“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？为此，你可能需要看看“玫瑰果仁双酥月饼”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
油皮：中粉210克，黄油50克，糖浆117克，麦芽糖5克，水18克
馅料：玫瑰酱150克，熟糯米粉100克，花生仁90克，核桃仁90克，植物油30克，盐1克
油酥：中粉135克，黄油68克
装饰：蛋黄一个
玫瑰果仁双酥月饼的做法步骤：
1，将花生捣碎。
2，核桃入烤箱150度约七八分钟烤香。
3，将烤香的核桃掰碎。
4，将核桃、花生与其他馅料材料混合均匀。
5，将油酥材料混合成团。
6，将油皮材料揉成一个光滑的面团。
7，将油皮材料擀开，放入油酥。
8，用油皮包住油酥收口成圆形。
9，将酥皮面团擀开成长方形。
10，将面皮轻轻卷起。
11，按需要的大小将面卷切成段。（我分了约30克一段）
12，将切好的面卷搓细，松弛15分钟。（如果11步的面团卷得够细，这一步可以省略）
13，将馅料每30克团成一个球形。
14，将面卷两端向中间折起团成球形。
15，将面团按压成碗状，放入馅料。
16，将面团包住馅料收口成圆形。
17，将包好馅料的面团收口向下，用月饼模压出花纹，放入预热好的烤箱180度烤5分钟定型。
18，取出定型的月饼，在表面刷上一层薄薄的蛋黄液，放入烤箱继续烤15分钟左右，具体时间根据自家烤箱掌握。
小贴士：
馅料可视玫瑰酱的稀稠度加蜂蜜或水适量
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果仁月饼馅怎么做好吃 果仁月饼馅
果仁月饼馅
这款自制的果仁馅料非常好吃，即酥又软，并且甜度比一股月饼馅都小，干果仁的浓香中带着水果的丝丝清香，十分诱人.
食材配方
主料：
花生仁
100g瓜子仁
50g核桃仁
50g黑芝麻
50g葡萄干
80g细砂糖
100g辅料：柠檬皮屑
5g柠檬汁
5g糯米粉
80g食用油
1小勺温开水
70g椰蓉
20g做法 共13个步骤
1.主要的馅料，把花生、瓜子、和核桃仁用烤箱烤熟
2.花生仁去外衣，把各种干果仁分别装入保鲜袋，用擀面杖压碎
3.放到盆里
4.准备好椰，把葡萄干洗干净，把柠檬皮切细
5.把葡萄干切一下
6.全部放到盆里
7.倒上细砂糖搅均匀
8.倒上一勺熟花生油
9.挤上柠檬汁搅匀
10.把糯米粉烤熟倒入馅内搅匀
11.倒上温开水，边加水边搅，根据干洗度增减水的加入量
12.用手握一下能握能成形即可，做好了以后可以放冷冻室保荐起来，想做月饼了拿出来解冻即可用。
13.为了发图好看用了一下模具，压了个形状
双色玫瑰
食材明细：
蛋糕粉两袋，鸡蛋两个，植物油适量，蔓越莓干三十克，水50克
双色玫瑰的做法步骤：
第1步取两只碗，分别打入两只鸡蛋，各加入40克色拉油，20克水，搅匀。把玉米味和绿茶味的两袋面粉分别加入两个碗里。
第2步搅好的两碗面糊色泽分明。把搅好的面糊倒进模具里。为了做出双色的效果，我先把绿茶面糊倒进模具的三分之一，然后再倒玉米糊。另一部分正好相反。简简单单的蛋糕粉只要发挥创意也会弄出无穷无尽的变化来。
第3步剩下的一点面糊也没浪费，倒进一个小盒里。180°，烤制20分钟。
玫瑰冰雪酥
食材明细：
炒糯米粉28公斤，绵白糖18公斤，生油0.55公斤，冷开水约3公斤，干玫瑰花50克，薄荷油约5毫升以上原料分24次做。
玫瑰冰雪酥的做法步骤：
1.将糯米用温水淘洗干净(用温水淘米可避免炒时发粘)，晾干后用小火把糯米炒熟。
2.把绵白糖、花生油和薄荷油放在容器内，加入冷开水(夏季3公斤、冬季约3.5公斤)并搅拌均匀，制成湿糖。
3.把炒糯米粉和湿糖混和拌匀并擦透，动作一定要迅速，以免糯米粉发胀而不能粘结，擦透后倒入木模内，将表面压平，撒上玫瑰花，再用刀切块，即可食用。
玫瑰海参酥
食材明细：
小麦面粉300克，玫瑰花100克，鸡蛋100克，白砂糖150克，猪油(炼制)50克
玫瑰海参酥的做法步骤：
1. 将面粉过筛后放在案板上，中间挖成坑状；
2. 坑内放入鸡蛋、白糖、猪油、泡打粉及少许清水和成面团；
3. 将面团出条下节子，逐个包入玫瑰心馅，做成海参形，再刷上蛋浆；
4. 放入盘内，烤制成熟即成。
小贴士：
1. 成品制好后，酥饼面上有很多裂纹口，为此应注意面团的干湿度；2. 成品外酥松，内甜软，且玫瑰香味浓郁；3. 玫瑰馅制作方法：芝麻、白糖、猪油放在容器里，混合拌匀，边搅拌边加入适量干淀粉，最后放入玫瑰花拌匀，做成玫瑰馅。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玫瑰苹果酥
食材明细：
苹果1颗，低筋面粉150克，黄油60克，糖粉少量，白砂糖适量，蜂蜜适量，绵白糖适量
玫瑰苹果酥的做法步骤：
第1步准备以上食材低筋面粉150克过筛放入盆中
第2步加入黄油60克加入15克砂糖
第3步用手一点点的将黄油揉搓进面粉里加入45毫升水
第4步揉成面团，放在一旁饧着苹果选择鲜艳一些的蛇果，洗干净
第5步切成小薄片锅中放入3勺蜂蜜
第6步加入白糖2勺水稍微点一点点即可，开小火烧开
第7步放入切好的苹果片，尽量选择大小一致的熬煮一会，煮到软软的就可以了
第8步饧好的面团，揪成小剂子擀面杖弄成长椭圆形的薄片
第9步用刀从中间一分为二取其中的一半放上苹果片，一片稍微叠着另一片的放
第10步放满后用剩下的一半盖住，记得要流出一部分苹果的边从一端向另一端卷起
第11步就可以得到一朵美丽的玫瑰花啦放在可以固定形状的烤盘中
第12步放入烤箱中上下火180°烤30分钟即可取出装盘筛上少许糖粉，放上一些蓝莓装饰即可
感谢您阅读“97美食网”的《玫瑰果仁双酥月饼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆酥专题，希望您能喜欢！
