“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《南瓜泥有料面包盅》，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：高筋面粉300克，盐3克，南瓜泥110克，黄油30克
辅料：糖40克，酵母粉6克，馅料适量，鸡蛋一个
南瓜泥有料面包盅的做法步骤：
1，南瓜切块上锅蒸熟，用筷子扎一下，扎透了就可以了。
2，去皮用筷子搅拌成泥，晾凉备用。
3，所需配料分别称好备用。（黄油提前融化好）
4，面粉过筛入盆中。
5，到入所有配料，酵母粉和盐分开放。
6，搅拌几下放入盐，（据说盐容易让酵母粉失去活性，所以避免直接接触）。
7，像搓衣服似的搓面团，和光滑后，切一块展开，能拉出厚膜就可以了。
8，盖上保险膜，温暖处发酵两倍大。
9，用手指粘上点面粉，面团上扎洞，洞不回缩就发好了。
10，馅料：肉松，香肠，白芝麻，香葱，胡萝卜。（放炒锅里加少许油翻炒几下更能入味，胡萝卜也更营养）。（也可随自己喜好替换）
11，面团排气后，平均分成大约40克一个的小面团，擀片放上馅料，包起来。
12，另取一小面块，擀薄片，切圆形，搓一小圆球粘少许水放在中间。
13，用竹签压出几道花纹，做小盖子。
14，封口向下，放入铺好油纸的烤盘中，烤箱提前预热，上下温度170度，烤20分钟。小盖子稍微上色提前拿出来。
15，烤好稍微晾凉后，切去顶部，挤上番茄酱，馅料十足的南瓜面包盅为亲的餐桌增添不一样的风景~~~
16，成品图。为家人送上亲手做出的美味吧~~~
17，成品图。
小贴士：
不同牌子的面粉吸水量也不一样，南瓜泥含水量很大请酌情添加。馅料可以随自己喜好替换。天气冷了，面团可以放在烤箱中，下层放上烤盘加入热水，帮助发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。
97msw.coM精选阅读
花式南瓜泥面包
食材明细：
高粉200克，黄油20克，牛奶110克，酵母2克，盐2克，蜂蜜30克，鸡蛋液20克，炒好的南瓜泥适量
花式南瓜泥面包的做法步骤：
第1步把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至2。5倍大时，分成六份，揉圆松驰15分钟
第2步将面团擀成圆形，成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口。把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道
第3步面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧，排入烤盘进行最后发酵。发酵好后，在面包表面刷一层蛋液，洒上白芝麻。烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。
南瓜盅
食材明细：
板栗南瓜一个（约1300克），夹心五花肉400克，蒸肉米粉100克，料酒适量，盐适量，生抽2勺，欣和豆瓣酱1勺，老抽少许，香葱适量
南瓜盅的做法步骤：
第1步五花肉去皮切1厘米厚的大片，用料酒、少许老抽、生抽、盐、欣和豆瓣酱拌匀，腌制20分钟。板栗南瓜在顶部三分之一处下刀切开，用勺子挖掉内瓤待用。
第2步把蒸肉米粉拌入五花肉内腌制十分钟左右。取一深碗，把肉片均匀铺在碗底，多余的米粉洒在碗上，隔水在电压力锅上蒸20分钟。
第3步蒸好的肉和米粉填入南瓜盅内压实，上面盖上盖，隔水在蒸锅内蒸45分钟。取出。
第4步上面洒上葱花即成。肉片鲜嫩不腻，米粉鲜香，南瓜甜糯，全家都爱的美食。
小贴士：
五花肉选用夹心偏瘦的为好，不油不腻；南瓜相对容易蒸烂，肉一定要提前蒸至半熟。
南瓜银耳盅
食材明细：
中小型南瓜1个 银耳1大朵 苡米2汤匙 枸杞籽8-10粒 自腌无花果4-5粒
南瓜银耳盅的做法步骤：
预备工作：
一、先将银耳和苡米分别用清水泡两天，时不时要换水。
二、泡好后放入炖盅，加无花果和半盅水，炖1-1.5小时左右。
开火炖南瓜盅
一、用小刀在南瓜上划两道痕线，再用小刀插锯齿形，起南瓜盖，起好盖后挖去瓤。
二、将炖过的雪耳和苡米倒入南瓜里，放几粒冰糖和枸杞籽，按原来的锯齿吻合地盖上盖子，放在开水锅中慢火炖0.5-1小时左右。
三、炖好后即可食用。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜泥有料面包盅》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题，希望您能喜欢！
