“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，自有历史记载以来，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？以下是小编为大家收集的“南瓜烧排骨(3)”欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：排骨300克，南瓜250克，姜3片，蒜3瓣，葱粒少许，
辅料：：红烧酱油15ML，料酒10ML，冰糖5克，食盐2克，
南瓜烧排骨的做法步骤：
1.准备食材：猪小排斩5厘米长的小段，南瓜削皮切小块
2.炒锅烧热油爆香姜蒜，放入排骨块
3.将排骨煎至两面金黄
4.放入料酒、红烧酱油和冰糖，将调料和排骨炒匀
5.加入南瓜块翻炒一下
6.注入没过食材的水量，用中火将排骨和南瓜焖制软烂适中，下食盐调味，上碟撒上葱粒即可。
小贴士：
1 南瓜容易焖软，排骨最好选用猪小排容易焖熟而且容易入味
2 排骨能提供人体生理活动必须的蛋白质、脂肪和丰富的钙质，排骨具有滋阴润燥和补血的功效。排骨可以煮汤还可以清蒸或者红烧，制作方法多样。
3 红烧酱油可以用生抽和老抽来代替。
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南瓜粥(3)
食材明细：
材料：白米1杯，南瓜600克
调味料：水10杯，盐1茶匙
南瓜粥的做法步骤：
1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、南瓜削皮、洗净、切丁，加入粥内煮至熟软时，加盐调味，即可盛出食用。
熬粥笔记
1、南瓜是淀粉质食物，煮熟容易胀开，所以水要多加一些．免得没有汤汁。
2、南瓜需要煮稍长的时间，所以米粒一裂开就要放入，不要等米粒熟软才放。
食疗效益
益于糖尿病、慢性支气管炎、哮喘患者
南瓜吐司(3)
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，南瓜泥130克，干酵母3克，细砂糖25克，盐3克，牛奶30克，淡奶油70克，黄油15克，南瓜籽60克，
辅料：：全蛋液适量，
南瓜吐司的做法步骤：
1.将高筋面粉、南瓜泥(南瓜蒸熟去皮过筛)、干酵母、细砂糖、盐、分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀。
2.加入牛奶和淡奶油慢速搅拌2分钟,快速搅拌至面团光滑出膜。（注意酵母不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效）
3.加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。
4.将打好的面团放入容器中盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。
5.醒发至两倍大。
6.案板上撒上高筋面粉，将醒发好的面团取出，分割成2份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
7.取一个面团用手压扁，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成椭圆形的面皮。
8.翻面后从上往下三分之一处向下折后压紧。
9.再从下往上折三分之一后压紧。
10.将收口朝下，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成与水果条模型同宽的长方形面皮。
11.将面皮翻面后，均匀的撒上烤熟的南瓜籽（在150度的烤箱中烘烤5-6分钟）。
12.从上到下卷成圆柱形。
13.卷好后捏紧收口处。
14.将卷好的南瓜吐司面包坯子收口朝下放入水果条模内，盖上保鲜膜进行最后发酵。
15.发酵完成后刷上一层薄薄的全蛋液。
16.放入提前预热至190度的烤箱，烘烤30分钟左右，出炉后立即脱模。
小贴士：
原料：
高筋面粉300克、南瓜泥130克、干酵母3克、细砂糖25克、盐3克、
牛奶30克、淡奶油70克、黄油15克、南瓜籽60克
装饰：全蛋液适量
模具：三能水果条 （2份量）
南瓜煎饼(3)
食材明细：
南瓜150公克，盐1/4匙，沙拉油2大匙，面煳：70公克，在来米粉50公克，水60㏄
南瓜煎饼的做法步骤：
1.南瓜削皮后切大块状，用放入蒸锅中蒸熟，取出趁热捣成泥状，放凉。
2.将作法1的南瓜泥与中筋面粉、在来米粉、盐拌匀，并以少量加水的方式逐次加入，全部食材搅拌成均匀的煳状，静置约20分钟备用。
3.热锅，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜面煳，以小火煎约1分钟后翻面，用锅铲使力压平、压扁面饼，并不时用锅铲转动面饼，煎至呈金黄色后翻面，另一面也煎至呈较深的金黄色即可。
高升排骨(3)
食材明细：
主料：：排骨750克，香菜适量，葱姜适量，
辅料：：香叶几片，花椒十粒，八角一个，料酒15克，醋30克，糖45克，生抽45克，老抽15克，水75克，
高升排骨的做法步骤：
1.材料图。
2.排骨加姜片葱段焯水，尽除血沫后洗干净。
3.准备调料，左下为料酒，左中为醋左上为糖右中为酱油右下为高汤，另一份是香料，用一点点儿就可以了。另加二克盐。
4.起锅倒油，炒香姜片和部分葱段。
5.下排骨煎香。两面微黄即可。也可以油炸。
6.将调料同香料一起倒入锅中。
7.大火烧开，转小火焖煮40分钟，中间开盖检查一下。
8.关火前收一下汁，收汁时大火并保持锅盖开着。
9.将香菜放在碗中，排骨摆在盘子里，放上少许熟芝麻，可以上桌了。
小贴士：
1、排骨需要泡去血水或者焯水处理。
2、按照标准配料做一次试试看，如果味道不是自己想到的，可以将调料在原有的基础上进行调整。
3、也有变身版的高升排骨，用到了蕃茄酱，当然也一样美味，创新总会有惊喜！
4、一定要注意用水量，这个跟自家锅具有关系，自行把握。
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