“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？也许以下内容“西芹芦荟滑虾仁”合你胃口！希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
芦荟1条，鲜虾12只，西芹2根，蛋清1只，生姜1小块，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，清水3汤匙，白胡椒粉少许，盐少许
西芹芦荟滑虾仁的做法步骤：
1、将芦荟去皮后切粒冲水；西芹切片、生姜切片备用
2、虾去头去壳后抽出虾线，沥干水分后加入淀粉、鸡蛋清和少许食盐、料酒用手抓匀腌制10分钟
3、炒锅内倒入适量食油烧热后放入姜片爆出香味后倒入虾仁划散
4、倒入芦荟粒翻炒两下后倒入西芹一起翻炒
5、虾仁变红后调入白胡椒粉和盐，勾入水芡粉炒匀即可
小贴士：
1、芦荟能使女性骨盆内脏器充血，促进子宫的运动，所以孕妇和经期中的女性严禁服用芦荟
2、芦荟皮中含有易造成腹泻的大黄素，所以食用前一定要讲皮去掉，并冲洗干净
3、虾背部的黑线条是“虾线”，非常昂脏，另外在背部开口抽掉虾线后，还有助于虾仁受热后弯曲，炒出的虾仁更加美观
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西芹滑炒虾仁
食材明细：
冻虾仁，淀粉，黄酒，西芹，盐
西芹滑炒虾仁的做法步骤：
1）将冻虾仁化冻，洗净，沥干，腌制加淀粉（越多越嫩）和黄酒适量
2）西芹切菱形块，大小与虾仁相当
3）冷油炒西芹，起锅装盘
4）热油爆炒虾仁，当虾仁变红，放姜末和少量盐，翻炒几下关火
5）将炒好的西芹倒入虾仁中搅拌均匀，重新装盘上桌即可
腰果西芹虾仁
食材明细：
虾仁，西芹，roasted salted腰果，葱姜蒜，酱油，盐，淀粉
腰果西芹虾仁的做法步骤：
1. 油热滑炒虾仁，同时放入葱姜蒜末，加点酱油，盖起锅盖大火焖一分钟。
2. 加入西芹炒熟，加盐
3. 沟水淀粉， 加腰果，出锅。
西芹木耳虾仁
一道让女性吃出自然好气色的补血养颜菜肴西芹木耳虾仁
上周大伯子陪着同村的老乡和孩子，来我们这儿的高校，开学报到。来了五个大人和两个孩子，老公提前给定好旅馆，他们的车快到高速出口时，去接他们，安顿好住宿，领着他们，去两个校区办理入学手续，整整忙了一下午。第二天带他们到市里的风景去转了转。第三天，一行5人返回老家。这几天连续的在外面吃喝，冷热荤素，酸甜辣，交叉着吃，胃里受不了了，从周五晚上开始胃疼，只好喝粥，胃难受，影响食欲，而且要忌口。这几天胃口好多了，又想吃东西了。昨天群里好几个姐们都在说减肥，我还说我咋没有减肥的动力呢？主要控制不了饮食，尤其是孩子在家吃饭，鱼、肉顿顿要有，我经不住诱惑，总想吃。为了抵御诱惑，咋改做一些有减肥效果的又有营养的菜肴，今天这道菜特别适合想减肥又想解馋的女性实用。
虾肉是深受女性喜爱的一款白肉，脂肪含量低，却富含人体需要的蛋白质。西芹不但爽脆可口，丰富的粗纤维更是排毒的好帮手。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；这几样搭配在一起，让女性吃出自然好气色。
西芹木耳虾仁原料：虾、黑木耳、西芹、红椒、油、料酒、淀粉
西芹木耳虾仁的做法
1、虾去头和壳，挑出虾线，洗净，控干水分，用料酒和淀粉腌制一下。
2、木耳提前用水泡发，洗净，去蒂，撕成小块；西芹洗净，切成块；红椒洗净，去籽，切块。
3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入虾仁，煸炒至变色。
4、依次放入木耳、西芹、红椒，翻炒，淋入酱油、盐，翻炒均匀即可。
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
西芹虾仁怎么做好吃 西芹虾仁
西芹虾仁
这是一道小清新的快手菜，又是一道减肥菜。脂肪含量低，但却给你提供高蛋白，丰富的食用纤维，多种维生素和矿物质。同时还是降压菜，清爽的西芹，与小芹菜有同样的降血压之
食材配方
主料：
西芹
虾仁
油
盐
大蒜
姜
白砂糖
做法 共9个步骤
1.将蒜切片，姜切末备用。
2.虾去壳，从背部割一刀，去除虾线备用。
3.将西芹斜切成薄片。这样炒的时候受热均匀。
4.烧锅开水，加点盐，并滴几滴油，下西芹焯烫两分钟。
5.过凉水，并控干水份备用。
6.取一炒锅，倒油，油热下虾仁翻炒变色下蒜和姜。 注如先下蒜姜的话，待虾仁炒好，蒜姜就焦了。
7.加盐和糖调味。
8.下焯烫好的西芹。
9.翻炒均匀即可出锅。
西芹炒虾仁
食材明细：
虾仁200克，西芹200克，胡萝卜半根，葱姜少许，料酒适量，盐适量，鸡精适量
西芹炒虾仁的做法步骤：
第1步虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐,用手捏几下上浆,放入冰箱冷藏至少半小时.西芹和胡萝卜洗净切片,分别入沸水汆半分钟,捞出入冷水中降温后沥干.
第2步热锅入油,油温后下虾仁煸炒半分钟.放入西芹和胡萝卜片,加适量盐和鸡精,撒入葱花炒匀盛出装盘即可.
小贴士：
1.虾仁上浆前一定要把水分吸干,否则炒的时候会出水,影响效果. 2.炒虾仁时,锅必须烧热再放油,但油温不能太高,6成热就可下锅煸炒,这样不会沾锅,而且炒出来的虾仁形状也好.
西芹核桃虾仁
食材明细：
西芹 核桃 虾仁
西芹核桃虾仁的做法步骤：
1 虾剥皮去肠，加入少许生粉和盐拌匀，过油备用。
2 夏威夷核桃仁炸香备用。
3 西芹焯水备用。
4 油锅爆香蒜和姜末，加入1、2、3，最后放盐和少许酒调味，淋尾油，勾芡。
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