食材明细:
主料:大白菜(白梗)300克
辅料:胡萝卜50克,虾米25克,鲜香菇25克
调料:植物油20克,酱油5克,玉米淀粉5克,花椒粉3克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克
海米白菜的做法步骤:
1、将白菜去叶洗净,切成长条,下入开水锅中烫一下,捞出控水备用。
2、淀粉放碗内加水调成湿淀粉。
3、海米泡开,洗净控干。
4、胡萝卜、香菇洗净切片。
5、葱洗净切丝,姜洗净切末。
6、炒锅注油烧热,下入葱、姜煸出香味,放入白菜、海米、胡萝卜、香菇、精盐及适量水,大火烧沸后改小火。
7、烧至汤浓,加入味精,用湿淀粉勾芡即可。
食材明细:
主料::木耳5克,海米1把,
辅料::酱油适量,香葱适量,色拉油适量,
海米木耳小炒的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.木耳先用冷水冲洗。
3.再用温水泡发备用。
4.将海米及木耳泡洗好控水。
5.热锅加油,再转小火将海米下锅小火煸炒至出味。
6.再将木耳下锅同炒。
7.加入酱油提味,并加入葱段点缀即可。
8.这样子一份海米木耳小炒就完成了。
小贴士:
注意煸炒海米的时候一定要小火哦。
食材明细:
主料::冬瓜适量,鸡蛋适量,木耳适量,
辅料::海米适量,香菜适量,葱适量,蒜适量,八角适量,香油适量,
冬瓜海米汤 。的做法步骤:
1.冬瓜去皮去瓤切薄片。
2.海米泡一下洗净。
3.木耳泡发洗净撕大朵状。
4.鸡蛋磕入碗中,划散备用。
5.葱切葱花,蒜切片。
6.香菜洗净切小段。
7.锅中热油放八角,加入葱蒜爆香。
8.倒入冬瓜片翻炒一会后,再下海米略炒。
9.加入足量水烧开,放木耳大火煮开,加盐,鸡精调味。
10.倒入打散的蛋液至熟,洒香菜段,滴几滴香油出锅。
食材明细:
黄瓜300克,虾米30克,姜10克,盐7克,花椒2克,味精1克,菜籽油10克
炝瓜条海米的做法步骤:
1. 将黄瓜去蒂,洗净,切成1 厘米见方,3.5 厘米长条待用;
2. 将切好的瓜条装入容器中,加3 克盐腌15 分钟,将腌出的水分沁出,瓜条待用;
3. 将菜籽油置锅中,烧热下入花椒,炸至花椒稍糊,捞出花椒弃之,油备用;
4. 将海米,味精、精盐、姜丝放入盛瓜条的容器中,浇入高热花椒油炝制,调拌均匀,即可装盘供食。
小贴士:
1.黄瓜必须选用鲜嫩的,否则影响菜的质量;2. 切黄瓜条时,要粗细长短均匀,才可保证菜的美观;3. 腌黄爪时,腌制时间不可过长,以脆嫩微咸为宜;4. 炝制时,要用高温花椒袖炝制,才可突出其味。
食材明细:
主料::大米一杯,香椿50-60克,海米适量,
辅料::麻油1勺,盐适量,
香椿海米饭团的做法步骤:
1.1,香椿洗干净,开始烫一分钟。
2.2,捞出香椿,沥干水分,切碎。
3.3,香椿装入碗里,加入盐,麻油充分拌匀。
4.4,海米洗干净,切小下油煸香。
5.5,把香椿和海米一起倒入煮熟的热饭里拌匀。
6.6,把饭捏成自己喜欢的大小。
食材明细:
大冬瓜400g,干虾仁4只,蒜茸1茶匙(5g),大葱白末1茶匙(5g),鲜香菜叶少许,盐1/2茶匙(3g),白砂糖1茶匙(5g),鸡精1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),水淀粉2茶匙(10ml),油2茶匙(10ml)
清炒海米冬瓜 的做法步骤:
干虾仁用温水浸泡2小时左右,沥干水分在案板上切细碎。
冬瓜削皮去瓤,切成4cm见方大小,5mm厚薄的片状。
大火加热炒锅中的油,先下蒜茸和大葱白炒出香味,再入冬瓜和虾仁碎翻炒,调入盐和白砂糖炒匀。
沿炒锅内壁加入少许开水(要能没住固体的1/2),改中火炖5分钟。
此时炒锅中还有少许炖出的底汤,改大火调入白胡椒粉和鸡精,再勾入水淀粉成薄芡即可离火。装盘后用香菜叶点缀、提鲜。
食材明细:
主料:北豆腐29克,
辅料:虾米25克,油菜50克,香菜25克,
调料:花生油50克,盐4克,料酒5克,大葱5克,味精1克,豌豆淀粉5克
海米烩豆腐的做法步骤:
1.将豆腐洗净,切成1厘米见方的小丁,放入开水锅中焯烫一下;海米用温水泡发涨起;大的切小,放入碗内,加料酒上屉蒸酥;青菜洗净,切成小段,用开水浸烫一下,见色转为碧绿,捞出放清水中浸凉,挤干水分,香菜洗净,切成碎末。
2.锅架火上,放入油烧至七八成热,下入葱花,爆出香味,放入鲜汤,烧至滚开,放入海米(带蒸汁)、豆腐丁,烩烧3-5分钟,放入青菜段和盐、味精,再开起,即用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾稀芡,出锅,撒上香菜末即可食用。
食材明细:
水豆腐 生菜 小海米 葱姜蒜 蚝油 盐 白糖 料酒 生抽 水淀粉 胡椒粉 高汤大半碗(没有可用净水代替)香油少许
海米生菜酿豆腐的做法步骤:
1、水豆腐用加了盐的开水煮一下(让豆腐更韧些,防止破碎),切厚片;
2、生菜洗净,撕大块控水,葱、姜、蒜切末,海米洗净;
3、起热锅入油,五成热时逐片下入豆腐片,煎成两面金黄盛出;
4、锅内留底油,三成热时下葱姜蒜爆香,下生菜中火快翻炒几下至变色,加高汤、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、豆腐、海米烧开,加盐调味,用水淀粉勾成薄欠,淋香油出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《海米爆丝瓜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了海米冬瓜专题,希望您能喜欢!