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“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,相信你对这些菜谱并不陌生,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你对哪些美食感兴趣呢?小编经过整理,为你编辑了小龙虾麻辣粉,还请多多关注我们网站!

食材明细:

主料:小龙虾600克,粉丝60克

辅料:生菜适量

小龙虾麻辣粉的做法步骤:

1,食材备用。

2,粉丝放入温水中烫软捞出。

3,小龙虾无需解冻,打开包装直接放入锅中。

4,加入约150克的水。

5,煮5分钟。

6,把小龙虾盛放盘中,粉丝放入汤汁中。

7,再加入适量的生菜,稍微煮下即可享用美味!

8,成品图。

9,小龙虾辣味纯正。

10,肉质鲜嫩!

11,制作简单,方便快捷!

12,汁鲜味浓!香辣过瘾!

小贴士:

食谱中使用的是信良记麻辣小龙虾,源自湖北荆州清水稻田虾,个大肥美,秒冻锁鲜。无需再放其他调料,大师调味加热即可食用,操作非常简单便捷!粉丝不可烫的过久避免失去口感,还可以用红薯粉条,土豆粉代替。

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家常麻辣小龙虾


食材明细:

小龙虾2斤,花椒随意,干辣椒段能吃辣就多放,大蒜一个,冰糖三颗,姜片随意,八角3-4个,盐一勺,啤酒一瓶,豆瓣酱一勺,酱油一勺,料酒随意,醋适量,三奈四片,草果一颗,胡椒一小啄,桂皮两小块,葱适量,鸡精适量

家常麻辣小龙虾的做法步骤:

第1步龙虾刷洗干净,去头盖,去鳃,(鳃,就是腿上面,盖里面,软软的,很脏)。锅烧水,下入小龙虾,煮出浮沫,捞出洗净。

第2步这个是用到的调味油热,先放豆瓣,冰糖,姜片,葱结,然后就可以把胡椒除外的调料都放了

第3步倒入小龙虾翻炒,放拍碎的胡椒。鸡精。酱油,继续翻炒。倒入啤酒一瓶,不够就加点水。盖上锅盖。煮30分钟。或者,煮到,就只有一点点汤汁的时候,也可以

第4步好啦,我的家常麻辣小龙虾就出锅了。

小贴士:

为什么我老是写随意呢,因为我做菜就是这样。一个人有一个人的做菜方式。我不喜欢一克一克的去量,那样还有什么乐趣。 这是我的第一个作品。希望大家喜欢。让我们一起学习吧

麻辣小龙虾怎么做好吃 麻辣小龙虾


麻辣小龙虾

又到了小龙虾上市的季节了。红红火火的颜色多么的诱人啊!我用红色来祝愿父母健健康康、生活红红火火。记得小时候的夏天,爸爸妈妈每天劳作回家,两个人都会来一杯啤酒对饮

食材配方

主料:

小龙虾

麻辣酱

香菜

蔬之鲜

生姜

大蒜

做法 共8个步骤

1.将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的,尤其是小龙虾的腹部,

2.把小龙虾的肠去除了,

3.起油锅,放适量的生姜和大蒜,(没有来的及拍照片)爆香后放入清理干净的小龙虾,

4.放适量的清水,没过小龙虾,

5.放麻辣酱,(我是用现成的,这样省去了很多调料的时间,也可以自己放)

6.等收干一些汁水后,放切好的香菜,

7.放适量的盐,

8.适量的蔬之鲜,翻炒一下,就可以装盘了。

麻辣蒜蓉小龙虾


食材明细:

主料:小龙虾2斤,大蒜半斤

辅料:干辣椒10个,生姜1块,香叶2片,桂皮1个,茴香5g

麻辣蒜蓉小龙虾的做法步骤:

1,小龙虾处理干净;

2,大蒜剁成细碎蒜泥;

3,蒜泥、各种调料爆香后加入龙虾翻炒七八分钟;

4,倒入开水漫过小龙虾,盖上锅盖大火焖七八分钟;

5,煮到锅底剩余汤汁,捡去香叶、姜片、干辣椒等配料;

6,再次加入新鲜的蒜泥翻炒二分钟小龙虾;

7,剩余蒜泥爆香后,淋浇在小龙虾上;

8,一盘香辣蒜香爽口的小龙虾就算大功告成。

小贴士:

1.备足蒜泥;
2.如何清洗小龙虾处理方法,详见微信公众号“一朵鲜花插在牛排上”发布的,那篇介绍的做法步骤更详细、具体。

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