食材明细:
君达菜2斤,五花腩肉8两,蒜头6粒,面鼓2汤匙,盐1茶匙,糖1茶匙,汤11/2汤匙
五花腩炆君达菜的做法步骤:
1.君达菜洗凈之后切段,用不同器皿分盛茎和叶;五花腩肉切件;蒜头去衣,剁成茸。
2.烧红炒镬下油,先爆香蒜茸,然后收慢火放入五花腩肉,文火爆至香脆,加入半杯水后慢火煮15分钟。
3.加入面鼓炒香,然后加入君达菜茎炒,加点汤炒透。再用慢火炆上5分钟,然后加入菜叶炒透。
4.将余下的汤都加入,开勐火滚起,再收回文火炆至肉和菜都足够软滑,再加盐糖调即成。
小贴士:
乡土味浓,润滑肠胃
五花肉是大家很爱的,煎豆腐也是咱很爱的,把这两者配对用鲜浓的鸡汤小火煨炖了。煎过的豆腐硬硬的外壳被汤汁浸泡的香韧,煸煎后的五花用汤汁煨炖的香浓软糯,这个菜的口感与味道,想想都美得很。
结束,不,是暂停。与香椿芽的会战后,来点荤菜打打牙祭,给悠闲了的味蕾一个惊喜也未尝不可。
五花肉焖煎豆腐
材料:五花肉,豆腐,蒜苗,生姜,郫县红油豆瓣酱,鸡汤,淀粉
五花肉焖煎豆腐的做法
1、去皮的五花肉切成大片,生姜洗净切薄片,蒜苗择洗干净后切斜段。
2、豆腐切成5公分长,3公分宽的厚片。煎锅里倒入油,烧热后把豆腐片码放入煎锅里,小火煎炸至表皮成一层硬壳颜色焦黄后盛出。
3、锅里留底油,放入五花肉片小火煎至边缘微焦出油。
4、挖入郫县红油豆瓣酱,放入生姜片小火煸炒出红油。
5、倒入鸡汤或是肉骨汤没过豆腐片,小火炖至汤汁粘稠。
6、倒用水调好的湿淀粉勾芡。
7、洒入切好的蒜苗段,滴入香油翻炒均匀。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
食材明细:
叉烧肉180克,青蒜90克,豆腐(北)400克,大蒜(白皮)5克,酱油15克,白砂糖5克,盐2克,胡椒粉1克,植物油40克
青蒜焖火腩的做法步骤:
1. 青蒜摘去老叶、洗净,切斜片,备用;
2. 北豆腐用水冲净后,滴干水分切小长块,用油煎成金黄色盛起备用;
3. 烧肉斩成小块;
4. 烧热锅,爆香蒜肉,倒下烧肉,豆腐炒香,再下青蒜及调味料料匀即可上碟。
小贴士:
火腩是猪腰部份的肉,有些人叫三层肉,经过腌、烧烤就成为烧肉,即是火腩。
食材明细:
咸菜,腩肉,姜片,葱段,蒜末,辣椒1根,生抽,盐
咸菜焖腩肉的做法步骤:
1.将咸菜洗净,切小段,腩肉切片,备好姜片,葱段,蒜末(额还加了1根辣椒)。
2.将锅中放少量油,7成热时,下肉片煸炒,煎至肉片出油时,放葱、姜、蒜,炒出香味,接着放咸菜,略微翻炒,放生抽,盐调味,加入少量水,焖5分钟,出锅。
小贴士:
PS:祝大家中秋快乐
食材明细:
五花肉,老抽一勺,叉烧酱三勺,料酒一勺,蜂蜜一勺,葱段,姜片
叉烧烤花腩的做法步骤:
1.五花肉切片,放入一个容器里(我用的保鲜盒)。
2.五花肉切片,放入一个容器里(我用的保鲜盒),放入姜片,葱段,料酒一勺,老抽一勺(蚝油也可),蜂蜜一勺,叉烧酱三勺。
3.使所有的肉片浸泡在酱汁里。
4.再放入烤箱以190继续烤15分钟左右(根据自家烤箱调节),中途再翻一次。
5.将烤盘放入烤箱190烤20分钟后取出翻面,刷一层腌制肉的酱汁。
6.再放入烤箱以190继续烤15分钟左右(根据自家烤箱调节),中途再翻一次。
食材明细:
主料:豆角1斤
辅料:炖五花肉适量
五花炖肉焖豆角的做法步骤:
1,用炖肉的猪油煸炒豆角
2,之前留下的炖肉
3,加入适量炖好的肉
4,翻炒
5,翻炒后加适量水把豆角焖熟
6,出锅
小贴士:
不需要额外添加调味料了。
食材明细:
五花肉1块,花豆300克,盐适量,生抽少许
花豆焖五花肉的做法步骤:
第1步五花肉切丁。花豆洗净备用。
第2步锅中放少许油先下五花肉炒出油。再下花豆、盐、生抽、炒匀后放入热水,水冒过就可以,小火焖到花豆软烂即可。
小贴士:
先把五花肉炒些油出来,成品才不会那么油腻。
感谢您阅读“97美食网”的《五花腩焖豆腐》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了豆角焖面专题,希望您能喜欢!