“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，自有文字记录以来，国人相信通过饮食可以提升健康。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上鸡肉烧小土豆，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：鸡脯肉150克，小土豆300克，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，八角一枚，
鸡肉烧小土豆的做法步骤：
1.小土豆洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。
2.把煮熟的小土豆剥去外皮备用。
3.鸡脯肉切成小丁，葱切段、姜切片备用。
4.炒锅上火，倒油烧热，下八角煸出香味后放入葱段姜片煸香。
5.放入鸡肉丁翻炒熟。
6.倒入一碗水煮沸，放入生抽、老抽和少许冰糖。
7.放入小土豆。
8.放入适量盐，用中小火烧至收汁。
9.汤汁收干后撒上葱花即可出锅。
小贴士：
1、小土豆太小无法削皮，所以要先煮熟后再剥皮。
2、喜欢鸡精、味精的可以放少许。
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烤小土豆
食材明细：
柠檬奶酪酱用料：淡香葱味奶油奶酪80g，小葱碎3汤匙（45g），洋葱碎3汤匙（45g），柠檬1个，白胡椒粉1/3茶匙（2g），烤小土豆用料：橄榄油1汤匙（15ml），小土豆1000g，盐1/2茶匙（3g），黑胡椒碎1/3茶匙（2g）
烤小土豆的做法步骤：
柠檬黄油酱做法：
将柠檬皮擦成蓉，柠檬榨出鲜汁待用。
将所有用料放入小碗中用搅拌器搅拌均匀即可。
烤小土豆做法：
将小土豆用流动水冲洗干净，随后放入铺有锡纸的烤盘上，再撒上盐和黑胡椒碎。
烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中部烤制20分钟，最后搭配调制好的酱汁食用小土豆即可。
小贴士：
可在西餐专卖店直接购得香葱奶油奶酪。
也可用黄油代替奶油奶酪制作奶酪酱。
炸小土豆香肠
食材明细：
小土豆，玉米粉，香肠
炸小土豆香肠的做法步骤：
1、小土豆洗净，用刀拍扁，不要拍烂，再蘸上用玉米粉开成的浆，放入炸箱炸至浅黄，捞上等十五分钟左右，再翻炸至金黄色；
2、香肠一分为四段，划花纹，放入炸箱炸熟就可以了，好简单。
椒盐小土豆(2)
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：盐适量，油适量，干辣椒2个，
椒盐小土豆的做法步骤：
1.买回来的小土豆清洗干净，用牙刷刷干净表皮。
2.刷干净后再清水泡一会。
3.不用削去外皮，直接蒸熟。
4.蒸好的小土豆。
5.热锅下油，两个干辣椒剪碎一起倒入锅里。
6.把蒸熟的土豆放入锅里，用锅铲轻轻压一下，中小火煎至两面金黄。煎的同时在表面撒上一些盐入味。
7.带皮的土豆煎好后脆脆的，内里软软的，带上干辣椒的辣味，咸香适中。
8.成品图。别看辣椒少，干辣椒煸起来也是有辣味的。
煎小土豆饼
食材明细：
土豆，盐，水，油，孜然，辣椒粉
煎小土豆饼的做法步骤：
1.做法很简单，首先不去皮的话，就要把土豆充分洗得非常干净，去皮那就不说了。
2.然后或蒸或煮，让土豆可以轻易扎透。我用煮的，这样可以在水里放盐，帮助小土豆先入一下味道。
3.土豆煮好之后捞出来，控干水分，压成小饼状。我还觉得有皮在的好处就是，万一压得太用力，土豆不会一下全散了。
4.平底锅放油，中火把土豆两面煎到焦黄，再撒上孜然和辣椒粉就大功告成了。
小贴士：
有土豆皮的话，就会又多出一个口感，外皮吃着会更脆，部分暴露在外面的土豆肉也会焦焦的，但是和皮的口感又不一样，而里面的土豆是绵绵的，很好吃呢！
橄榄油香煎小土豆
食材明细：
主料：：小土豆300g，橄榄油适量，
辅料：：盐适量，香葱适量，孜然粉适量，辣椒面适量，鲜酱油5g，花椒油少许，
橄榄油香煎小土豆的做法步骤：
1.橄榄油和小土豆
2.小土豆洗净后放入开水中煮大概15分钟左右，用一根筷子能轻松的把最大的土豆扎透，便可捞起过凉
3.用刀面轻轻把土豆压扁
4.锅中倒入橄榄油
5.将小土豆煎制两面金黄捞出
6.锅留少量底油，放入葱花爆香
7.放入煎好的土豆和盐，翻炒均匀
8.放入孜然粉
9.辣椒面和鲜酱油
10.翻炒片刻关火，起锅前放入少许花椒油
11.炒拌均匀后即可盛出，吃在嘴里非常香哦！
小贴士：
1、土豆越小越入味
2、在按压土豆时不要太用力，用力过大会把土豆压碎的
3、我觉得连土豆皮一起吃更香，如果不喜欢，可以煮好后将皮去掉
