红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？以下内容是小编特地整理的“韩国烤肉火锅(2)”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
1.沙朗牛肉6片，2.大白菜4两，金茸少许，豆腐1块，丸子任选，鲜香菇2朵，3.辣泡菜1盘，调味料：1大匙，糖1小匙，新鲜辣椒少许，汤底：杯，盐1小匙，柴鱼味精1小匙，沾料：1大匙，香油少许，辣椒粉1小匙
韩国烤肉火锅的做法步骤：
(1)先将牛肉加上调味料Ａ拌匀腌15分钟。
(2)将大白菜、金茸、豆腐、丸子、香菇等材料洗净，大白菜、豆腐切块排在韩国烤肉锅上，加入高汤及调味料Ｂ用火加热。
(3)将沙朗牛肉片一片片排在半弧锅面，两面烤熟即可食用，烤时肉汁会流入汤汁内，越煮会越好吃，汤鲜味美，配上韩国辣味泡菜口味更道地。
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韩国烤肉(2)
食材明细：
牛里脊1斤，大喜大烤肉酱（牛肉用）1袋，蘑菇，洋葱，大蒜，生菜，辣椒，韩国大酱适量，米饭
韩国烤肉的做法步骤：
1.选用一斤牛里脊，切片，拌入一袋大喜大烤肉酱（牛肉用），腌渍20分钟。
2.准备辅料，蘑菇用手撕成条。洋葱切丝，大蒜切片。
3.平底锅倒油，然后放入洋葱煸炒。
4.洋葱出香味以后，放入腌渍好的牛肉煎炒。
5.2分钟后放入蘑菇和蒜片继续煎炒。
6.不要炒的时间过长，几分钟就可以，锅里的汤收的差不多就可以关火享用。
7.准备配菜，包饭用，这盘子都是生着吃的。生菜一大把，蒜片若干片，辣椒两个切成圈，韩国大酱适量（忘了拍），米饭。
8.做完了，非常非常正宗的口味，生菜包着饭，牛肉，辣椒，蒜片，再加点酱，真的，太好吃了！
小贴士：
1：最好选用牛里脊肉，不过现在牛里脊贵的可以，超市要20多一斤，哎。 2：最好要选用我推荐的大喜大烤肉酱，一般超市都有卖，3块多一袋，自己拌不出那个味，里面含10％几的梨汁，非常好吃的味道。 3：加蘑菇，洋葱，蒜片一起炒效果更佳。 4：最好的吃法就是生菜＋饭＋牛肉＋蒜＋辣椒＋大酱＝生菜包饭 5：我盘子里放的是一半的量，我分两次炒的。
韩国烤肉饭(2)
食材明细：
主料：沙朗牛肉1斤、白饭1碗、金针菇4两、高丽菜1/2颗、茼蒿1/2斤、鸡骨高汤适量
沾料：海带芽，小黄瓜，大蒜，酱油，醋，糖，辣椒粉各适量、米酒1大匙、砂糖3小匙、酱油1大匙、蒜末1大匙、姜片数片、麻油少许、熟芝麻少许、味精少许
韩国烤肉饭的做法步骤：
饭作法：
(1)将牛肉切片先用砂糖及酒泡一下，再放其他作料一起腌。
(2)备一只烤肉锅(或用一般烤肉架)，加热后将腌好的牛肉放上慢慢烤熟。
(3)用生菜将烤好的肉包起来即可食用，或者碗内放白饭，再将烤肉置於上头再加其他配菜即可。
沾料作法：将泡发海带芽、小黄瓜及大蒜用滚水川烫后捞起盛盘，再加其他的调味料一起，时间越久越入味。
章鱼烤肉火锅
食材明细：
牛肉(用于烤肉的那种)150克，章鱼600克，金针菇200克，鲜香菇20克，洋葱25克，豆腐100克，昆布高汤1千克，青蒜30克，香菜、盐、胡椒粉各5克，粗盐20克。烤肉酱酱油30克，蒜末、葱花各20克，姜末5克，清酒、白糖各8克，胡椒粉3克，香油5克。
