“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是很想去学一学呢？小编特地为大家精心收集和整理了“【加拿大野生北极虾】北极虾干贝排骨粥--咸味腊八粥”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：北极虾120克，猪小排200克，大米150克，干贝20克
辅料：青豌豆10克，水发枸杞5克
配料：黄酒2汤匙，盐3/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，生姜10克，香葱5克
【加拿大野生北极虾】北极虾干贝排骨粥--咸味腊八粥的做法步骤：
1，1、 所有的材料准备好。
2，2、 干贝冲洗一遍，用清水泡发。
3，3、 猪小排切小块放入锅中，大火煮开至血沫浮起捞出洗净。
4，4、 排骨放入高压锅内，加入切成片的生姜。
5，5、 再放入适量水和淘洗干净的大米。
6，6、 放入黄酒。
7，7、 再放入浸泡好的干贝及浸泡干贝的水。
8，8、 高压锅加盖放到火上大火烧开，上汽后转小火煮40分钟。
9，9、 北极虾用牙签挑去虾线。
10，10、 再用刀从虾背处片一刀，刀口深入虾肉的2/3。
11，11、 把北极虾放入开水锅内焯烫1分钟。
12，12、 捞出控净水分。
13，13、 待高压锅内无压力时开盖，放入北极虾。
14，14、 再放入青豌豆粒和水发枸杞，大火煮2-3分钟，加入盐、胡椒粉和切成末的香葱即可。
小贴士：
关键：
1、 用高压锅煮粥可以节省火力而且米粒完整不碎。
2、 盐要最后再放，加盐后粥容易懈。
3、 最后放的胡椒粉和香葱是点睛之笔，即可去腥又可增香不可省略。
97msw.Com扩展阅读
腊八粥（咸味）
食材明细：
主料：圆珍珠米适量
辅料：鱿鱼适量，花生适量，香菇适量，芥蓝适量，干贝适量，咸肉适量，老姜适量
配料：盐适量
腊八粥（咸味）的做法步骤：
1，备好所用材料。
2，香菇，花生米，干贝用温水泡好发好备用。
3，珍珠米提早用温水泡好。
4，切碎洗净好咸肉，香菇，拍好老姜备用。
5，高压锅内加入适量水，加入泡好的珍珠米。
6，除芥蓝及鱿鱼除外，将其它配料一统加到高压锅内同煮。
7，高压锅上盖大火煮开，转小火煮至半小时，关火减压开盖后，加入芥蓝丁及鱿鱼丁，再次将粥煮开。
8，按个人口咸加入适量细盐既可（咸肉带咸味，注意盐的用量）。
9，开动了。
咸味腊八粥
食材明细：
主料：鸡胸肉100克，糯米100克
辅料：玉米30克，青豆30克，胡萝卜30克，莴笋30克，香菇30克，白芸豆30克
配料：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，香油适量
咸味腊八粥的做法步骤：
1，1·肌肉切小丁，香菇泡发后和莴笋，胡萝卜切成小粒备用。
2，2·鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。
3，3·糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟，加入少许色拉油。
4，4·锅中烧开水倒入莴笋，胡萝卜，香菇，青豆焯烫一下备用。
5，5·炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。
6，6·砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮开中小伙炖煮40分钟。
7，米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟。
8，再把莴笋，胡萝卜，香菇，青豆倒进去搅拌均匀。
9，用汤勺不停搅拌以免糊底，再煮上5分钟，加入盐，胡椒粉，香油调味即好。
10，咸味腊八粥就做好了。
海鲜咸味腊八粥
食材明细：
主料：大米，糯米，莲子，薏米，杏仁，黑木耳，枸杞，干扇贝，干莲子，胡萝卜，黄豆，生姜
配料：盐，鸡精，胡椒粉，葱丝，香油
海鲜咸味腊八粥的做法步骤：
1、莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、黄豆提前泡发。
2、胡萝卜洗净去皮切丁，生姜洗净去皮切片。
3、大米和糯米洗净放入高压锅中，莲子、薏米、杏仁、干扇贝、干莲子、黄豆、胡萝卜丁、姜片也放入高压锅内，将泡干扇贝和海米的水加入锅内，再加足量清水4、大火烧开，加盖冒气以后，转小火煮15分钟关火。
