“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”国人非常看重食疗，随着生活的提升，这些食疗方法很多是经过时间验证的。健康食疗有哪些妙招呢？小编特意收集和整理了夏日那一抹清凉——冬瓜茶，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：冬瓜1500克，红糖150克，冰糖150克，
夏日那一抹清凉——冬瓜茶的做法步骤：
1.全部原料；冬瓜、红糖、冰糖。
2.冬瓜洗净切成小块（冬瓜皮和冬瓜瓤冬瓜子一起切碎）
3.切好的冬瓜撒上红糖腌渍20分钟。
4.腌渍好的冬瓜放入煮锅中，冬瓜汁经过腌渍已经出来好多。
5.大火烧开，加入冰糖，转小火炖煮。（千万不要加水哦，冬瓜自身能出好多汤汁）
6.煮至冬瓜全部变得透明，汤汁稍浓稠，并且冬瓜成咖啡色就可以了。
7.用筛网过滤出冬瓜汤汁。
8.过滤过的浓缩汁放入沸水煮过的干净瓶中。
9.盖紧盖子，自然冷却后放入冰箱冷藏。喝的时候加冰水或冰块，调成适合自己口味即可。
小贴士：
过滤过的冬瓜还含有很多汁，也不要浪费哦。这时候加上两大碗水，煮沸后，在炖煮一会，第二次把汤汁过滤出来，这时候的汤汁颜色虽然浅了很多，味道还是浓浓的、甜甜的。放入干净的瓶中，喝的时候少加些冰水，味道也是非常醇厚哦。
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冬瓜茶(1)
食材明细：
冬瓜800g，红糖100g，冰糖100g
冬瓜茶的做法步骤：
1、冬瓜洗净，切丁（皮和籽都要保留），加入红糖拌匀，于锅中静置约15分钟。
2、将冬瓜连同红糖水和冰糖一齐入锅中，大火煮开后转小火，保持微沸状态，直至糖浆变粘稠，冬瓜变成咖啡色透明状即可。
3、将煮好的液汁过滤，晾凉，放入干净的玻璃瓶内密封，于冰箱冷藏保存。喝的时候用温水或冰水稀释，甜度自行掌握就好。
小贴士：
1、我是按照1：4的比例加糖，这个甜度我个人比较适合。当然，你也可以自己掌握甜度，宁可甜一些，这样容易保存，而且喝的时候要用水稀释，不用担心过甜。
2、如果想缩短熬煮时间，可以把冬瓜粒先用搅拌机打碎，这样更容易熬煮成酱。
3、熬煮的时候要经常用勺子搅拌一下，避免糊锅。
4、因为自己做的没有添加防腐剂，保存期不会太长，最好在两个月内食用完。
家里有冬瓜茶，估计这个夏天也不需要喝苦凉茶了，呵呵，甜蜜的消暑佳品啊~~
自制冬瓜茶
食材明细：
主料：：冬瓜700克，
辅料：：红糖200克，
自制冬瓜茶的做法步骤：
1.原料图
2.将冬瓜洗净，皮和籽不要去掉再将冬瓜切成小丁状
3.红糖加适量热水化开（红糖是块状，我担心直接放红糖腌制得太慢）倒入切好的冬瓜丁上拌匀稍腌一会
4.腌好后用大火煮开，然后转小火慢慢熬煮
5.熬煮差不多冬瓜的颜色很深，汤汁也变得少的时候，关火晾凉
6.晾凉后，将冬瓜茶汁用纱布过滤，多挤一会，挤出的冬瓜茶装入干净的瓶中放冰箱冷藏
7.每次喝时倒出少许再兑开水喝
小贴士：
冬瓜茶要放冰箱保存，可保存两周左右，最好尽快喝完，每天饭后半小时喝最好
【薄荷拌肥牛】------烈日下的一抹清凉
食材明细：
主料：：肥牛适量，柠檬汁适量，薄荷适量，香菜适量，葱适量，蒜适量，椒盐适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，鱼露适量，香茅适量，芝麻油适量，
【薄荷拌肥牛】------烈日下的一抹清凉的做法步骤：
1.准备好材料肥牛，肥牛其实不需要解冻，一片一片直接放入开水锅中烫变色后马上捞出即可，不然肉就老了
2.柠檬挤成汁（本应该用青柠檬的，不过感觉太酸，改用黄柠檬酸味适中）
3.香菜切成小段
4.薄荷叶洗净沥干水分
5.葱、香茅切成需要的大小。
6.大蒜剁细待用
7.煮锅中加足量凉水，以大火烧开。，大火烧开后，放入肥牛烫熟即捞出
8.把沥干水分的肥牛放入大碗中 ，用喜欢的调料汁：薄荷叶、柠檬汁、香菜、葱、蒜、椒盐、鸡粉、胡椒粉、鱼露、香油、香茅，盐、鸡粉拌均，尝一尝味道后，把大碗盖上保鲜膜，放入冰箱腌2-3小时入味 ，取出的肥牛撒上小尖椒拌均
【核桃黑芝麻糊】 --- 一抹浓香、一抹回忆
食材明细：
主料：：黑芝麻500克，核桃150克，
辅料：：冰糖适量，
【核桃黑芝麻糊】 --- 一抹浓香、一抹回忆的做法步骤：
1.准备黑芝麻和核桃仁。
2.把黑芝麻放入无油的锅里，小火慢慢翻炒，炒熟，同时把核桃仁放入预热好的烤箱烤熟，晾凉后分别装入密封的容器保存，需要时随取随用。（黑芝麻也可以用烤箱烤熟，我是一个炒一个烤，刚刚好）
3.按需要的量添加适量炒好的黑芝麻和核桃仁放入料理机的料理杯中。
4.根据所喜欢的浓稠度添加适量冰糖和开水。
5.启用相关功能研磨成芝麻糊即可。
6.启用相关功能研磨成芝麻糊即可。
自制健康饮品【冬瓜茶】
食材明细：
主料：：冬瓜约3斤，
辅料：：红糖1斤，冰糖约100克，
自制健康饮品【冬瓜茶】的做法步骤：
1.准备所需材料：冬瓜一大块（约3斤），红糖1斤，冰糖一块（约100克）
2.冬瓜洗净，连皮连籽一起切成丁。
3.加入红糖拌均匀后腌制半小时以上（冬瓜会腌出水分的，不要另外加水）。
4.加入冰糖，一起煮，大火煮开后改小火慢慢熬煮。
5.熬约2个小时，水分变得较少即可熄火。
6..冷去后过筛，用力按压干净冬瓜渣里的水分。
小贴士：
冬瓜不要去皮去籽哦，皮和籽都很营养的。
用红糖腌冬瓜就会出水的，不需要另外加水。
润嗓去燥——雪梨冬瓜茶
食材明细：
主料：：冬瓜5斤，雪梨2个，
辅料：：红糖适量，
润嗓去燥——雪梨冬瓜茶的做法步骤：
1.冬瓜切片
2.梨去皮
3.切块放在冬瓜上，冬瓜、雪梨的籽可以放在一起熬，效果更好。
4.再放上红糖、甘草、熏衣草
5.熬上4小时，过程中要时不时搅拌，防止粘锅，等梨和冬瓜完全化渣，用滤网将汁滤出，放入干净的玻璃瓶中，盖紧即可。
6.喝的时候，雪梨冬瓜茶原汁兑水按1：3，大家可以根据自己喜好的甜度，进行调整。
7.加入薰衣草可以改善睡眠~
小贴士：
玻璃瓶要事先用滚水烫过、晾干才能使用，冰箱冷藏保持5－7天，宜尽早食用。
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