“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你记得哪些菜谱呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上家常版蒜蓉西兰花，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料： 西蓝花 适量，
辅料： 蒜末 适量， 盐 适量，
家常版蒜蓉西兰花的做法步骤：
1.西蓝花焯水捞出，过凉水
2.锅中爆香蒜末，加入西蓝花，翻炒片刻
3.加入盐1小勺，翻炒均匀，盛出装盘即可
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蒜蓉西兰花虾仁
食材明细：
大虾6个，西兰花250g，蒜瓣3瓣，盐适量，食用油适量
蒜蓉西兰花虾仁的做法步骤：
第1步剪开虾背挑出虾线。锅内加水把虾放入锅内加热至水开关火，捞出虾剥皮。（把虾放入水中加热虾内的脏东西会煮出来，而且虾皮也比较好剥。）
第2步可以利用虾加热的时间把蒜去皮切片。西兰花切块洗干净备用。
第3步把洗干净的西兰花焯一下水。锅内倒入食用油加热，放入切好的蒜片爆出蒜香。
第4步倒入西兰花翻炒3分钟左右，再放入剥好的虾仁翻炒加入适量的盐翻炒3分钟左右关火即可。装盘即可食用。
小贴士：
1.虾这样处理很好的保留了虾的味道，如果不喜欢虾的味道可以提前用料酒和胡椒粉腌制一会。
蒜蓉耗油西兰花的做法
蒜蓉耗油西兰花的做法
主料：西兰花半朵-1朵、蒜半头
配料：酱油1汤匙、蚝油1汤匙、油盐适量。
蒜蓉耗油西兰花的做法步骤：
1、把西兰花头部向下，淹没在淡盐水中，浸泡十来分钟。一是驱虫，二是可以去除部分农药残留。
2、之后把西兰花用清水冲洗两遍，然后分开成小朵。
3、蒜剥开，分两部分，一小部分切蒜片，一多半儿切成蒜蓉。把蒜蓉放进小碗中，加入酱油、蚝油、盐和适量清水，搅拌均匀成碗汁待用。凡是需要急火快炒的蔬菜，提前兑好碗汁，事半功倍，菜还好吃。
4、热锅热油，小火炝香蒜片。
5、把西兰花倒进锅中，快速翻炒至微微变色，此时火不要太大。
6、接着加入碗汁，小半碗，全部加进去。
7、用锅铲翻炒均匀，一分钟后即可关火。
8、西兰花清脆入味儿，蒜香浓郁，营养且下饭，这做法，非常简单，实为家常快手下饭菜。
西兰花又被人们称为绿菜花，以此称呼来与白菜花相区别。两者颜色不同，价格相差颇多。两者的营养价值基本相似，但西兰花的胡萝卜素的含量要明显高于白菜花。
常吃西兰花好处多。西兰花小则可清热润肺，抗氧化防衰老，清理血管，增强人体肝脏的解毒能力，大则预防肿瘤。女性朋友常吃还可预防乳腺疾病。
赵丽颖：头条号静默成诗
西兰花的做法大全 西兰花的家常做法
西红柿和西兰花切块，西兰花放淡盐水中浸泡5分钟，锅中放清水，西兰花放锅中，滴2滴油焯水1分钟捞出，再往锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入番茄炒至出汁，放入西兰花炒匀，放入盐半勺、鸡精拌匀即可。
西兰花的做法大全
番茄炒西兰花
食材：
番茄炒西兰花的做法：
1.先把西红柿和西兰花洗净切小块，把西兰花放入淡盐水中浸泡5分钟。
2.然后在锅中放入适量清水，将西兰花放入锅中，滴2滴油，焯水1分钟，捞出放入凉水中冷却后沥干。
3.再往锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入番茄炒至出汁，放入西兰花炒匀，放入盐半勺、鸡精拌匀即可。
咖喱西兰花
食材：
西兰花，洋葱，西红柿。
咖喱西兰花的做法：
1.先把西兰花洗净，切小朵。洋葱切丁、西红柿切丁。在锅中放入适量水烧开，放入菜花焯水1分钟，捞出沥干。
2.接着再往锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入洋葱炒软，加入西红柿翻炒均匀。
3.加入咖喱酱、清水至咖喱酱完全化开，放入西兰花翻炒均匀，调入盐拌匀后即可。
西兰花的营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，所以很多人都喜欢吃，西兰花的做法也比较丰富，今天介绍的是番茄炒西兰花的做法和咖喱西兰花的做法，都是比较有特色的菜肴。
