最后下黄瓜丁,翻炒片刻。
8. 最后放一勺儿童酱油和少许盐,翻炒,因为虾仁腌过有咸味,火腿肠也很咸,儿童酱油也有咸味,孩子口味轻的话,不放盐也可以。或者可以勾芡:用儿童酱油和少许糖、盐和水淀粉,调成碗芡,倒进去翻炒。
9. 配菜就炒好了,起锅备用。
10. 炒配菜的时候,另起一锅水,煮面,放一点盐和橄榄油,水开以后下入面条,把面煮熟后过一下凉白开。加油盐和过凉白开都是为了面条更筋道不容易粘连。
11. 开始摆盘,用蛋白做娃娃的脸,用蛋黄剪出衣服的形状,切一部分蛋白,额头那一块被刘海盖住的部分。剪出手臂,面条做头发。
12. 用海苔剪出五官,眼睛的高光用蛋白和白芝麻点缀,脸部用番茄酱抹出腮红。蔬菜炒虾仁做花环,把花型胡萝卜片用筷子夹出来摆上一圈,衣服上用豌豆装饰一下,完成了。
食材明细:
米饭适量,海苔适量,芝麻适量
创意饭团的做法步骤:
第1步将剩米饭放进微波炉里加热。海苔(烤紫菜)撕碎后和芝麻一起拌进米饭里。
第2步放进做果冻用的模具里。压实后取出来即可。
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