“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？在此，你不妨阅读一下芹菜荷兰豆炒牛肉，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
芹菜300g，牛肉300g，荷兰豆300g，油，生粉，料酒，麻油，蒜，姜，砂糖，料酒，水，生抽，蚝油
芹菜荷兰豆炒牛肉的做法步骤：
1.芹菜摘好切小段、荷兰豆去丝切好、牛肉切片加入适量砂糖、生抽、油、水、生粉混合 搅拌均匀腌半个小时（水要少许少许加入牛肉直至牛肉捞起变轻）。
2.姜、蒜切碎备用。
3.芹菜荷兰豆加少许料酒下锅爆炒片刻捞起备用。
4.姜、蒜爆香油锅、下牛肉和少许料酒爆炒片刻后倒入芹菜荷兰豆一起翻炒片刻后加入少许蚝油、生抽、砂糖翻炒均匀即可。
5.临上锅再撒少许酒和麻油翻炒均匀即可。
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南瓜荷兰豆炒牛肉
这几天阳光真是太明媚了，气温也一直都在二十七八度，走在校园里，看到很多人都已经换上了清爽的夏装，真的让人有种错觉夏天到了哈。夏天到了估计女生们都开始行动起来了，不仅要减肥还要积极准备防晒避暑工作，防晒霜，遮阳伞啥的一样都不能少，女生都怕太阳把自己晒成小黑妹哈。但是我却对阳光情有独钟，相对于其他天气有时能成为我心情好坏的很大因素，要是这一天阳光明媚咱也会莫名的开心。所以每次当别人打着伞走在有阴影的地方的时候，只要太阳不是毒辣得能把人晒伤，我总是会挑有阳光的地方走~
其实晒太阳没什么不好滴，每次她们说我你就不怕黑啊？
哈哈，有啥好怕的，咱还想趁着年轻多晒晒阳光看能不能多长点个呢~
这个可是又根据滴，多晒太阳能够长个，是因为阳光的照射能促进人体合成维生素D，有利于骨骼中钙质的积累，沉淀，使骨骼快速生长，使机体长高哦~咱现在还想长个估计那是不太可能了，比咱年龄小的小朋友那得抓紧了哦~一年之计在于春，~在这个万物生长的季节，孩子们新陈代谢旺盛，血液循环加快，呼吸消化功能加强，生长激素分泌也较其他季节旺盛，在这些因素的综合作用下，自然长个快啦~这个时候怎么能不抓紧给孩子们做点好吃长长个呢？要不夏天马上就要来了，那就错过咯~今天的这个小炒，不仅营养丰富帮助长个，口感和味道那也是相当好滴，而且鲜艳的颜色肯定能讨小孩子的欢心。不仅小孩子们爱吃，大人们肯定也会喜欢的。这就叫，宝宝吃好，您吃也好，至少是我个人很喜欢的一个搭配~
南瓜荷兰豆炒牛肉
原料:南瓜、荷兰豆、牛肉、大蒜、淀粉
调料：油、盐、料酒、生抽、胡椒粉、白糖
做法：
1、牛肉切成薄片，加一小勺白糖，适量料酒和生抽以及胡椒粉腌制半小时
2、在腌制好的牛肉中加入少许淀粉以及少许油抓匀
3、南瓜洗净切成薄片，荷兰豆摘去两头洗净，大蒜拍碎
4、锅中放入较多的油
5、油烧热后，放入牛肉迅速滑炒到表面发白马上盛出
6、留底油，下入大蒜爆香
7、再加入南瓜片翻炒到南瓜八成熟左右
8、下入荷兰豆继续翻炒片刻
9、再下入牛肉，大火翻炒片刻
10、出锅前加入适量的盐以及胡椒粉调味，翻炒均匀后盛出
【Tips】
1、腌制牛肉的时候加点白糖，炒之前再上浆可以让牛肉更加鲜嫩，上浆的时候加点油可以锁住牛肉的水分。使用生抽代替盐腌制牛肉，牛肉会更加的鲜美~
2、油烧得比较热后再下入牛肉迅速滑炒，牛肉变色后即可盛出，因为后面还要再炒，这样才能让牛肉吃起来鲜嫩口感不发柴。
3、南瓜可以去皮也可以不去皮，给孩子吃的话建议去皮口感会更好，切得薄一点可以熟得快。牛肉切得薄一点腌制的时候更容易入味。