章鱼烤肉火锅的做法步骤：
1、烤肉酱调匀；牛肉切长6厘米、宽2厘米的薄片，放入网筛内冲洗干净。
2、章鱼去墨水部分和内脏，表面抹粗盐搓揉至出泡沫，用清水洗后切长6厘米、宽3厘米的条。
3、烤肉酱一分为二，分别拌匀章鱼和牛肉，拌牛肉时加入洋葱丝。
4、豆腐切长3厘米、宽4厘米、厚0.7厘米的块；青蒜切长4厘米的段，再顺长一剖为二；金针菇切长8厘米的段；香菇一切为二。
5、锅内整齐地放入章鱼、牛肉、豆腐、青蒜、金针菇、香菇。
6、锅入昆布高汤小火烧开，用盐、胡椒粉调味后撒入香菜小火烧开即可。
小贴士：
特点
滋味鲜美，肉质滑嫩。
韩国部队火锅
食材明细：
主料：火腿1个，豆腐100g，香肠1袋，辣白菜100g，猪肉馅75g，打糕100g，豆芽50g，洋葱半个，大葱2块，辣椒适量，拉面1个
辅料：水适量，小鱼适量，海带2张，萝卜100g，蒜2-3瓣，辣椒面1大勺，蒜末1大勺，辣椒酱半大勺，酱油半大勺，梅子汁半大勺
韩国部队火锅的做法步骤：
1， 准备好食材
2，准备好汤料
3，准备好酱料
4，切豆腐
5，切火腿
6，切香肠
7，切辣椒
8，切洋葱
9，切大葱
10，把汤料放入锅内
11，锅内倒入水，煮10分钟
12，把酱料倒入大碗内
13， 搅拌均匀
14，锅里放入豆腐
15，放入火腿、香肠、洋葱
16，放入辣椒、辣白菜
17，放入猪肉馅
18，放入大葱
19， 放入调味酱
20，汤煮好后，把食材捞出，要空汤
21，将空汤倒入锅内
22，煮开后，放入打糕
23，放入豆芽
24，放入拉面
25，煮开就可以吃啦... ...
小贴士：
1、制作高汤食材中的萝卜是非常重要的，所以一定不能省略。
2、调味酱中的梅子汁是一种调料，每年五月用青梅和糖腌制出来的，可以在某宝淘到。
3、部队火锅的做法很多，这里没有放芝士，只是当时小媳妇不太想吃，如果有喜欢的小伙伴可以在拉面上放一片哦！
4、最后大家在吃这道部队火锅的时候，一定要配上一碗米饭，用汤和菜拌着吃，简直香极了，可以试试呀！
韩国石头火锅
食材明细：
材料牛肉片l～2盒，大白菜1/2棵，洋葱1个，葱2支，香菇数朵，草虾数只，金针菇2把，白芝麻l大匙，豆腐1块，麻油3大匙，辣椒粉适量，高汤10杯
韩国石头火锅的做法步骤：
1、洋葱切丝。葱切段。香菇切片。大白菜切成块状。
2、热锅用麻油炒洋葱丝、葱段、香菇、大白菜、白芝麻、辣椒粉、牛肉片。
3、注入高汤及其他食材，煮熟后即可。
蘸酱
韩式辣酱、蛋黄、酱油、白醋、葱、蒜、糖、白芝麻
速配火锅料
各式饺类、鱿鱼、丸子
注意事项
韩式辣酱在大型超市或是进口食品店可以买到。
典故
以韩国特有的黑色石头做成锅具，浅底的黑色石锅保温性佳、能吸油脂，而且质地粗、细孔多，会吸收食物汤料的精华，煮愈久愈鲜美，适合烹调需久煮慢熬的火锅料理。除了锅具与众不同，石头火锅还有一个特色，那就是部分食材要先经过炒香的程序，将肉片、洋葱、白菜、香菇、葱段放入热了的石锅内，加料拌炒，再注入高汤熬煮其他食材，尝起来口味虽重却不油腻，还有浓浓的香甜味。
