“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你还记得哪些菜谱呢？小编花时间特意编辑了参芪汽锅牛肉，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：嫩牛肉500克
配料：大枣50克，口蘑50克，党参10克，黄芪10克。调料：料酒10克，精盐4克，味精3克，白糖5克，汤500克，葱、姜片各20克，八角、陈皮各5克，香油10克
参芪汽锅牛肉的做法步骤：
1、牛肉切块，入沸水锅中焯透捞出。
2、黄芪、党参洗净，放入勺内，加水熬浓。
3、汽锅内加鲜汤，下入肉块。
4、黄芪、党参捞出，汁倒入汽锅内。
5、放入大枣、口蘑、料酒、精盐、白糖、葱、姜、八角、陈皮加盖。
6、入蒸锅蒸2小时取出，拣去葱、姜、八角、陈皮，加味精、香油即成。
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参芪熊掌
食材明细：
熊掌一对(约1500，克)，黄芪100，克，人参5，克，肥母鸡肉500，克，猪肉I000，克，猪油，葱，酱油，味精，料酒，姜，精盐，胡椒粉，鸡清汤。
参芪熊掌的做法步骤：
1.将熊掌用约5公斤清水在锅年用武火煮约1.5小时，捞出后去尽茧巴，镊尽毛，洗净待用。
2.黄芪润洗净切成薄片。人参润后切成薄片，干燥后研成细末，分别盛
开待用。
3.把母鸡肉切成2厘米长，1厘米厚的条块。带皮瘦猪肉切成4厘米长
的条片。葱切段，姜切片。
4.锅中倒猪油烧热，放入姜、葱稍炒加入鸡汤、料酒、熊掌，煮沸约30
分钟，倒去锅中调料。按上法反复煮三次，捞出熊掌把骨剔净。
5.锅中加猪油，放入黄芪片、猪肉、鸡肉煸炒，再加酱油、姜、盐、鸡
清汤、胡椒粉、味精、料酒、葱、熊掌、用文火烧煮。将熊掌取山放在汤盘中，掌心向上。锅中黄芪、鸡肉、猪肉等捞上不用。用武火烧原汁，加入人参粉搅匀。淋在熊掌上即成。
参芪甲鱼
食材明细：
用料活甲鱼1只(1000克)，黄芪、党参各30克，料酒、精盐、葱节、姜片、味精、蒜瓣、鸡清汤各适量。
参芪甲鱼的做法步骤：
1、将宰杀好的甲鱼切成四大块，放人锅中煮沸后捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净。
2、将黄芪、党参洗净。
3、甲鱼放入汤碗中，上放黄芪、党参，加入料酒等各配料，上笼蒸2小时后取出，拣去葱、姜即成。
功效
大补药膳，滋阴益气，补肾固精。健康人食用能增强体质，防病延年。
参杞汽锅鸡
食材明细：
主料：鸡腿2个
辅料：西洋参适量，薏仁米适量，枸杞适量，盐适量
参杞汽锅鸡的做法步骤：
1，鸡腿去皮
2，切成小块
3，焯水捞出
4，三种配料洗净
5，将鸡腿块和配料码在汽锅中
6，加适量水，先不放盐
7，蒸锅中加足够的水，将汽锅盖上盖子放屉上
8，大约蒸一小时，中间可揭盖察看
9，一小时后关火，放入盐。
10，端出蒸锅,汤汤相当鲜呢
11，吃鸡肉可配一小碗生抽，或自己调的酱料
12，再搞个菊花菜炒腊肠，有汤有肉有青菜，可以就米饭啦。
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