“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，时间的推移，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编为此仔细地整理了以下内容《DIY鱼丸西洋菜汤》，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：鲜鱼500克，西洋菜500克，
辅料：：盐适量，姜10克，葱2根，胡椒粉5克，淀粉1小勺，鸡精适量，油适量，
DIY鱼丸西洋菜汤的做法步骤：
1.原材料：鲜鱼500克，西洋菜500克
2.用竹筷将鱼肉泥用力一方向搅打发，鱼糜蛋白质疑胶，呈透明状。
3.起锅盛以清水，用羹匙一个沾湿，左手攥鱼糜，从虎口处挤出成丸子，右手用羹匙接住。
4.放入清水锅中。挤出的鱼丸在清水中漂起，防止煮制时粘连。
5.用最小火慢加温煮熟。
6.西洋菜摘洗净。
7.鱼丸熟后开大火煮沸，加入西洋菜。
8.西洋菜烫煮透后调味即可。（为了不浪费，我把鱼骨、皮一起煮了，加入两片姜就好）。
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玉米冻豆腐牛肉西洋菜汤
食材明细：
主料：：玉米2根，冻豆腐2块，牛肉适量，西洋菜适量，
辅料：：蒜头油适量，盐适量，植物油适量，
玉米冻豆腐牛肉西洋菜汤的做法步骤：
1.玉米洗净切段，冻豆腐解冻切块，牛肉切片。
2.西洋菜洗净。
3.锅里加入适量水和玉米一起煮开。
4.煮开至玉米熟后加入冻豆腐块。
5.再次煮开加入牛肉片。
6.煮开牛肉熟后加入一勺蒜头油和适量盐调味。
7.最后加入西洋菜和适量植物油烫软即可。
西洋菜猪肉汤
食材明细：
主料：：前腿土猪肉200克，西洋菜500克，干葱头2个，姜1块，
辅料：：盐适量，鸡粉少许，蚝干50克，清水4碗，
西洋菜猪肉汤的做法步骤：
1.准备食材：土猪肉前腿肉1块，西洋菜1把、生姜1块，蚝干6粒.
2.蚝干用开水清洗干净，浸泡片刻。
3.生姜去皮拍碎、蚝干切片、一同丢进汤锅内，加上4碗清水煮开。
4.猪肉洗净整块放进汤锅内，遮上锅盖煮开后调成中火煮30分钟左右。
5.接着处理西洋菜：西洋菜剪去头部，摘洗干净，浸泡片刻。
6.捞起、沥干水。
7.放入汤锅内。
8.遮上锅盖，再大火煮开20分钟左右。
9.汤煮好后，调入盐。
10.调入鸡粉，搅拌均匀。
11.猪肉整块夹起，切块。干葱头去皮拍碎放入碗中，倒入少许酱油制成蘸肉味碟。
12.汤盛起即可饮用。
小贴士：
喜欢吃酥烂的西洋菜口感煮的时间长点，猪肉不可煮的太烂，熟透即可捞起，这样才有鲜嫩的口感。蚝干切片鲜味更能渗透汤中。蘸料可以按各家喜欢的方式自制。
感谢您阅读“97美食网”的《DIY鱼丸西洋菜汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼丸的制作专题，希望您能喜欢！
