“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每个对菜谱都应该非常熟悉，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对烹饪美食感兴趣吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“冰镇鲜香微波煎鸡蛋”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
鸡蛋1个，番茄1个，冰块，食盐少许，白胡椒粉少许，生抽1/2茶匙，山西老陈醋1/4茶匙，香油几滴，香菜，食用油
冰镇鲜香微波煎鸡蛋的做法步骤：
1.【微波煎鸡蛋的方法】：准备一个干净无水的空盘，在盘底刷一层食用油
2.鸡蛋1个用清水冲洗一下，磕入盘子中
3.用叉子或者是牙签在蛋黄表面扎几下
4.盘子上覆盖一层保鲜膜
5.放入微波炉中，高火加热45秒钟
6.取出盘子，撕掉保鲜膜，用铲子在鸡蛋边缘与盘子接触的地方划一圈，使鸡蛋与盘子底部分离
7.【摆盘过程】：番茄洗净，用开水烫一下，切成片状，摆放在盘中
8.冻好的冰块放在番茄间的空隙处
9.煎好的鸡蛋摆在冰块上面
10.香菜洗净，切成香菜末，放在在鸡蛋上面
11.取一个空碗，食盐少许、白胡椒粉少许、生抽1/2茶匙、山西老陈醋1/4茶匙、香油几滴放在碗中，调成味汁
12.用勺子把味汁淋在鸡蛋表面即可
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香煎什锦鲜菇
食材明细：
鸡腿菇200克，凤尾菇200克，蟹肉菇50克，香菇50克，芦笋2条，橄榄油2汤匙，大蒜2瓣，盐1/4茶匙
香煎什锦鲜菇的做法步骤：
1.将鸡腿菇、凤尾菇、蟹肉菇、香菇和芦笋洗净，擦干水，切成细丝。大蒜切成两半。
2.炒锅在中火上预热后倒入橄榄油，放蒜瓣炒1分钟，让蒜香味浸入油里。铲出蒜瓣，弃掉。
3.将鸡腿菇，凤尾菇，蟹肉菇及香菇放入锅里，大火炒6分钟，至汤汁炒出转中火，加盐，炒6分钟至汤汁炒干，加芦笋，炒两分钟即好。
鸡蛋香煎姜汁年糕
食材明细：
姜汁年糕1块，鸡蛋1个
鸡蛋香煎姜汁年糕的做法步骤：
1.年糕从盒中取出，切厚片待用
2.鸡蛋打散，搅拌均匀
3.平底锅烧热，放少许油
4.用筷子夹住年糕，裹一层蛋液，放入锅中
5.待蛋液凝固，翻面煎另一面
6.两面蛋液均呈金黄色即可
洋葱香煎鸡蛋(1)
食材明细：
主料：洋葱适量，红萝卜适量，香菜适量，鸡蛋适量
辅料：油适量
配料：盐适量，鸡粉适量
洋葱香煎鸡蛋的做法步骤：
1，各材料切条
2，热锅，用小许油爆炒一下洋葱，加入盐、鸡粉调味，洋葱7成熟，关火晾凉待用
3，在蛋液里加入洋葱、红萝卜、香菜拌均匀
4，热锅，下油，倒入所有材料
5，煎至蛋凝固（无需两面煎）全熟即可上碟食用
冰镇香芒西米露
食材明细：
西米适量，芒果适量，鲜奶适量，白糖适量
冰镇香芒西米露的做法步骤：
第1步芒果、西米、鲜奶、白糖1、芒果洗净去皮，用刀起肉剃核，将芒果肉改刀切成小菱形，待用； 2、西米冲洗干净，起锅煮一锅开水，将西米放入开水中，并不停搅拌，防止糊底，20分钟左右见西米基本透明后，熄火； 3、加盖闷至西米全凉透和透明，过凉开水，让西米不粘连并有Q感； 4、将处理过的西米装入容器，兑入鲜奶、芒果和糖，搅拌均匀，装碗里存入冰箱冻半小时以上，随吃随取～
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