食材明细:
主料::蒜头300克,辣椒50克,花椒少量,
辅料::生抽适量,
腌蒜头的做法步骤:
1.准备好材料
2.蒜头去皮,辣椒煎去把,清洗干净,晾干
3.晾干的蒜头,辣椒,花椒放干净晾干的瓶子中
4.倒入生抽,没过蒜头,盖上盖子,腌制10天后可以食用
小贴士:
1、腌制时间越长,越入味
2、瓶子要清洗干净而且晾干
3、蒜头辣椒花椒也要清洗干净而且晾干
食材明细:
鳜鱼200克,大蒜(白皮)15克,姜3克,大葱3克,盐2克,白兰地5克
蒜头鲑鱼的做法步骤:
1. 鳜鱼(鲑鱼)宰杀去内脏,洗净;
2. 葱洗净,切小段;
3. 蒜头去蒜衣,洗净,切薄片;
4. 姜洗净,切片;
5. 净鳜鱼(鲑鱼)置盘中,抹上盐、酒,放入葱、姜、蒜片,大火蒸8分钟即可。
小贴士:
1.鲑鱼的鱼油含量高,但鱼油中的不饱和脂肪酸,对消除血脂肪有很大的帮助,多吃有益健康。 2.大蒜中所含的蒜素有抑制心血管疾病的效用,其中的蒜硫胺,还具有增进肠胃蠕动和促进排便的优点,真是减肥圣品。
食材明细:
主料::鸡腿1只,莲藕200克,香菇4朵,
辅料::百合8克,淮山药11克,
配料::盐适量,鸡精适量,
莲藕香菇鲜鸡汤的做法步骤:
1.备齐原料。
2.莲藕洗净去皮,切成片。
3.鸡腿洗净,剁成块。
4.将鸡腿放入沸水锅中,焯一下,捞出,沥干水分。
5.将所有食材放入砂锅中,加1大碗清水大火烧开,然后转小火慢炖30分钟。
6.起锅前加入适量盐和鸡精调味即可。
小贴士:
此汤尤其适合经常熬夜而产生的皮肤灰暗、疲倦、口干、痘痘反复发作的人。
食材明细:
主料::草鸡半只,山药400克,香菇8朵,
辅料::盐适量,料酒适量,姜适量,葱适量,
山药香菇草鸡汤的做法步骤:
1.准备食才;草鸡洗净,斩大块,山药去皮洗净,切块,香菇洗净去根.
2.把草鸡放入高压锅
3.加适量清水,放姜片,葱结,料酒,大火煮开,小火煮20分钟,关火.
4.放入山药
5.放入香菇,大火煮开,小火5分钟,关火。
6.撇去鸡油,放盐煮1分钟,不用盖锅盖.
7.把葱结捞去,撒些葱花即可。
小贴士:
1.调料尽量少放,保持原汁原味。
2.草鸡的油可以放入一起煮,吃时撇去即可。
食材明细:
主料::老母鸡1只,竹荪适量,香菇6朵,
辅料::姜1块,盐5g,小红枣6颗,枸杞少许,葱5颗,
香菇竹荪老鸡汤的做法步骤:
1.准备宰杀好的老母鸡一只,并将鸡内在清洗干净
2.准备葱姜
3.将鸡放入大汤锅中,加入足量清水和葱姜。水量最好一次性放足量。
4.大火烧开后转文火慢熬
5.准备竹荪
6.用清水浸泡竹荪,剪去根部。并将竹荪剪成长5厘米左右的段。
7.枸杞和红枣清洗备用
8.香菇泡发好后洗净
9.鸡汤熬好,用筷子轻易即可戳开。
10.将沥水后的竹荪,香菇,红枣和枸杞放入锅中,转中火继续熬几分钟。
11.调味盐后即可关火。
12.成品
13.成品
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