“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下是由小编为大家整理的“玫瑰果仁月饼怎么做好吃”，希望你更多关注本网站更新。
玫瑰果仁月饼
刚刚制作的玫瑰果仁馅，也奉送给月饼任务了。馅料有些不够，把此前剩下的玫瑰豆沙馅也加了进去。只可惜，原本关于玫瑰豆沙的设想，因此就无法完成了。
食材配方
主料：
月饼专用粉
115g转化糖浆
75g玫瑰果仁馅
525g辅料：
蛋液
适量碱水
2g花生油
25g奶粉
5g做法 共16个步骤
1.饼皮用料
2.将碱水倒入糖浆，搅拌均匀
3.加入花生油，搅拌均匀
4.加入奶粉，搅拌均匀
5.筛入月饼粉
6.拌成软硬适度的面团，松弛30分钟
7.皮15克/个，馅35克/个
8.将皮按扁，放入馅料
9.包起
10.收口搓圆
11.放入撒粉的模具中
12.按压成型
13.摆入烤盘，表面喷水
14.放入烤箱，中层，上火230度，下火180度，烤5分钟左右
15.定型后取出刷蛋液，再烤5-10分钟
16.表面金黄，出炉
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玫瑰果仁双酥月饼
食材明细：
油皮：中粉210克，黄油50克，糖浆117克，麦芽糖5克，水18克
馅料：玫瑰酱150克，熟糯米粉100克，花生仁90克，核桃仁90克，植物油30克，盐1克
油酥：中粉135克，黄油68克
装饰：蛋黄一个
玫瑰果仁双酥月饼的做法步骤：
1，将花生捣碎。
2，核桃入烤箱150度约七八分钟烤香。
3，将烤香的核桃掰碎。
4，将核桃、花生与其他馅料材料混合均匀。
5，将油酥材料混合成团。
6，将油皮材料揉成一个光滑的面团。
7，将油皮材料擀开，放入油酥。
8，用油皮包住油酥收口成圆形。
9，将酥皮面团擀开成长方形。
10，将面皮轻轻卷起。
11，按需要的大小将面卷切成段。（我分了约30克一段）
12，将切好的面卷搓细，松弛15分钟。（如果11步的面团卷得够细，这一步可以省略）
13，将馅料每30克团成一个球形。
14，将面卷两端向中间折起团成球形。
15，将面团按压成碗状，放入馅料。
16，将面团包住馅料收口成圆形。
17，将包好馅料的面团收口向下，用月饼模压出花纹，放入预热好的烤箱180度烤5分钟定型。
18，取出定型的月饼，在表面刷上一层薄薄的蛋黄液，放入烤箱继续烤15分钟左右，具体时间根据自家烤箱掌握。
小贴士：
馅料可视玫瑰酱的稀稠度加蜂蜜或水适量
玫瑰冰皮月饼怎么做好吃 2020玫瑰冰皮月饼的做法大全
玫瑰冰皮月饼
冰皮月饼，它有着晶莹剔透的冰皮、清甜的果酱馅料、冰凉的口感惹人欢喜，上佳的冰皮月饼，冷藏之后不干不裂，在那种深厚的柔软之外，依然是光鲜亮丽。 玫瑰冰皮月饼，便是
食材配方
主料：
糯米粉
粘米粉
澄面
牛奶
奶粉
糖粉
色拉油
莲蓉馅
玫瑰酱
干玫瑰花
做法 共17个步骤
1.原料
2.原料
3.在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀
4.倒入糯米粉、粘米粉、澄面，充分搅拌均匀
5.成为稀面糊
6.搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟
7.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，就是冰皮了
8.玫瑰花去萼留瓣，放入碗中加温水浸泡5分钟
9.莲蓉馅中加玫瑰酱和玫瑰花瓣，略拌一下，即成月饼馅
10.冰皮冷却后，把冰皮分成15克一个，馅分成35克一个
11.在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上馅
12.用冰皮把莲蓉馅包起来
13.并慢慢往上推
14.直到全部包裹住，收口
15.在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模，然后在模具里放入两片花瓣
