水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对菜谱有深入的研究吗？相信你应该喜欢小编整理的娃娃菜番茄肉末粉丝锅，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
干粉丝100克，蕃茄1只，娃娃菜1颗，肉末1匙，高汤1碗，葱花少许，食盐少许，胡椒粉少许，香油少许
娃娃菜番茄肉末粉丝锅的做法步骤：
1.粉丝先在冷水中泡软后，取出，沥干水份。
2.小锅内注入高汤，加入切好的番茄，煮开。
3.接着加入泡软的粉丝，白菜叶儿，用中火，加盖慢慢煮。
4.再次煮开后，加入一匙炒香的肉末，少许食盐，以及胡椒粉调味，拌匀。出锅前撒上一把葱花，滴几滴香油，即可。
97msW.com相关推荐
香辣肉末粉丝扒娃娃菜
平时很喜欢吃这道蚂蚁上树的，最近冬季，大白菜也上市了，打过霜的娃娃菜挺好吃的，用来做这道菜就再合适不过了呢。
娃娃菜及粉丝吸收了肉汁的鲜味，好吃得停不下。
最是有滋有味的【香辣肉末粉丝扒娃娃菜】
材料：猪肉末，大蒜片，姜末，香辣海椒4个，花椒粒，酱油，盐，大白菜，粉丝，
香辣肉末粉丝扒娃娃菜的做法
1.准备好材料，大白菜切长条，粉丝用开水煮软待用
2.猪肉末用盐，胡椒粉，红薯淀粉加少许水拌均腌制片刻.
3.香辣海椒冲洗干净剪成长丝，大蒜切片，老姜切末
4.锅里倒入适量的花生油，下入花椒粒和辣椒丝小火炒香，倒入腌制好的肉末继续翻炒到肉末吐油，然后倒入大白菜翻炒均匀
5.翻炒到白菜稍微的时候放入一勺酱油，植物调料粉少许，在接着加入粉丝翻炒均匀后，倒入小半碗水，中小火继续翻炒到粉丝变软，水分收干以后，转大火，放入一勺熟油继续翻炒均匀即可（明油就是烧热冷却后的熟油）
香辣肉末粉丝扒娃娃菜做法小贴士
1、粉丝提前泡软，用开水焯过方便烹制入味。
2.喜欢吃辣的可以把香辣海椒换成朝天椒，也可以换成小米辣椒
娃娃粉丝菜
食材明细：
娃娃菜1棵，粉丝1把，蒜1头，葱1根，剁椒15g，蒸鱼豉油15g，水70g，姜15g
娃娃粉丝菜的做法步骤：
第1步娃娃菜洗净切成六份。粉丝泡软。
第2步葱姜蒜切成沫，锅里放油，加入辣椒沫，放入葱姜蒜，反复翻炒加入水～锅里开后倒入装有娃娃菜和粉丝的碗内。
第3步放入蒸锅里，蒸15分钟，开锅取出即可。
肉末粉丝娃娃菜的做法_美食方法
肉末粉丝娃娃菜的做法
主料;娃娃菜1颗、绿豆粉丝1小把(冷水泡软)、猪肉馅100克
配料：蒜2瓣、水淀粉1勺、红油豆瓣1勺、酱油1勺、蚝油1小勺、糖1茶匙、水小半碗
肉末粉丝娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜对半切洗干净，用水煮软
2.肉末加蒜末适量的油炒散，加翻煮均匀
3.加入烫好的娃娃菜+泡软的冬粉，一起中小火煮5分钟
4.起锅前勾芡(可以先把粉丝和菜捞起来，再勾芡)，按自己口味加盐
5、肉末粉丝娃娃菜成品
肉末粉丝娃娃菜的做法烹饪小贴士：
1、粉丝中含有蛋白质、磷脂等，这些具有兴奋神经、增进食欲的作用，可以为机体提供日常所必需的营养。
2、粉丝中含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸，加快胆汁中胆盐的分泌并且降低小肠对胆固醇的吸收。
3、娃娃菜热量也较低，含有-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
4、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
娃娃菜粉丝鱼丸
食材明细：
娃娃菜1～2颗，粉丝1.5团，鱼丸250克
