“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你对美食菜谱感兴趣吗？经过整理，小编为你呈上芝香面包棒，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：高筋面粉250g，牛奶130ml，鸡蛋50g，白糖60g
辅料：酵母3g，熟黑芝麻适量，黄油15g
芝香面包棒的做法步骤：
1，除黄油、芝麻外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。（留少许白糖）
2，面团中加入黄油，继续搅拌30分钟。
3，面团能拉出薄膜就可以做面包了。
4，面团发酵至2---2.5倍大小。
5，将面团用擀面杖反复擀至光滑后，擀成1.5厘米厚的长方形面片。
6，再将面片切成长15厘米，宽1厘米的面片条。
7，将面片条放入留有空隙的烤盘中。
8，醒发至原体积的1.5倍大，刷上蛋液，撒上黑芝麻、白糖。
9，送入预热至180度的烤箱，中层，用上下火烤15分钟即可出炉。
10，成品图。
小贴士：
1 面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，烤出的面包棒才松软、可口。
2 白糖的用量可按自己的口味加减。
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咸香芝士棒
材料：
a：黄油52克、细砂糖25克、盐1/16小匙、全蛋液25克
b：中筋面粉100克、泡打粉1/2小匙
c：意大利香料1/2小匙（可免）、卡夫芝士粉18克
做法：
1.室温软化黄油，加细砂糖，盐打发。
2.分次少量的加入打散的全蛋液打发。
3.中筋面粉加泡打粉过筛，意大利香料切碎，连同卡夫芝士粉，一起加入打发黄油中。
4.将所有材料混合均匀。
5.用手抓捏成面团状。
6.将面团上下放上保鲜膜，用擀面棍擀成0.5cm厚的长方形。移入冰箱冷冻15分钟左右，至面团有些变硬。
7.用轮刀将面团切割成适当的条状。
8.烤箱180度预热，上下火中层15分钟。烤好的移至烤网上放凉即可。
小贴士：
1.卡夫芝士粉就是外面吃批萨，意面洒在表面的那种芝士粉，绿色包装的，在麦德隆有的卖。
2.意大利香料有些粗，在使用前要切碎一些。没有也可免除。
3.擀面的时侯，要尽量擀的薄厚一致，这样烤好的芝士棒色泽，和成熟度才会一致。
芝香面包
食材明细：
高筋面粉230克，水115克，糖1TBL，盐1/2tsp，1+1/2TBL Parmesan Cheese，蛋黄1只，无盐黄油25克。
芝香面包的做法步骤：
搓揉面团过程：
一、先将水叮至手感温暖（不要太热，会杀死酵母），加入酵母，搅拌均匀，静置5分钟。
二、倒入面包机或揉面机，加其它材料，除黄油外，搅拌成团，再加入黄油，搅拌至揪一小块面能后成薄膜，再进行发酵母，如果是面包机的，就在里面继续发酵，如果是揉面机的，就用一大碗盛好，用薄膜盖住碗口，放入温暖的环境中发酵60-80分钟。
三、发好面后，放在案板上搓压几下去气泡，再分成8等份，滚圆面团。
四、在滚圆后的面团上面划一刀，大约0.5-1公分深，放在烤盘，继续在温暖的环境里发酵40分钟。
五、发酵完在面团上面刷上蛋白液，可进入预热好的烤箱中层，烤箱底层放个盘，放在杯水左右。
这次的面包造型很简单，就不特别加多整形的段落了。
其实就是在圆面团上划一刀，铺上薄膜，再让它们自己作最后的发酵，
烘焙：300-325F，20分钟。（温度与时间谨供参考，大家按当时做的包子的大小和自己烤箱情况而调整）
奶香椰蓉面包棒
食材明细：
主料：高筋面粉200g，清水80g，全蛋液30g，黄油30g，白砂糖30g，椰蓉60g，奶粉20g，牛奶30g
辅料：盐3g，酵母4g，全蛋液适量
奶香椰蓉面包棒的做法步骤：
1，先来做奶香椰蓉馅，准备材料，称量好，备用。黄油室温软化，鸡蛋打散，称重。
2，先将牛奶、蛋液倒入盆中，加入白砂糖，搅拌均匀。
3，奶粉加入盆中，搅拌均匀。黄油用微波炉叮一下，融化，加入盆中，搅拌均匀。
4，将椰蓉倒入搅拌均匀的盆中。
5，翻拌均匀，使馅料成团。
6，做好的椰蓉馅，满屋飘香，包上保鲜膜。就可以放入冰箱冷藏了。备用。
7，准备做面包所需要的材料，称重备用。黄油室温软化。
8，将所有材料混合，搅拌均匀，移至操作台上，开始和面。
9，开始和面的时候比较粘手，不要随意添加干粉，继续揉搓。
10，揉到能拉出易破的大膜就可以了。
11，此时将软化的黄油，加入，继续揉搓面团。
12，揉至面团的扩展状态，即，揪下一小块能拉出薄薄的手套膜而不会破的状态。
13，将揉好的面团放在盆中，送入烤箱，开启发酵功能40分钟，为了保证湿度，我在烤箱里放了一碗热水。
14，当面团发至2倍大小的时候就可以了。
15，发酵好的面团就可以通过擀压，揉面进行排气了。
16，排气完成的面团，擀开成长方形大面片。
17，在面片左侧2/3的位置上抹上一层提前做好的椰蓉馅。
18，将右侧没有馅料的1/3向左侧折上来。按压紧实。
19，将左侧的位置同样折上来，如图！按压紧实。
20，将包裹馅料的大面片横放过来，如图。
21，擀开，成大长方形面片。
22，用锋利的刀，将面片切成4-5cm宽的条状。
23，取一条面片，在面片中间的位置切开，两头的位置不要切断。