孜然椒盐小土豆(3)
食材明细：
土豆(小)200克，油，小葱，孜然粉，椒盐，白糖少许
孜然椒盐小土豆的做法步骤：
1、小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆。
2、煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁。
3、锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。
4、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
轻食时代的健康美食 黑椒橄榄油烤小土豆
食材明细：
主料：：小土豆400克，
辅料：：橄榄油20克，盐一小勺，黑胡椒碎3克，
轻食时代的健康美食 黑椒橄榄油烤小土豆的做法步骤：
1.新鲜小土豆洗净。
2.滚刀切成块。
3.置于一大碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒碎。
4.然后拌匀。
5.倒在铺有锡纸的烤盘上。
6.烤箱预热，180度，上下火，中层，烤20分钟即可。
小贴士：
如何控制热量呢？
第一，选择比较新鲜的小土豆，这种土豆比较嫩，水份偏多，淀粉质比大土豆要少；
第二，选择橄榄油而非黄油，这样脂肪含量会减少很多；
第三，选择用烤而非焖煮的方式，让土豆吸收的油脂量减少；
第四，只加少许盐和黑胡椒调味，尽量还原真味，减少味素的吸收，减轻身体和肠胃的负担。
这样一来，本来是一道高热量的菜式，却因为做法的改变，而变成一道非常健康的轻食。
减肥控们是不是还在为不能吃土豆而嘴馋呢？那就来试试这款轻食做法的“黑椒橄榄油烤小土豆”吧！
土豆烧牛肉(2)
食材明细：
新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精
土豆烧牛肉的做法步骤：
1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～）
2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～
3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～
4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～
5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就ＯＫ了！
土豆烧排骨(3)
食材明细：
主料：：排骨400克，土豆1个，鲜香菇数朵，云耳10朵，
辅料：：蒜米2瓣，植物油80毫升，料酒1汤匙，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，食盐1小匙，白糖少许，
土豆烧排骨的做法步骤：
1.云耳提前用水泡发，洗净备用
2.排骨洗净沥干水分，斩成小块
3.土豆去皮洗净，切成均匀大小的块
4.鲜香菇洗净，每朵切成4小块
5.锅中倒入适量油烧热
6.倒入土豆慢慢炸几分钟后捞出
7.锅留底油，放入蒜米爆香
8.倒入排骨，翻炒几下至排骨变色
9.调入料酒
10.倒入少许酱油
11.倒入蚝油、盐和少许白糖，翻炒几分钟
12.然后倒入香菇继续翻炒一两分钟后移入高压锅
13.倒入炸过的土豆
14.加入小半碗清水后，用勺子或锅铲稍稍拨匀
15.盖好高压锅的锅盖，大火烧至高压锅喷气后，转小火继续焖7、8分钟即可。
16.出锅啦
17.成品图
18.成品图
小贴士：
土豆入高压锅煲之前先用油炸一下，这样不容易煲烂。
野猪肉烧土豆
食材明细：
主料：：野猪肉500g，土豆600g，
辅料：：葱15g，姜10g，酱油5ml，美极鲜10ml，五香粉3g，八角3g，桂皮2g，白砂糖10g，清水适量，花生油30ml，
野猪肉烧土豆的做法步骤：
1.野猪肉切块。
2.热锅下油，放入肉块。
3.旺火翻炒至肉块出油。
4.加入葱姜块。
5.翻炒出香味。
6.再加入酱油、美极鲜和五香粉翻炒出香味。
7.加入清水、八角、桂皮和白砂糖翻炒均匀。旺火烧开转小火盖盖炖一个半小时。
8.土豆去皮洗净切滚刀块。
9.放入锅中炒匀。
10.盖盖再小火炖20分钟即可、
11.成品图。
小贴士：
野猪肉炖制时间要长一些。水要一次加足。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡肉烧小土豆》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小土豆美食专题，希望您能喜欢！
