食材明细:
花菜半个,腊肉200克,蒜少许,姜几片,尖椒一条,盐少许,蚝油1小勺
腊肉炒花菜的做法步骤:
第1步将腊肉放锅内焯一下水。将焯过水的腊肉切成片。
第2步花菜洗净切成小块,焯一下水。将焯过水的花菜沥干水份。
第3步炒锅内倒入适量的玉米油,放入蒜和姜片爆香。倒入腊肉片中小火翻炒约半分钟。
第4步再倒入花菜翻炒。加入尖椒翻炒
第5步最后加入盐和蚝油翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
喜欢吃脆口感的,花菜可以轻轻的焯一下水就行,不用焯太久,以免花菜太软,也可以不焯水,直接放锅内翻炒。
食材明细:
菠菜250克,腊肉(生)200克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,植物油15克,料酒10克,白砂糖3克,盐2克
腊肉炒菠菜的做法步骤:
1. 腊肉洗净整块蒸约20分钟后取出切片;
2. 菠菜洗净切段;
3. 大蒜洗净拍碎;葱切段;
4. 锅内倒入植物油,爆香大蒜和葱段,放入腊肉炒一下;
5. 淋料酒和白糖,加入菠菜大火快炒,加盐调味即可。
小贴士:
1. 腊肉也有五花肉腌制的,除了炒菠菜以外,也可以炒青蒜的辣椒,或炒芥蓝、卷心菜等其他蔬菜。2. 腊肉如焯烫过再入菜,可减少盐分的摄取。
食材明细:
材料腊肉150克 绿豆芽300克 青蒜、红椒各1个调味料A料:黄酒l大匙B料:白醋1小匙C料:盐、糖各1/2小匙
腊肉炒银针的做法步骤:
1.腊肉洗净,放入盘中加A料拌匀,移入蒸锅,加1杯水蒸熟,取出待凉,去皮、切长片备用。
2.绿豆芽摘去头尾,洗净,放入冷水中浸泡;青蒜去根部、洗净,取绿叶部分切斜刀片;红椒洗净、切片。
3.锅中倒入2大匙油烧热,爆香青蒜片,放入红椒片和绿豆芽,喷上B料,大火炒匀,加入C料调匀,再加入熟腊肉片快速拌炒即可盛出。
食材明细:
腊肉,红干椒,青蒜头,盐,酱油,鸡精
青蒜炒腊肉~的做法步骤:
1.腊肉切片过油炒一下盛出;
2.余油下红干椒段煸香,接着下青蒜头煸炒,撒少许盐调味;
3.倒入炒好的腊肉和青蒜叶,喷酱油撒鸡精拌匀就OK了!
食材明细:
腊肉2根,菜花1个,辣椒1个,胡萝卜适量,姜适量,蒜适量,盐适量,生抽适量
菜花炒腊肉的做法步骤:
1.将腊肉切片。
2.菜花又掰又且弄成小块,辣椒切片,胡萝卜切丝。
3.起油锅,爆香姜蒜、辣椒及胡萝卜,下腊肉煸炒。
4.下菜花,边炒边沿锅边溜点水,炒至菜花熟透下一点盐、生抽调味。
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