5、到高压锅内的气放尽后开盖，加入枸杞、黑木耳煮4分钟，加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味，最后撒入葱丝即可。
小贴士：
1、有些原料提前泡发可以节省煮粥的时间。
2、泡干扇贝和海米的水不要倒掉，放入锅内煮粥可提鲜。
3、枸杞和黑木耳最后再放。
4、最好用高压锅煮粥，既可以充分保持原料的形状，又可以节省时间和能源，煮出的粥也格外粘稠。
腊八粥
食材明细：
干桂圆2颗，干莲子8颗，薏米1汤匙，红豆1/4杯，红腰豆1汤匙，去皮花生2汤匙，粳米1/3杯，红枣2颗，核桃仁1汤匙，葡萄干1/2汤匙，水2-2.5杯，冰糖适量
腊八粥的做法步骤：
第1步材料集合：桂圆2颗，莲子8颗，薏米1汤匙，红豆1/4杯，红腰豆1汤匙，去皮花生2汤匙，粳米1/3杯，红枣2颗，核桃仁1汤匙，葡萄干1/2汤匙红豆和腰豆提前一夜加水浸泡。桂圆和莲子这类干货直接高压锅也很容易软的，所以可泡可不泡
第2步浸泡一夜之后的样子步骤1的所有材料淘洗干净后加2-2.5杯清水
第3步高压锅上汽后压20分钟。自然放气后加冰糖调味即可盛出装碗里，可以吃了。
小贴士：
过几天就是腊八节了，粥一碗~材料并不是固定要这些，各种杂粮、豆类、坚果都可选不容易炖软的豆类要提前浸泡过，会比较好熟莲子之类的干货可泡可不泡，高压锅出来的效果差别不大高压锅是懒人之友，劳模们喜欢砂锅慢炖的话需要多加点水注：1汤匙=15毫升，1杯=240毫升
果香腊八粥
食材明细：
主料：苹果1个，杂粮1份
辅料：红枣适量，荔枝干适量，冰糖适量
果香腊八粥的做法步骤：
1，备好所用食材。
2，除苹果荔枝外，其它食材搓洗好。
3，再用清水泡发一下备用。
4，将食材下锅，并加适量清水，再将苹果去皮改刀下锅。
5，上盖，通电，压煮35分钟。
6，等减压开盖后，加入冰糖。
7，再加入荔枝干，再微焖十分钟即可。
8，这样子一份果香版本的腊八粥就完成了。
小贴士：
食材本身带一点甜味，可不加糖也行哦。
荔枝干煮制的时间不可以太长，太长口味不好。
木瓜腊八粥
食材明细：
木瓜适量，花生适量，小米适量，红豆适量，莲子适量，百合适量，桂圆适量，绿豆适量，薏米适量，玉米渣适量，糯米适量，杏仁适量，红枣适量，冰糖适量
木瓜腊八粥的做法步骤：
第1步把除木瓜冰糖外的各种料提前浸泡两小时以上。锅中放水，反泡好的料放入，大火煮开后转中小火，慢慢炖煮至软烂粘稠。
第2步木瓜去皮切丁，放入粥中，再放入冰糖，煮5分钟即可。
热炝野生北极虾
食材明细：
冰冻北极虾（活）250克，生抽3大勺，白糖1小勺，料酒1大勺，色拉油一大勺，葱段姜丝适量
热炝野生北极虾的做法步骤：
第1步冰冻野生北极虾放在冰箱冷藏室自然解冻后冲洗一下滤干；烧锅开水，水开后放入葱段、姜丝和料酒，
第2步倒入北极虾，水再一开就迅速捞起滤水装盘；将生抽、白糖和小半碗开水调匀，倒入北极虾的盆里；
第3步另外再放上些葱段和姜丝，淋入热油即可。
简易腊八粥
食材明细：
主料：东北仔米适量
辅料：黑豆适量，红豆适量，花生适量，莲子适量，核桃适量，百合适量，葡萄干适量，红枣适量，黄豆适量，淀粉适量
配料：冰糖适量
简易腊八粥的做法步骤：
1，原料备用。
2，黑豆、黄豆、红豆、花生提前泡发。
3，砂锅内加入适量的水，先倒入难煮的豆类。
4，烧开后，小火慢炖。
5，豆类煮到7成烂，倒入泡好的莲子。
6，莲子快软烂时， 加入大枣、葡萄干、核桃。
7，然后加入东北私家极品粥米。
8，米软烂时，加入百合。
9，所以原料都软烂时。
10，以适量的淀粉水勾芡。
11，然后下入适量的冰糖。
12，即可食用。
桂圆腊八粥
食材明细：
超市装腊八米适量，新鲜桂圆少量，枸杞少量，椰果少量，冰糖少量
桂圆腊八粥的做法步骤：
第1步新鲜桂圆去皮。所有食材一起熬粥，枸杞最好等在熬差不多了再放进去。
腊八粥（甜味）
食材明细：
主料：五谷杂粮适量
辅料：冰糖适量
腊八粥（甜味）的做法步骤：
1，备好所用材料。
2，洗净沥水备用。
3，入电炖锅泡至半小时。
4，再通电，高档电煲至隔夜。
5，食用前加入适量冰糖。
6，拌至糖化既可。
健康食疗《【加拿大野生北极虾】北极虾干贝排骨粥--咸味腊八粥》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了腊八粥做法专题，希望您能喜欢！
