“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”国人非常看重食疗，随着文化的进步，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。健康食疗怎么做才算是科学呢？也许"香肠炒芹菜"就是你要找的，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：芹菜一棵，香肠三根，
辅料：：植物油20克，盐适量，
香肠炒芹菜的做法步骤：
1.芹菜洗净，去除背部的老筋，如果嫌麻烦，也可以不除
2.斜切成寸段
3.香肠准备好
4.取适量，斜切成厚片
5.锅中做开水，入芹菜段，变色即捞出
6.凉水过凉，捞出沥干水
7.热锅凉油，下入姜丝，煸炒出香味
8.入香肠翻炒一分钟，香肠变色
9.倒入芹菜
10.由于香肠本身是咸甜味的，所以加入少量盐，翻糖均匀
11.出锅，装盘
12.好美味
小贴士：
芹菜焯水后立即过凉水，可保持芹菜的脆嫩
97msw.Com扩展阅读
蒜苗炒香肠
食材明细：
香肠4条，蒜苗1支，姜片1片，蒜仁2瓣，辣椒1条，沙拉油1大匙，盐1/3小匙，味精1/2小匙，酱油1/2小匙，米酒1大匙
蒜苗炒香肠的做法步骤：
1.蒜苗切斜片，蒜白蒜绿分开；蒜仁切片；姜切菱形片；辣椒切片；香肠入滚水煮2分钟放凉切斜片备用。
2.取锅倒入沙拉油加热，爆香作法1的蒜片、姜片、辣椒片，放入作法1的香肠片炒香，再放入作法1的蒜白部份，淋上米酒，再加入盐味精酱油调味，最后再放入作法1的蒜绿部份炒匀即可。
香肠炒秋葵
食材明细：
秋葵，香肠，蒜茸
香肠炒秋葵的做法步骤：
1、秋葵切段、烟肉香肠切片；
2、先爆一下香肠，盛起备用；
3、再另起锅，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入香肠，装盘，完成！
豆角炒香肠
食材明细：
豆角，香肠，食用油，盐，鸡精
豆角炒香肠的做法步骤：
1.豆角洗净，斜切条。
2.香肠蒸熟，斜切片。
3.把豆角放开水锅过一下（豆角性淡，水中撒适量的盐）。
4.豆角捞出沥水，跟香肠一起下热油锅爆炒。
5.至豆角炒熟，加盐，鸡精调味即可（豆角夹生食用会中毒，建议多翻炒一下）。
香肠炒大蒜
食材明细：
主料：：香肠2根，青蒜200克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，葱适量，姜适量，
香肠炒大蒜的做法步骤：
1.香肠用温水清洗干净。
2.青蒜洗净切成段。
3.香肠切成片，姜切片。
4.锅烧热，放入葱姜，用小火慢煎香肠片。
5.煎至出油并且肥肉部分呈透明状。
6.倒入青蒜翻炒断生。
7.加入盐、生抽、少许糖，翻炒均匀。
8.再调入鸡精即可。
香肠炒蕨菜
食材明细：
香肠1根，蕨菜1包，盐适量，糖适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量
香肠炒蕨菜的做法步骤：
1.将蕨菜洗净切段汆水。
2.香肠切好。
3.起油锅，爆香姜蒜，下香肠炒香。
4.下蕨菜炒软，加入盐、生抽、鸡精调味就好了。
蒜炒香肠
食材明细：
熟香肠2节，青蒜1支，辣椒2支，酒1大匙，酱油1/2大匙，清水2大匙
蒜炒香肠的做法步骤：
1. 香肠切片；青蒜及辣椒洗净，斜切片备用。
2. 用2大匙油炒青蒜和香肠，加调味料后，再放入辣椒片同炒，炒匀即可盛出。
香肠炒豆腐
食材明细：
嫩豆腐3块，香肠1根，葱适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量
香肠炒豆腐的做法步骤：
1.嫩豆腐先用盐水浸泡一下，这样煎起来不会烂掉。
2.将香肠切片然后对半切开。
3.将豆腐切块入锅先煎一下盛起待用。
4.起油锅，爆香蒜头，下香肠炒香
5.加入豆腐，加一点水、盐稍焖一下。
6.下点鸡精，撒点葱花调好味道。
7.成了。
芹菜炒肉片
食材明细：
猪肉(瘦)100克，芹菜250克，姜5克，淀粉(玉米)3克，酱油5克，白砂糖2克，花生油20克，盐3克，味精1克
芹菜炒肉片的做法步骤：
1. 将猪瘦肉洗净，切丝，加入少许湿淀粉、酱油、白糖、花生油、精盐等拌匀腌制；
2. 芹菜去根，洗净，切段；
3. 起油锅，下姜片爆香，放入肉丝炒至刚熟，取起；
4. 起油锅，下芹菜爆香，下盐炒熟，加入肉丝烩匀，调入味精、白糖等即可。
小贴士：
清热平肝、芳香健胃；高血压病，高脂血症属肝火亢盛型，症见眩晕头痛，口苦口干，食欲不振，小便短赤等。
芹菜炒香菇
食材明细：
芹菜400克，香菇(鲜)50克，盐2克，淀粉(豌豆)10克，酱油3克，味精1克，植物油30克
芹菜炒香菇的做法步骤：
芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。炒锅烧热后，倒入菜油30克，油炼至无泡沫、冒青烟时，入芹菜煸炒2-3分钟，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油稍炒，淋入芡汁，速炒起锅即成。
用法：佐餐食之。
小贴士：
平肝清热，益气和血。用于肝阳上亢的头痛、眩晕。可作为高血压、高脂血症、动脉硬化、神经衰弱患者的保健膳食。延缓衰老药膳
喜欢《香肠炒芹菜》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芹菜炒牛肉专题，希望您能喜欢！
