食材明细:
高丽菜800公克,辣椒粉3大匙,韩式辣酱3大匙,虾皮1大匙,蒜末2大匙,盐2大匙,细砂糖2中匙,鱼露1中匙
韩式泡菜的做法步骤:
1.将高丽菜自拔成片状。
2.将作法1用水清洗干净。
3.将作法2的每片高丽菜叶晾干。
4.取一容器,放入所有调味料。
5.将作法4搅拌均匀后,即成为泡菜腌酱。
6.取一片作法3,并于叶片的一面均?涂抹上作法5。
7.再取一片作法3,覆盖于作法6的叶面上。
8.重覆4次作法6~7,待最后一片亦均?涂抹作法5后,即可由内朝外捲起。
9.将已捲好的泡菜捲用保鲜膜封好,并放入冰箱冷藏库腌渍3~4天,待发酵并充份入味后即可。
食材明细:
培根,韩式辣白菜,鸡蛋1个,米饭
韩式泡菜培根炒饭的做法步骤:
1、培根切成小片,放入不粘锅里小火煎至两面金黄。
2、辣白菜切细丝备用。
3、锅内放少许油,将饭倒入翻炒,炒散。
4、将蛋液倒入饭中,关火,用余温将蛋液均匀裹上饭粒。
5、分别倒入辣白菜和培根,加入少许盐,出锅即可。
小贴士:
1、米饭最好用隔夜饭,较硬,炒出来粒粒分明(我是早上煮的饭,所以效果还是差了一些些,有些湿了)
2、蛋液倒入后一定要关火,用锅内的余温慢慢将蛋液烘熟,均匀地裹上米饭。
食材明细:
主料:辣白菜适量,鸡蛋一个,剩米饭一碗
辅料:西兰花适量,盐少许,海苔少许(装饰)
韩式辣白菜炒饭的做法步骤:
1,辣白菜切碎
2,锅中倒入适量油、5成热下入辣白菜炒香
3,下入米饭炒散
4,放一点点盐、别多放、因为辣白菜有盐味、炒均匀、起锅装入碗中、压一下、扣在盘子上
5,锅中放入少许油煎鸡蛋、煎好、放在米饭上
6,西兰花洗净、下入开水锅中加少许盐、油、烫煮熟、
7,摆放在盘边、海苔切丝放在蛋上
8,美美哒
9,开始享用美食吧?
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