“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”国人非常看重食疗，自有文字记录以来，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。怎么样才能做到健康食疗的呢？为此，小编从网络上精心整理了《虾仁烩丝瓜》，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：速冻虾仁300克，丝瓜300克，
辅料：：姜适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，
虾仁烩丝瓜的做法步骤：
1.准备好虾仁和丝瓜。将速冻虾仁解冻沥干水分。
2. 丝瓜去掉表皮，切成滚刀块。
3.把丝瓜焯水后沥干水分。
4.锅中注入油，爆香姜丝。
5.下入虾仁。翻炒均匀。 炒至下入变色。
6.倒入焯水的丝瓜继续翻炒均匀。加入盐和鸡精调味，再加入一点水，烧开后转中火煮至2分钟。
小贴士：
，此菜以清淡为主，盐要适当添加。使用鲜虾仁味道会更好。
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立夏。【丝瓜烩油条】
食材明细：
主料：：丝瓜一根，油条一根，
辅料：：莲子可选，
配料：：食用油适量，盐适量，味精适量，水淀粉适量，
立夏。【丝瓜烩油条】的做法步骤：
1.无明矾大油条一根，丝瓜一根。
2.丝瓜去皮，切成滚刀块。油条也切成小块备用。
3.新鲜干莲子泡清水半个小时。
4.入沸水锅中煮熟，捞出备用。
5.锅内倒入少许食用油，油热后，将大蒜切片放入锅中，小火煸香。
6.将丝瓜倒入。
7.快速翻炒。
8.煮熟的莲子也倒入锅子里。
9.转大火，迅速翻炒。
10.加入一小勺盐。加盐后，丝瓜本身会出一点点水。
11.如果想让丝瓜口感更软嫩一些，可以淋入一小碗清水。
12.稍微将丝瓜和莲子炖一下下，令二者变软。
13.这个时候，就可以勾芡了。淋入一小碗水淀粉，翻炒均匀。
14.一点点味精，提个鲜。
15.倒入油条。
16.关火！用锅铲将油条和丝瓜烩匀即可。
17.丝瓜滑嫩可口、油条外酥内软，清清淡淡的一道菜，怎么吃都不会腻。
小贴士：
1、此菜吃的是丝瓜的清爽，所以盐一定要少放。
2、先勾芡，然后关火，最后放油条。这样出来的油条基本上外面那层壳是酥的，不会因为汤汁的浸泡而变软。
3、勾芡一定不能厚，薄薄的玻璃芡即可，透亮润泽的卖相是此菜成功的关键哦。
4、加盐后，丝瓜本身会出一点点水，但如果想让丝瓜口感更软嫩一些，可以淋入一小碗清水。
丝瓜炒虾仁(2)
食材明细：
主料：：丝瓜适量，虾适量，
辅料：：料酒适量，食盐适量，葱姜适量，水淀粉适量，鸡精适量，
丝瓜炒虾仁的做法步骤：
1.原料
2.鲜虾去头去壳，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十分钟。
3.丝瓜去皮切滚刀块，葱姜切丝。
4.炒锅中放底油，油热后，放入虾仁。
5.虾仁滑炒至变色，盛出备用。
6.锅中重新放油，油热后，放入葱姜丝炒香。
7.葱姜爆香后，放入丝瓜炒到变软。
8.放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀。
9.烹入少许料酒，加少许盐、鸡精调味，大火翻炒一会即可。
10.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，少用调料，这样才能显示丝瓜的清香爽口。
丝瓜虾仁汤(1)
食材明细：
主料：：丝瓜1根，鲜虾250克，枸杞15克，
辅料：：姜1小块，盐适量，油适量，酱油少量，淀粉少许，
丝瓜虾仁汤的做法步骤：
1.准备好材料；
2.虾去壳去虾线处理干净，加盐、酱油、淀粉拌匀，腌30分钟；
3.丝瓜刨皮切块；姜切丝；
4.锅中倒油烧热，入姜丝爆香；
5.倒入丝瓜翻炒一下；
6.加适量热水，放入枸杞滚开；
7.再加入虾仁滚熟就可以了，加适量盐和油调味。
清甜鲜美---毛豆烩丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜适量，
辅料：：鲜毛豆适量，白玉菇适量，姜片适量，
配料：：白糖少许，盐适量，高汤适量，
清甜鲜美---毛豆烩丝瓜的做法步骤：
1.丝瓜洗净去皮切滚刀块，毛豆剥掉豆荚，取毛豆仁；白玉菇洗净去根，分成小朵。
2.将毛豆、白玉菇分别入沸水中加少许盐煮5分钟至熟。
3.锅置火上适量油烧热，爆香姜片，倒入丝瓜中火翻炒。
4.加入毛豆、白玉菇翻炒均匀。
5.倒入高汤，（水量没过丝瓜即可）煮至汁水黏稠。
6.加盐、白砂糖调味，盖上锅盖大火焖2分钟后，开盖略收汤即可。
小贴士：
1、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
2、毛豆虽营养丰富，不过一次最好不要吃太多，因为毛豆是高能蔬菜，能量和脂肪都比较高。
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