食材明细:
主料::黄豆芽300克,杏鲍菇1个,黑木耳半小碗,大葱1段,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,
杏鲍菇炒黄豆芽的做法步骤:
1.黄豆芽300克,杏鲍菇1个,黑木耳半小碗,大葱1段。
2.黄豆芽洗净焯水,过凉去腥味。
3.木耳也要焯水,过凉。
4.杏鲍菇切一下。
5.准备好所有食材。
6.平底锅加热加点油炒香葱花。
7.加入杏鲍菇,同时加1勺蚝油炒香。
8.然后加上焯好的黄豆芽翻炒。
9.最后加上盐和五香粉翻炒均匀。
10.家常菜杏鲍菇炒黄豆芽。
食材明细:
主料::香菇15克,黄豆芽250克,
辅料::生抽适量,盐适量,
香菇炒黄豆芽 的做法步骤:
1.食材:香菇(已泡发清洗)、黄豆芽(已清洗)
2.将已泡发清洗好的香菇放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的香菇翻炒翻炒。
4.接着,合入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至断生。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀,即成。
食材明细:
主料::黄豆芽190克,茄子95克,
辅料::蒜片适量,生抽适量,盐适量,味精适量,
茄子炒黄豆芽的做法步骤:
1.食材:黄豆芽(已清洗)、茄子(已清洗切开)、蒜片
2.烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
3.随后,锅内留适量的底油,搁入蒜片炝锅。
4.接着,下入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至断生。
5.然后,合入炸好的茄子翻炒一下。
6.最后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀,即成。
食材明细:
主料::黄豆芽250克,海带70克,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
海带炒黄豆芽的做法步骤:
1.材料:黄豆芽、海带(已泡发洗净)
2.将黄豆芽去根清洗一下,捞出待用。
3.将已泡发洗净的海带放在案板上切成丝。
4.随后,将切好的海带下入清水锅中焯开1分钟后捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至断生。
6.接着,合入焯好的海带翻炒一下。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅装盘。
食材明细:
主料::黄豆芽170克,蒜薹100克,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
蒜薹炒黄豆芽的做法步骤:
1.食材:黄豆芽(已清洗)、蒜薹(已清洗切段)
2.将蒜薹下入清水锅中焯开2分钟后捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至断生。
4.接着,合入焯好的蒜薹翻炒一下。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀,即成。
9.出锅装盘。
食材明细:
主料::黄豆芽400克,香菇80克,
辅料::油适量,盐适量,糖适量,味精适量,辣椒适量,老抽适量,
黄豆芽炒香菇的做法步骤:
1.准备食材
2.豆芽去根,择洗干净
3.香菇泡发,去根清洗干净
4.辣椒切圈
5.锅中热油,5成热时放入辣椒煸香
6.放入豆芽大火炒至黄豆芽发软。
7.放入香菇翻炒
8.放入老抽、糖、盐少许水加盖煮5分钟。
9.加味精拌匀,收汁即可
小贴士:
1 加了老抽,盐可根据自家喜好适量添加
食材明细:
主料::黄豆芽适量,黑木耳适量,青椒适量,红椒适量,
辅料::玉米油适量,蒜片适量,干红辣椒适量,八角适量,花椒适量,盐适量,生抽适量,
黄豆芽炒木耳的做法步骤:
1.黄豆芽洗净。
2.黑木耳泡发洗净。
3.蒜片,干红辣椒,八角,花椒炒香。
4.黄豆芽放入炒七八成熟。
5.木耳放入翻炒一两分钟。
6.青红椒放入,适量盐,生抽。
7.炒匀关火盛盘。
8.成品。
9.成品。
下饭菜,下饭菜,整起----腊肉炒黄豆芽
原料:腊肉1块,黄豆芽300克,青蒜1根,大蒜3瓣,小红辣椒5根
调料:清水100ml,生抽3汤匙(45ml)
腊肉炒黄豆芽的做法
1、腊肉冲净浮土,放入蒸锅中,大火加热,上汽后蒸20分钟后取出。稍冷却后,切成薄片。
2、黄豆芽洗净沥干,大蒜去皮切片,青葱切粒,小红辣椒也切成粒。
3、锅烧热倒入油,大火加热,待油4成热时,放入蒜片爆香,再放入腊肉片煸炒出油,然后放入黄豆芽翻炒2分钟。
4、待黄豆芽炒的稍微软一点时,放入青蒜粒和红辣椒粒翻炒,淋入清水和生抽搅匀后,盖上盖子,用中火焖2分钟即可。
超级啰嗦:
1、腊肉要蒸过之后再用,这样的话,口感更软嫩。不要切片后再蒸,否则香味的流失会比较大。腊肉都有一定的咸度,因此菜中放盐要酌量。
2、另外,每次蒸腊肉比较耽误时间,可以一次多蒸几块,不用的腊肉冷却后,单独用保鲜袋包起来,放冰箱冷冻保存。下次用的时候,直接放室温解冻就方便多了。
腊肉炒黄豆芽食材搭配小提示
黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化,引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力,还可抗癌
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