北京烤肉(2)
食材明细：
主料：羊肉或牛肉500克，大葱150克，香菜50克，料酒10克，酱油75克，姜汁40克，味精5克，白糖25克，香油30克
北京烤肉的做法步骤：
1、将肉剔除肉筋等，放在冷库或冰柜内冷冻，然后将肉切成薄片；
2、将烤肉炙子烧热后，用生尾油擦一擦，然后将酱油、料酒、姜汁、白糖、味精、香油一起放在碗中调匀，把切好的肉片放入调料中稍浸一下。随即将切好的葱丝放在烤肉炙子上，再把浸好的肉片放在葱丝上，边烤边用筷子翻动
3、葱丝烤软后，将肉和葱摊开，放上香菜段继续翻动，待肉呈粉白色或牛肉紫色时，盛入盘中，就着烧饼和溏蒜或嫩黄瓜吃
韩国烤肉白菜卷怎么做好吃 韩国烤肉白菜卷的做法,步骤
韩国烤肉白菜卷
芹菜具有很好的膳食纤维，同时具有很好的降压效果，所以老年人要多吃点芹菜，白菜里面的营养成分也很丰富，搭配上炸过得肉一点都不肥腻，就是嘴馋的你也不要担心发胖哦
食材配方
主料：
五花肉
100g白菜
100g辅料：油
适量盐
适量烤肉酱
适量芹菜
50g做法 共12个步骤
1.准备好食材
2.将芹菜切段
3.腌制好的肉切片
4.放入炸锅中炸6分钟
5.炸好后取出备用
6.铺好白菜，放上肉
7.再铺一层芹菜，再放一片肉
8.卷起来装入盘中
9.上锅蒸20分钟
10.出锅装盘
11.倒入蒸鱼豉油
12.将炸出来的油浇在上面
韩国蒜蓉酱烤肉怎么做好吃 韩国蒜蓉酱烤肉的做法,步骤
韩国蒜蓉酱烤肉
好吃，好吃，真的好吃的很呀。浓郁的蒜香加上猪肉的烤制，那种感觉真是幸福死了，最主要的是还要配上土豆，那真是一绝呀。
食材配方
主料：
五花肉
200g辅料：
土豆
1个韩国蒜蓉酱
适量做法 共5个步骤
1.五花肉切薄片
2.蒜蓉酱适量
3.加入水调匀放入五花肉
4.土豆切片码在盘子上
5.将肉码在土豆上，入烤箱200度，15分钟，根据自己烤箱调节
韩国烤沙参(2)
食材明细：
主料：沙参200克，芝麻盐2克，酱油20克，香油10克，白糖5克，葱10克
韩国烤沙参的做法步骤：
1、在酱油里放入香油做成香油酱，把红辣椒用水泡好后剁碎，然后放入芝麻盐、白糖、香油、葱做成辣椒调料。
2、将沙参用棒子拍打去皮，用水泡出涩味后擦掉水分摆平。
3、首先把沙参边抹上香油酱边煎，然后边抹上辣椒调料边煎。待熟了以后切好撒上芝麻盐。
韩国牛肉饼(2)
食材明细：
主料：红辣椒5克，牛里脊500克，面粉20克，鸡蛋1个，芝麻盐3克，酱油10克，豆油10克，醋5克，葱10克，蒜5克，胡椒面0.5克，辣椒丝1克
韩国牛肉饼的做法步骤：
1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。
2、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头
3、把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出。
感谢您阅读“97美食网”的《韩国烤肉火锅(2)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤肉菜谱专题，希望您能喜欢！