4、荷兰豆和牛肉要等南瓜炒到差不多熟后再放入，这样可以保持荷兰豆清脆牛肉嫩滑的口感。
【营养小贴士】
春天，小孩的骨细胞、软骨细胞代谢旺盛，血液循环结块，消化功能增加，生长激素分泌增多，是增高的大好时机。除此之外，春天阳光中的紫外线含量是所有季节中最高的，对于骨骼的生长发育同样有益，食物中的维生素D和人体皮肤组织中的维生素D经过紫外线的照射转化成维生素D3被人体吸收利用后为骨骼的生长发育提供充足的钙、磷，这些黄金条件对于小孩的长高是十分有利的。人体增高，主要取决于人体长骨的发育，尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质；骨盐的主要成分是钙、鳞及少量的无机元素，如钾、镁、钠等。因此，要想孩子长得高大，平时的饮食就应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物，为孩子的长骨发育创造良好条件。
南瓜含有蛋白质、维生素B、维生素C、淀粉、胡萝卜素和钙、磷等成分。营养十分的丰富，有很高的营养价值。不仅如此，南瓜可是增高的好蔬菜哦~据说日本的妈妈们都会特意在增高的季节里给孩子们的饮食中加入南瓜呢。南瓜含有丰富的锌元素，可以参与人体内核酸与蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固定成分，对于促进人体的生长发育达到增高的效果是十分有效的。除此之外，南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量是其他任何蔬菜都不可相比的，作为胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，对身体长个有着重大作用。牛肉营养丰富，含蛋白质、磷、锌较多，还含有钙、维生素A、维生素B1、维生素B2等，其中蛋白质、磷、钙等，是组成骨细胞的重要原料，孩子多吃点牛肉能有助于长高，提高机体抗病能力。荷兰豆具有抗菌消炎功能，对增强人体新陈代谢功能也有十分重要的作用，含有丰富的膳食纤维可以促进肠胃蠕动~南瓜和牛肉一起搭配，不仅能有帮助长个儿，还有健脾开胃的功效哦~能让你家的孩子有个好胃口哦，再加上清脆鲜甜的荷兰豆，是一道营养丰富的菜。
话说小孩子们都不爱吃蔬菜，咱那特别不好招待的小表弟也是不爱吃蔬菜，每次夹到碗里他还就偏偏给你剩着，你说气人不？叫他吃菜还得连哄带骗的，搬出一堆大道理，什么不吃菜的孩子不长个，不吃菜的孩子咋啦了咋啦。不过呢，只要是和肉一起炒的蔬菜，他基本都会吃滴~想必借点肉味就不一样啦~，这样的做法他每次都能主动吃比较多的菜，是相当对他的胃口滴~给小孩子做菜还真的费点心思呢~鲜艳的颜色，鲜美爽口的味道
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
牛肉溜荷兰豆
食材明细：
牛肉，酱油，清油，淀粉，蒜瓣，荷兰豆，朝天椒，鸡精
牛肉溜荷兰豆的做法步骤：
1.牛肉切片加盐，酱油，少许清油，淀粉抓匀；
2.蒜瓣切片，荷兰豆焯水备用；
3.先烧油要高温，关火下牛肉片溜，变色盛出；
4.开火余油煸蒜片，下朝天椒，下荷兰豆，倒入牛肉一起翻炒，喷酱油撒鸡精就ＯＫ啦！
小贴士：
牛肉抓匀后最好在盆子里摔打到出浆，这样能够使牛肉炒出来嫩滑；荷兰豆焯水保证其颜色碧绿，记得水里加点盐和几滴油～
肉片炒荷兰豆
食材明细：
淀粉，胡椒面，盐，小苏打，肉片，片姜，荷兰豆
肉片炒荷兰豆的做法步骤：
1.先用淀粉、胡椒面、盐，一点点小苏打（不放也行）、菜油腌制肉片两三个小时，再下油锅炒熟，盛起备用。