24，手捏没有切断的两头旋转几圈，成螺旋式的，放在烤盘上。如果面卷回缩的厉害，可以在两头压上东西。依次做好。
25，送入烤箱，二次发酵40分钟，发至2倍大小就可以了。
26，发好的面包胚，在上面刷一层全蛋液，然后再撒些干椰蓉。送入烤箱上下火170°烘烤15分钟。
27，出炉放凉。奶香四溢的椰蓉面包棒就做好了。
28，当主食还是小茶点都是美美地！
小贴士：
1.椰蓉馅最好提前做好，让椰蓉充分吸收馅料里面的水分。做好的椰蓉馅一定要先冷藏哦，因为黄油是融化了的，所以比较软，冷藏以后更方便使用。
1.盐会影响酵母的发酵，所以盐与酵母不能直接接触。
2.面包的揉面方法是类似于搓衣服式的向前推，并结合摔打的方式，这样更容易出膜。
3.处理培根的时候不用煎的很老，也不要放油。
4.为了使芝麻更加的容易粘住，撒芝麻前，可以用喷雾喷壶在面包胚上喷点水。
4.烘烤的时间和温度根据自家烤箱脾气来定。
面包棒
食材明细：
材料A：高筋面粉150克，低筋面粉50克，酵母1克，盐1/2小匙，细砂糖15克，温水100克，Parmesan芝士粉20克
材料B：无盐奶油15克，蛋白20克，黑、白芝麻各1大勺
面包棒的做法步骤：
1、将材料A混合，揉至光滑。
2、加入无盐黄油揉至扩展状态。
3、放温暖处发酵50分钟。
4、排气，表面洒粉擀成3MM厚的片状，刷蛋白，撒上黑白芝麻，并用手轻轻压紧。
5、均匀切割成0.8MM的长条，轻轻拉长，扭成长条，排入烤盘，进行最后发酵约15分钟。
奶香面包棒做法大全
奶香面包棒
你能猜出这是什么吗？手指饼干？阿拉棒？都不是！它是有着酥脆外表，绵软内心的面包棒！保准让你吃一口就会爱上它的味道，不信你就来试试吧。
食材配方
主料：
高筋面粉
200g牛奶
80g鸡蛋黄
20g奶酪
20g绵白糖
40g辅料：
色拉油
25g奶粉
10g精盐
2g蛋清
适量芝麻
适量
做法 共11个步骤
1.奶酪划成小块，用牛奶浸泡10分钟，
2.然后加入鸡蛋黄，色拉油、白糖和盐，搅拌均匀，
3.倒入面包机内桶中，
4.再加入面粉、奶粉和酵母粉，
5.启动ACA面包机的发面团程序，90分钟后面团就发酵好了，
6.将发酵好的面团，充分揉搓排气后，加盖保鲜膜松弛10分钟，
7.然后擀成10厘米宽的面片，
8.刷上一层蛋清，撒上一层芝麻，
9.用刮板切成小条，
10.拧成麻花状，排入烤盘，
11.入烤箱，中层，上下火，170度，烤15分钟，在烤制5分钟，面包棒表皮稍微上色后，加盖锡纸烤至结束即可 。
杏仁面包棒
食材明细：
高筋面粉673公克，速溶酵母4公克，杏仁粉75公克，细砂糖7公克，盐15公克，牛奶449公克，奶油37公克，装饰：适量
杏仁面包棒的做法步骤：
1.将奶油以外的所有材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
2.将奶油加入作法1中续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。
3.将作法2面糰滚圆，以温度计测量面糰中心温度需为26∼27℃，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度78%进行基础发酵约60分钟。
4.待作法3发酵完成，取出以手将内部气泡拍出，再次滚圆续放入发酵箱中延续发酵约30分钟。
5.将作法4面糰分割成每个约60公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
6.将松弛好的作法5以擀面棍擀开，搓成长条状，左右两侧均匀沾上杏仁角并稍微压入面糰中，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、相对溼度85%进行最后发酵约40∼45分钟至体积膨胀为一倍大。
7.将作法6移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火200℃烘烤约5分钟，续将温度调整为上火150℃、下火150℃，打开气门再烘烤约20分钟，当表面呈干燥状即可。
意大利面包棒
食材明细：
高粉，酵母，砂糖，水，盐，黄油，蛋液，奶酪粉，橄榄油，亚麻籽
意大利面包棒的做法步骤：
1.后油法揉好后开始一次发酵；
2.排气，切成细条，摆在烤盘中；
3.刷上蛋液，撒上奶酪粉和亚麻籽；
4.刷上撒上一点盐，刷上橄榄油；
5.烤箱210°预热，中层，15分钟。
果酱面包棒
食材明细：
立基冷冻小牛角面团10个，杏仁角150公克，蓝莓果酱200公克，蛋白1个，糖粉200公克，鸡蛋1个
果酱面包棒的做法步骤：
1.)将蛋白及糖粉拌匀放入挤花袋备用。
2.)将牛角面团排入烤盘，放入烤箱内解冻，烤箱门关上，但不要启动开关，放约30∼40分钟后取出。将面团展开，抹入适量的蓝莓果酱后再卷起，再放入烤箱内发酵，时间约1个小时到90分钟左右。
3.)将鸡蛋打散备用。取出烤盘，在每个牛角面团上刷上蛋液，并均匀撒上杏仁角。
4.)启动烤箱，温度设定在180℃，将烤盘放入，烤约25分钟左右即可。
5.)出炉后用挤花袋挤上作法(1)的材料，做出格子状花样即可。
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