16.把包好的冰皮面团放进模具
17.压实了，把月饼模用力压一下，倒出来，冰皮月饼就做好了。做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了
果仁油酥饼怎么做好吃 果仁油酥饼
果仁油酥饼
很喜欢吃油酥饼，那个皮酥酥的，一口咬下去，就会掉渣的，里面包上自己喜欢的馅料，真是难得的美味啊。每次去超市，都要买几个回来吃的，今天就亲自来做个果仁的油酥饼吃，
食材配方
主料：
面粉
280g猪油
60g辅料：白糖
适量花生仁
适量核桃仁
适量黑芝麻
适量做法 共21个步骤
1.准备食材：适量的面粉和猪油
2.先将180克的面粉和20克的猪油，在加上适量的水和成面团；然后取剩下100克的面粉加上40克的猪油，和成面团
3.和好的面团和油酥放置醒半个小时
4.准备适量的花生米和核桃仁
5.取平底锅，把花生米和核桃仁炒熟，一定要小火
6.核桃仁和花生仁炒熟，放凉，然后用擀面杖压碎
7.给压碎的果仁中加上适量的白糖，这个根据自己的喜好来添加
8.把油面和油酥分别的揪成相等的小剂子
9.取油面，擀成包子皮状的
10.把油酥揉圆，包到油面里面
11.然后收口，压扁
12.用擀面杖擀成牛舌状的
13.从一边开始，卷起来
14.在次压扁，擀开，重复几次12到14的步骤
15.最后把油酥和油面混合的面团擀成包子皮状，包入准备好的馅料
16.收口
17.压扁
18.放入烤箱的烤盘中
19.加上适量的黑芝麻
20.烤箱预热，然后把准备好的油酥饼放进去
21.烤好了，就可以取出来享用了。
水果月饼怎么做好吃
水果月饼
中秋马上要到了。又开始做月饼了，在网上订的水果馅应为妈妈只喜欢吃水果馅的。应为自己做来吃，对于月饼的克数没有细细的称重，都是目测和感觉大小。也差不多，省去很多时
食材配方
主料：
低筋面粉
500g转化糖浆
350g水果月饼馅
800g辅料：
植物油
120g盐
2g碱水
7g
做法 共9个步骤
1.转化糖浆碱水拌匀，然后加入油拌匀。筛入面粉和盐揉成面团，面团醒30分钟后再使用
2.面团按自己模具的大小分成小份
3.把水果馅团成小球和面团一样大
4.把面球压扁，面皮包上馅球团好
5.团好的面球放入模具内
6.压成花形
7.压好的月饼放在铺上油纸的烤盘内210度5分钟
8.刷蛋液，再180度20分
9.再180度20分烤至表面完全上色即可
火腿月饼怎么做好吃
火腿月饼
不经意间做了个苏式月饼的火腿馅，又不能做苏式月饼，怎么办呢？给改良改良勉强做成广式月饼吧。改良的方式就是加入熟面粉，让馅料能够支撑起来。不过，这一次改良的结果显
食材配方
主料：
苏式火腿馅
350g熟面粉
70g广式月饼面团
180g辅料：
蛋液
适量
做法 共15个步骤
1.将熟面粉倒入苏式火腿馅中
2.抓捏均匀
3.分割成21克一个的小球
4.月饼面团分割成9克一个的剂子
5.取一块面剂，按扁
6.放入馅料
7.将面皮推起包住馅料
8.收口滚圆
9.月饼模中放入少量面粉，摇晃均匀后倒出
10.放入月饼坯
11.扣在台面上压实
12.推出成型的月饼
13.将月饼摆入烤盘，放入预热200度的烤箱，烤约5分钟，
14.定型后取出，刷蛋液。再放回烤箱，烤约10-15分钟
15.表面金黄出炉
月饼粥怎么做好吃
月饼粥
月饼是中秋节必备必吃的食品，中秋节过后，想必每个家庭都有不少吃不完的月饼吧？那就换种花样吃吧！ 今年我家大小收到5盒不同品牌的月饼，最大的一盒有12个，最小的一
食材配方
主料：
大米
50g糯米
50g牛肉馅月饼
50g辅料：
油
适量盐
适量香葱
1根牛肉火腿
1根做法 共9个步骤
1.主料：大米、糯米、牛肉馅月饼 辅料：香葱、火腿、盐、花生油
2.把大米、糯米洗净
3.加水放在煮锅里烧开
4.转小火煮熟透
5.把香葱洗净切末，火腿切末
6.牛肉馅月饼切碎
7.加花生油、盐
8.加火腿
9.月饼碎，加进粥里
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