蒜蓉虾干炒西兰花
家附近的地铁出口不远处有一个当地村民自发卖菜的小街市，每天下午三点钟以后就会有些阿姨、阿公、阿婆卖蔬菜水果什么的，也会有卖鲜鱼的，有时从地铁回来就会挑些新鲜的菜买上些带回来。
偶尔跟一个年轻的朋友说最喜欢逛菜市场，看到各式的新鲜蔬菜和活蹦乱跳的鱼呀虾呀就有想买的冲动，他就笑我，是呀，他还没结婚，没过过日子，在他的眼里菜市场乱糟糟的，还有一股子鱼腥、肉腥味儿，有什么好逛的呢？对于他这种一个人吃饱全家不饿又不需要自己做饭的人实在是难以想象菜市场有什么好的。也许有一天他有了自己的家才能体会我的话吧。老百姓的日子，每天不就是柴米油盐吗？这种琐碎平淡的日子才是生活的常态，虽然有时会觉得有些单调和乏味。
买回来的西兰花一般都会有一个很大的根，炒菜时一般都会把根去掉，西兰花的根比其它菜根好象要大得多，我舍不得丢掉，将根切片用生抽泡过，早餐当小菜吃，脆脆嫩嫩的很好吃。
蒜蓉虾干炒西兰花
材料：西兰花，蒜三瓣，虾干，盐，橄榄油。
蒜蓉虾干炒西兰花做法
1.西兰花去根剪成小朵，冲洗干净，烧水，水沸后滴几滴食用油，放入西兰花焯烫30-60秒捞出沥干水分（焯烫时间可以根据自己喜欢的爽脆程度来掌握）；
2.虾干用温水加少许料酒浸泡30分钟左右，捞出沥干水分；
3.蒜去皮切成蓉备用；
4.炒锅注油，烧至三成热时放入虾干略煸，再放入蒜蓉炒出香味，最后放入西兰花，调入适量盐，翻炒约1-2分钟，即可出锅。
美食制作提示：
1.焯烫西兰花时在水里放几滴油可以使烫好的西兰花比较油亮，颜色更鲜绿；
2.没有虾干也可以不放，那就是蒜蓉炒西兰花；
3.蒜可适当多放些，会很提味。
2.西兰花根做小菜：
网站小提示
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
蒜蓉耗油西兰花的做法_美食方法
蒜蓉耗油西兰花的做法
主料：西兰花半朵-1朵、蒜半头
配料：酱油1汤匙、蚝油1汤匙、油盐适量。
蒜蓉耗油西兰花的做法步骤：
1、把西兰花头部向下，淹没在淡盐水中，浸泡十来分钟。一是驱虫，二是可以去除部分农药残留。
2、之后把西兰花用清水冲洗两遍，然后分开成小朵。
3、蒜剥开，分两部分，一小部分切蒜片，一多半儿切成蒜蓉。把蒜蓉放进小碗中，加入酱油、蚝油、盐和适量清水，搅拌均匀成碗汁待用。凡是需要急火快炒的蔬菜，提前兑好碗汁，事半功倍，菜还好吃。
4、热锅热油，小火炝香蒜片。
5、把西兰花倒进锅中，快速翻炒至微微变色，此时火不要太大。
6、接着加入碗汁，小半碗，全部加进去。
7、用锅铲翻炒均匀，一分钟后即可关火。
8、西兰花清脆入味儿，蒜香浓郁，营养且下饭，这做法，非常简单，实为家常快手下饭菜。
西兰花又被人们称为绿菜花，以此称呼来与白菜花相区别。两者颜色不同，价格相差颇多。两者的营养价值基本相似，但西兰花的胡萝卜素的含量要明显高于白菜花。
常吃西兰花好处多。西兰花小则可清热润肺，抗氧化防衰老，清理血管，增强人体肝脏的解毒能力，大则预防肿瘤。女性朋友常吃还可预防乳腺疾病。
赵丽颖：头条号静默成诗
西兰花浓汤
食材明细：
西兰花适量，洋葱适量，糯米粉两勺，牛奶1/2盒，盐胡椒等香料少量
西兰花浓汤的做法步骤：
1.锅热少量黄油
2.放入洋葱煸香
3.放入西兰花翻抄
4.加水，没过菜，大火加热到开
5.水开后，中小火炖10分钟
6.把5倒入食品料理机，搅拌成蓉（可以留一些做为装饰，不过我给忘了）
7.锅下两勺糯米粉，炒香，加入西兰花蓉，用铲子不断搅拌，到浓稠均匀，加入适量牛奶，开锅后，加入盐，黑胡椒等喜欢的香料
小贴士：
如果不担心热量，还可以放入火腿和煎面包丁
麻婆西兰花
食材明细：
西兰花，肉末，炸酱
麻婆西兰花的做法步骤：
1.先啰嗦几句西兰花的保存： 可以将买回来的西兰花粗茎切下， 用开水烫一下， 沥干放凉后冷冻保存。
2.西兰花化冻后重新汆烫一下，沥干水分装盘。
3.然后把肉末用葱蒜末炒一下，加炸酱，勾芡，淋到西兰花上即可。
感谢您阅读“97美食网”的《家常版蒜蓉西兰花》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西兰花的家常做法专题，希望您能喜欢！
