食材明细:
猪肉1斤,鲜淮山1斤,杞子50克,姜片3片,盐适量,生粉适量,生抽适量,料酒适量,油适量
鲜淮山蒸肉的做法步骤:
1.鲜淮山洗净切薄件,然后放进淡盐水中浸泡,跟着捞起待用;杞子用温水浸至软身;猪肉洗净后切片。
2.将所有原料成调味料搅拌均匀腌2小时。
3.隔水蒸15分钟即可。
小贴士:
1.由于削鲜淮山皮时,淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒,所以一定要戴上手套来处理淮山。 2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。
食材明细:
鸡半只,鲜淮山150克,盐适量,生粉适量,生抽适量,料酒适量
鲜淮山蒸鸡的做法步骤:
1.鸡洗净后斩件,然后用适量盐、生粉、生抽、料酒腌制2小时。
2.鲜淮山洗净切薄件,然后放进淡盐水中浸泡,再放入碟中和鸡拌匀。
3.隔水蒸15分钟即可。
小贴士:
1.由于削鲜淮山皮时,淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒,所以一定要戴上手套来处理淮山。 2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变色。
食材明细:
排骨1斤,鲜淮山150克,豆豉少许,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量
鲜淮山蒸排骨的做法步骤:
1.鲜淮山洗净切薄件,然后放进淡盐水中浸泡,然后捞起待用。
2.豆豉洗净沥干水。
3.排骨洗净后斩小块,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
4.将淮山铺在碟上,上面放上腌好的排骨,再洒上豆豉。
5.隔水蒸20分钟即可。
小贴士:
1.由于削鲜淮山皮时,淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒,所以一定要戴上手套来处理淮山。 2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。
食材明细:
排骨,莲子,淮山去皮,米,生姜
鲜莲淮山排骨粥的做法步骤:
1.排骨淖水,莲子去心,淮山去皮切小块,生姜去皮切片
2.煲一锅白粥,下入淖过水的排骨和生姜,煲出香味后放莲子,最后放淮山,放淮山后注意搅拌一下锅底,防止糊底哦
3.吃之前洒一点点盐
鲜淮山煲鸡汤
新鲜的铁棍淮山做汤非常软绵,入口即溶的感觉,淮山鸡汤 滋阴补肾 健脾益胃助消化, 简简单单的食材,做法,不需要添加任何调料,一道美味的家庭汤水 好快搞掂。
食材配方
主料:
铁棍淮山
350g鸡前腿
250g枸杞
20g辅料:
盐
适量
做法 共8个步骤
1.铁棍淮山,鸡前腿,枸杞
2.淮山去皮切斜段,枸杞稍浸泡洗净。
3.枸杞泡洗干净 今天放的比较多些 20克。
4.将淮山,鸡腿肉放进砂锅里 放适量清水,大火煲
5.煲开了改小火煲
6.煲30分钟左右。
7.放入枸杞 继续煲5分钟 即可关火 可以放适量盐调味。
8.鲜淮山鸡汤
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