“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是也在研究美食菜谱呢？为此，你可能需要看看“日式天妇罗沾料”，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
白萝卜泥2大匙，味淋1/2杯，柴鱼味精2小匙
日式天妇罗沾料的做法步骤：
1、将调味料搅拌均匀；
2、食用前加入萝卜泥一起调匀即可。可作为油炸鱼片、虾子或蔬菜如青椒、茄子、香菇等沾酱。
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中式天妇罗
食材明细：
主料：面粉10勺
辅料：角瓜1块，盐1勺，胡椒粉1勺
中式天妇罗的做法步骤：
1，角瓜切丝，倒入调好的面糊里（适量清水加适量面粉调成糊状），调入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
2，入油锅炸。
3，炸至金黄色捞出沥下油即可。
野菜天妇罗
食材明细：
茄子250公克，香菇10公克，杏鲍菇100公克，面衣适量，天妇罗沾酱适量
野菜天妇罗的做法步骤：
1.茄子洗净刻花；香菇洗净用刀刻成星形花备用。
2.将茄子、香菇、杏鲍菇分别沾裹上面衣后，放入热油锅中，以油温180℃炸至酥即可捞起摆盘。
3.食用时以天妇罗沾酱佐配即可。
地瓜天妇罗
食材明细：
地瓜1条，地瓜叶2叶，面衣：150㏄，低筋面粉90公克，玉米粉20公克，蛋黄1颗，酱汁A：250㏄，酱油50公克，味淋50公克，酱汁B：2公克
地瓜天妇罗的做法步骤：
1.地瓜洗净去皮切细条，泡水去除多余的淀粉后，捞起并沥干水份备用。
2.将面衣材料中的蛋打散后加入水，再加入过筛后的低筋面粉与玉米粉一起拌匀备用。
3.将作法1的地瓜条沾取适量的低筋面粉（份量外）后，再沾裹作法2的面衣备用。
4.热一油锅，待油烧热至180℃后，将作法3的地瓜条放入锅中油炸至酥脆，起锅沥干油盛盘。
5.另取一锅，将天妇罗酱汁A的所有材料放入锅中拌煮沸腾后，再加入天妇罗酱汁B的材料拌匀后熄火，即成天妇罗酱汁。
咖哩天妇罗
食材明细：
新鲜香菇适量，地瓜适量，干贝适量，茄子适量，低筋面粉1杯，咖哩粉2大匙，蛋1颗，冰水1又1/2杯
咖哩天妇罗的做法步骤：
1.)将所有材料洗净并切成适当大小备用。
2.)将粉浆材料全部混和均匀。
3.)将准备好的食材均匀沾上粉浆，再放入油锅中，用180℃油炸至熟。
4.)沾酱拌匀后即可同时上桌，沾取食用。
炸天妇罗
食材明细：
主料：虾500g
辅料：鸡蛋适量，玉米淀粉适量，面包糠适量，胡椒粉适量，盐适量
炸天妇罗的做法步骤：
1，虾解冻洗净
2，个头很大，就是虾尾都快和我手掌一样长了
3，剥掉虾壳，留虾尾最后一节不剥掉，切背去虾线
4，用刀拍一拍，可以防止炸的时候卷曲
5，用盐和胡椒粉调味
6，先拍干淀粉，再托蛋液，最后沾面包糠，也就是过三关。
7，拍面包糠的时候要注意拍均匀，但也不要太厚
8，油温4成热即可入锅炸，中火炸至金黄即可
9，炸好的虾
10，吃的时候可以配上番茄酱，沾着吃很美味。
小贴士：
我用的番茄酱做蘸料，也可以用萝卜泥酱油调汁，是比较正宗的天妇罗的蘸料
香草天妇罗
食材明细：
高丽菜1/5个，红萝卜1/4个，金针菇1把，芹菜1支，罗勒2支，蛋1颗，低筋面粉3大匙，地瓜粉1大匙，郁金香粉1小匙，糖1/2小匙，盐1小匙，黑胡椒粉1/2小匙，油1小匙，香草沾酱适量
香草天妇罗的做法步骤：
1.将高丽菜、红萝卜、芹菜分别洗净，切丝；罗勒洗净去梗;金针菇洗净，去末端根部备用。
2.材料B放调理盆中搅拌均匀成面煳后，再放入作法1的材料搅拌均匀，再以大汤匙整型成圆饼形数个。
3.热油锅，将作法2的材料放入180℃的油锅中，以大火油炸5分钟至熟透后，捞出沥干油脂，食用前沾取适量的香草沾酱即可。
综合天妇罗
食材明细：
鲜虾2只，地瓜1个，青椒1个，茄子1个，鲷鱼片1尾，香菇1朵，低筋面粉100克，鸡蛋1个，冷水100cc，出汁300cc，酱油150cc，味淋50克，萝卜泥 适量，姜泥少许
综合天妇罗的做法步骤：
1. 鲷鱼片切适当大小洒盐；鲜虾去泥肠及断筋洒盐；茄子切成伞形；青椒切成长片状；香菇切成花形备用。
2. 低筋面粉、鸡蛋、冷水搅拌匀成面衣备用。
3. 备炸油锅，加热到170℃，再将作法1的材料均匀沾裹面衣，掷入油锅中炸熟后捞出沥干油脂。
4. 将出汁、酱油、味淋搅拌均匀并加热后，加入萝卜泥及姜泥，搭配作法3的炸物一起食用。
感谢您阅读“97美食网”的《日式天妇罗沾料》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了日式菜谱专题，希望您能喜欢！
