“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，相信你看过这类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？经过整理，小编为你呈上白菜鸡蛋浓汤(1)，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
白菜叶3-4片，鸡蛋2个，鸡精，盐，香葱
白菜鸡蛋浓汤的做法步骤：
1.白菜叶洗净，切大段。
2.鸡蛋打散，加少许香葱末；坐油锅，炒鸡蛋，注意不要加盐。
3.鸡蛋炒好后，加入热水，水没过鸡蛋就可以，然后煮开，旁边可另起煮锅，坐开水。
4.炒锅内的水开后，把水连同鸡蛋一起倒到旁边的煮锅中。
5.水开后，持续大火煮十分钟左右，直至汤色变白。
6.汤色变白后，加入白菜叶，出锅前调味。
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浓汤咖喱牛腩(1)
食材明细：
主料：牛腩适量
辅料：土豆适量，胡萝卜适量，葱姜适量，牛奶适量
配料：黄油适量，咖喱适量
浓汤咖喱牛腩的做法步骤：
1，准备材料
2，土豆去皮切滚刀块，入水浸泡洗去淀粉
3，胡萝卜切块，葱姜处理好备用
4，将牛腩焯水后，加料酒，葱姜、陈皮，适量盐提前用高压锅煮熟
5，热锅中放适量黄油融化
6，油锅热后下葱姜和胡萝卜翻炒
7，放入土豆块翻炒
8，加入牛腩
9，加入适量煮牛腩的高汤，倒入适量牛奶
10，煮开后转小火焖制
11，加入咖喱块，煮化，至土豆和胡萝卜熟烂，汤浓稠度合适即关火
12，盛出即可
小贴士：
1、将葱姜换成洋葱也不错，牛腩提前煮熟可以减少烹煮的时间且不用担心牛腩不烂。
2、加咖喱块就不必添加其他任何调料了。汤的浓稠度要掌握好，太干的话加些牛肉汤，如果稀的话，熬煮时间长些即可。
奶油南瓜浓汤(1)
食材明细：
洋葱100公克，南瓜300公克，马铃薯200公克，奶油1大匙，月桂叶1片，鸡高汤5杯，鲜奶油2大匙，盐适量，胡椒粉适量
奶油南瓜浓汤的做法步骤：
(1)将洋葱洗净后切丝，南瓜与马铃薯去皮后切小丁状备用。
(2)将锅子预热，放入奶油，用小火将洋葱丝及月桂叶炒香，再加入高汤、南瓜及马铃薯丁一起煮开。
(3)煮到南瓜与马铃薯丁熟软后，放入食物调理机(或果汁机)内搅打均匀，并将汤汁用筛网过滤至无颗粒状，再放回火上继续熬煮，加入适量的调味料调味。煮开后熄火，加入鲜奶油拌匀即可。
西蓝花牛奶浓汤(1)
食材明细：
主料：西蓝花2-3朵
辅料：贝夏梅尔奶油调味酱适量
西蓝花牛奶浓汤的做法步骤：
1，1、材料准备；
2，2、西蓝花放入沸水焯一下，沥干切碎备用；
3，3、锅中放适量水烧开，放入贝夏梅尔奶油调味酱稀释成浓汤，放少许盐调味；
4，4、放入西蓝花即可。
栗子白菜(1)
食材明细：
主料：大白菜芯900克，栗子500克。大油800克(实耗约50克)，鸡油60克，盐，味精各7克，料酒25克，鸡汤15克，湿淀粉10克。
栗子白菜的做法步骤：
(1)将大白菜芯削去邦皮、抽筋顺切成条，清洗干净，用开氽透后捞出冲凉，修成长短一致的条并理顺，整齐地放在子内，撒上3克盐，注入清汤250克上屉蒸5分钟栗子煮软去壳和内皮，稍微炒一下捞出来放在碗里，加些汤上屉蒸烂。
(2)将炒勺烧热注鸡油45克，把白菜稍炒将几上即加入鸡汤、料酒、盐、栗子(去汁)用小火烧一下，将白菜整齐地摆入盘内，再把汁调好味，加上味精用湿淀粉勾成稀芡浇在白菜上，淋上鸡油即成。
奶油白菜(1)
食材明细：
大白菜300公克，洋菇30公克，培根30公克，蒜末5公克，洋葱末5公克，奶油20公克，鲜奶油20公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，鸡粉少许
奶油白菜的做法步骤：
1.大白菜去头，一片片撕下，用水沖洗干净，切成大块，用铝箔纸包好，放入已预热的烤箱中，以180℃烤约15分钟取出备用。
2.将洋菇、培根、蒜末、洋葱末、奶油放入铝箔盒中，放入烤箱以180℃续烤约5分钟。
3.取出作法2的铝箔盒，加入作法1的白菜、所有调味料、鲜奶油略拌一下，再放入已预热的烤箱中，以180℃续烤约10分钟即可。
海虾白菜鸡蛋煲
食材明细：
海虾100克，白菜100克，鸡蛋100克，鸡骨架50克，鱼骨50克，猪肉皮50克，味精1克，盐4克，大葱10克，姜3克，料酒15克，香油3克
海虾白菜鸡蛋煲的做法步骤：
1. 分别将葱、姜切细丝备用；
2. 先将下脚料（鸡骨、鱼骨、肉皮）全部洗净，放入鸡汤中烧开；
3. 撇净浮沫，加入葱丝、姜丝、料酒、精盐烧开；
4. 用小火熬至汤浓，滗出高汤待用；
5. 白菜切成片；
6. 鸡蛋磕入碗中搅匀；
7. 高汤300克上火烧开，下海虾稍煮，随即放入白菜片，再烧开，放入鸡蛋液，加入味精、葱末、香油，调好口味即可。
小贴士：
海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
海米白菜鸡蛋汤
食材明细：
白菜100克，虾米25克，鸡蛋100克，鸡骨架50克，鱼骨30克，猪肉皮30克，味精1克，盐3克，大葱5克，姜5克，料酒10克，香油2克
海米白菜鸡蛋汤的做法步骤：
1. 先把鸡骨架、鱼骨、肉皮洗净，放入鸡汤锅中烧开，撇去浮沫；
2. 加葱、姜丝、料酒、精盐烧开；
3. 用文火熬至汤浓，滗出鲜汤待用；
4. 白菜切成片；
5. 鸡蛋磕入碗中打匀；
6. 鲜汤上火烧开，下海米稍煮，即下入白菜片，再烧开；
7. 倒入蛋液，待蛋花浮起，加味精、葱末、香油搅匀即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
感谢您阅读“97美食网”的《白菜鸡蛋浓汤(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了洋葱浓汤专题，希望您能喜欢！