娃娃菜粉丝鱼丸的做法步骤：
第1步粉丝用热水泡上，娃娃菜洗净稍切，鱼丸对半切（因为买的鱼丸太大了）。热锅倒少许油，稍微煸炒一下娃娃菜，放盐，少许鸡精（不放也可以）。
第2步锅中加水，大火烧开。（这道菜也可以做成汤，做汤的话这一步多加水。）水开后倒入粉丝和鱼丸，煮开后小火再焖炖几分钟。
第3步装盘盛出，开吃！
咸肉粉丝娃娃菜
好厨网为你介绍咸肉粉丝娃娃菜,咸肉粉丝娃娃菜的做法,咸肉粉丝娃娃菜的家常做法,咸肉粉丝娃娃菜怎么做,咸肉粉丝娃娃菜怎么做好吃,咸肉粉丝娃娃菜的做法大全,咸肉粉丝娃娃菜的制作方法,如何做咸肉粉丝娃娃菜
材料：
主料：娃娃菜适量，粉丝适量，
辅料：咸肉适量，，
咸肉粉丝娃娃菜的做法步骤：
1. 娃娃菜切大块，咸肉切片，粉丝热水泡发。
2. 然后粉丝打底，铺娃娃菜，铺咸肉。
3. 加水与菜齐平，加一勺糖。
4. 上锅蒸20分钟，到娃娃菜入味。
蒜蓉粉丝娃娃菜
食材明细：
娃娃菜2颗，粉丝一小把，剁辣椒适量，蒜适量，耗油少许，糖少许，蒸鱼豉油少许，生抽少许，糖少许，浓缩鸡汁少许，色拉油适量
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤：
第1步娃娃菜，一颗切成八瓣，锅里放入水。开锅，焯水一分钟，摆盘。加入提前泡发的粉丝。
第2步准备好所有调料，搅拌均匀。锅热，加入一些色拉油，油开加入调好的汁。
第3步浓稠即可。倒入摆好的娃娃菜粉丝里面。
第4步放入蒸锅，隔水蒸十分钟的样子即可。炒鸡简单，家常下饭菜。喜欢的可以试一下，没有浓缩鸡汁的可以不放。调味料里需要加一点点水，不能多，因为蒸的过程中娃娃菜还会出水。蒸好的汤汁别到，沾着娃娃菜咸鲜刚好！
粉丝蒜蓉娃娃菜
新学期开学两个周了，最大的感觉就是一个字：累！天天困的不行，基本上晚上八九点钟的样子我就已经睁不开眼了。虽说自己从心理上并没有感觉有什么变化，但不能不感叹：岁月不饶人啊。
这道粉丝蒜蓉娃娃菜是春节期间出现在我家餐桌上频率最高的菜菜，几乎隔几天就要做一次，几乎每次家里来客人就要亮一次相，这到底是为什么呢？一是因为春节期间油腻的东东吃得多，需要青菜解解腻；二是因为这道菜相貌好，在这个看颜值的世界里，相貌可是一道敲门砖呢！这三呢，也是最重要的了，就是因为简单呗！
粉丝蒜蓉娃娃菜
原料：粉丝、娃娃菜
调料：花生油、味达美、大蒜
粉丝蒜蓉娃娃菜的做法
1、粉丝提前10分钟用冷水浸泡；大蒜用刀拍一下之后剁成末备用。
2、娃娃菜摘洗干净后，像下图一样，一只娃娃菜先对半切，再分别对半切成八条，（菜菜的根部要连接，不能切断的哈！）放入开水锅中焯烫至菜菜变软后捞出。
3、把浸泡过的粉丝捞出铺在盘子的底部，焯烫过的娃娃菜像下图一样摆放在粉丝上面（当然了，如果你只注重心里美的话，也可以胡乱的摆放一气的哦）。
4、炒锅中放油和大蒜末，用小火慢慢的把大蒜末炸成金黄色，倒入大半勺的味达美烧开，然后均匀的浇在娃娃菜上面，放入上汽的蒸锅中蒸4分钟即可。
小贴士
1、粉丝浸泡的时间不要过长，10分钟恰恰好，这样蒸出来的粉丝劲道有嚼头。
2、娃娃菜以前我也是不焯烫的，缺点就是：一，摆盘的时候不好造型，二，不容易入味，所以建议还是焯烫一下再蒸。
3、这道菜不需要过多的调料，就是简单的味达美就OK了，鲜味和咸味都足够，不需要放味精啊、盐啊啥的。
4、蒸的时候时间也不能过长，最长不超过5分钟，否则粉丝就蒸烂糊了。
喜欢《娃娃菜番茄肉末粉丝锅》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了娃娃菜怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
