食材明细:
高丽菜800公克,辣椒粉3大匙,韩式辣酱3大匙,虾皮1大匙,蒜末2大匙,盐2大匙,细砂糖2中匙,鱼露1中匙
韩式泡菜的做法步骤:
1.将高丽菜自拔成片状。
2.将作法1用水清洗干净。
3.将作法2的每片高丽菜叶晾干。
4.取一容器,放入所有调味料。
5.将作法4搅拌均匀后,即成为泡菜腌酱。
6.取一片作法3,并于叶片的一面均?涂抹上作法5。
7.再取一片作法3,覆盖于作法6的叶面上。
8.重覆4次作法6~7,待最后一片亦均?涂抹作法5后,即可由内朝外捲起。
9.将已捲好的泡菜捲用保鲜膜封好,并放入冰箱冷藏库腌渍3~4天,待发酵并充份入味后即可。
食材明细:
里脊300G,胡萝卜50G,洋葱50G,木耳50G,糖2大勺,盐适量,白醋适量,土豆淀粉200G,蛋清30G
韩式糖醋肉的做法步骤:
第1步里脊肉切一指宽的长条,加盐/料酒/牛肉粉腌制10来分钟土豆淀粉加入蛋清适量食用油和少量水调和
第2步把淀粉调成糊,糊的状态是捞起来成直线下落为好腌好的里脊挂糊,入油温7成炸至漂浮,随后捞出再复炸一遍,保证肉表酥脆的口感
第3步锅里倒入两勺糖小火熬制融化加入适量热水(加热水的目的是防止熬好的糖遇冷凝固),调入盐和白醋,尝试口味,调入水淀粉
第4步加入切好的洋葱片/胡萝卜片/木耳最后把炸好的里脊倒入裹上酱汁。马上盛出
食材明细:
主料:韩式泡菜2两,鱿鱼1两,猪肉片1两,
A.太白粉水3小匙
B.盐1/4小匙,鲜鸡晶1/4小匙,水150cc,酱油适量
韩式泡菜烩饭的做法步骤:
1.鱿鱼洗净切块,以沸水汆烫后捞起沥干;调味料A调制成太白粉水备用。
2.热油锅,加入韩式泡菜、猪肉片及作法1的鱿鱼及调味料B(香油除外)拌煮均匀至汤汁沸腾,再将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡,最后滴入适量的香油即可起锅淋在白饭上食用即可。
原料
年糕400克、韩式辣椒酱少许。
做法
1、平底锅中放油,
2、倒入条形年糕、
3、然后加入适量韩式辣椒酱,再倒入适量的水,
4、煮至浓稠即可。
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泡菜炒年糕,以前做过一次韩国辣酱年糕,那主要是甜辣味儿,而这个泡菜年糕则是酸辣味儿,不管哪一款都很美味。
主料:年糕250克韩国泡菜100克培根1包白菜1片
调料:葱适量番茄酱适量甜辣酱1大勺
泡菜炒年糕的做法
1、年糕先开水煮2分钟,倒掉热水过凉水。
2、泡菜切小,五花肉切薄片(我用的是切好的培根片),白菜切成块
3、锅里加少量油,中火下五花肉翻炒,直到肥肉的油脂出来
4、下泡菜,翻炒后加入葱段炒香,再加甜辣酱和番茄酱,翻炒均匀。先下白菜杆,再下年糕,加一些水,最后放白菜叶
5、加年糕后很容易粘锅,要勤翻动。等到年糕软后即可关火
小提示
番茄酱加了不仅可以增加一点甜味还能加深色彩。白菜可以加,也可以加一些别的蔬菜或者金针菇之类的东西。
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韩式炒年糕大家都做过吧。煮出来的呦。不要油腻。很好。很好。大学开始。某饼开始从死宅向宅死进化宿舍3人非上课时间是足不出户。其恶劣程度以我和师尊最甚。到了饭点最多到宿舍楼下觅食。当然最好就是能叫外卖。宿舍楼下有一家小小韩餐店。每次在她家叫外卖我都是要的拉面炒年糕。而师尊一定是泡菜五花肉炒饭。
主料:年糕1块今麦郎辣1包
调料:泡菜适量辣椒酱适量水适量
做法
1、年糕沸水下锅煮10分钟,关火。加入泡面面饼
2、泡三分钟后用筷子划散,倒去一部分水
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1.准备材料,这个年糕条是在冰箱冻了几个月的,还没化开,所以都挂满了冰,大家将就看啊,它是正宗的
2.准备一个平底锅(其实炒勺也可以),倒入适量水,多一点为好.倒入韩国酸辣酱和年糕条.将酱慢慢搅匀.
水慢慢的热起来喽!~记得要时不时的搅动,不然它就有可能粘到锅底喽!~看吧,它开锅了,年糕里也入了辣酱的味道.这时就能闻到醋辣酱的香味呢!~
3.将准备好的蔬菜倒入沸腾的锅中,开始翻炒,把菜炒软.
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首先,准备材料:
1、切片年糕-----买的时候要注意了,不要买成火锅年糕了,因为火锅年糕太硬了,煮出来的味道会不太糯;
2、大白菜:
5、开始下锅了,先烧热油锅,将红萝卜翻炒一下;
7、接下来放入白菜;
9、最后,收汁,起锅,装盘啦;
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