2.另起锅（可放两片姜）炒荷兰豆，炒至半熟，放盐，翻匀，倒入肉片翻匀，喜欢的可打个薄芡，不打也可以。搞掂！
素炒荷兰豆
食材明细：
荷兰豆150克，洋葱半个，胡萝卜1个，白果几粒，油适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量
素炒荷兰豆的做法步骤：
第1步准备好材料；洋葱切小条，荷兰豆摘蒂撕去筋，胡萝卜去皮切片，白果去壳去衣，胡萝卜和白果一起放水里煮5分钟后捞起，沥干水分；
第2步荷兰豆用开水烫过，烫的时候不要长，看着荷兰豆变绿色就要捞起，然后马上泡进凉水中过冷河，捞起沥干水分；热油锅，放胡萝卜爆炒；
第3步加入洋葱，翻炒几下；加入白果，翻炒，边炒边洒入1汤匙的水；
第4步倒进荷兰豆翻炒均匀，放盐、白糖（一点点就好），快速翻炒几下；出锅前放点鸡精提鲜就可以装碟啦！
小贴士：
依依经验分享：1：荷兰豆用开水烫后，马上过冷河，可以让荷兰豆颜色碧绿而且吃起来爽脆；2：炒荷兰豆先放蒜头爆香会更滋味，我今天家里刚好没有蒜头所以没放；3：整个炒的过程要保持大火，炒的时候要猛火快炒，这样才好吃；整个过程都 不用盖盖子啦；4：如果胡萝卜和白果不提前用水煮过的话，就应在放洋葱之前，加2汤匙的清水盖锅盖煮至软身；
杏鲍菇炒荷兰豆
食材明细：
荷兰豆，杏鲍菇，红椒，鸡精，盐，白糖少许，生抽，姜末，葱末
杏鲍菇炒荷兰豆的做法步骤：
1.荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用
2.杏鲍菇切片，红椒切块
3.锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身
4.放入焯过水的
5.荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可
荷兰豆炒鸡肉
食材明细：
鸡肉片，大蒜，淀粉，五香粉，盐，胡萝卜，荷兰豆
荷兰豆炒鸡肉的做法步骤：
1.还剩下一小团鸡肉片冻在冰箱里，就一起拿出来炒了~
2.肉要先用盐，五香粉和淀粉味下，然后先放入鸡肉和大蒜爆锅~
3.然后一起放入荷兰豆和胡萝卜，炒熟勾芡出锅~
荷兰豆炒肉片
食材明细：
荷兰豆适量，瘦肉适量，蒜头适量，姜适量，生抽适量，蚝油适量，花雕酒适量，白糖适量，鸡粉适量
荷兰豆炒肉片的做法步骤：
第1步瘦肉切薄片、用姜丝、生抽、蚝油、花雕酒、生粉搅拌均匀、腌制10分钟。荷兰豆摘掉两边丝、烧开水，白灼半分钟，过冷河，捞起控干水分备用。
第2步下油热锅，倒入肉片，猛火快速滑炒至变色，捞起待用。继续下点油，加入蒜片，爆香后倒入荷兰豆爆炒几下，倒入肉片，继续翻炒至荷兰豆断生，加入盐、少许白糖和鸡粉调味即可。
小贴士：
肉片提前腌制便于入味，加点花雕酒可去腥。荷兰豆白灼时加点油会保持翠绿，过冷河会使口感保持脆爽。炒的时候要大火快炒。
荷兰豆炒虾仁
食材明细：
荷兰豆，虾，蒜头，姜，干辣椒（不用太多），鸡蛋，生粉，鲜贝露调味汁，盐
荷兰豆炒虾仁的做法步骤：
虾的处理：
a：虾去壳，去泥线，洗净，在虾肚子上划上几刀，这样炒出的虾仁不会缩卷的厉害。
b：用纸巾吸吸水。
步骤
1、 荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。
2、 清水中加两滴油，荷兰豆下水焯。
3、 荷兰豆捞起沥水，焯的那个汤汁待用。
4、 虾仁加半汤匙蛋清（不要放太多），1/3匙生粉（不要放太多），抓匀。
5、 下油锅略炸捞起沥油。
6、 锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。
7、 加入荷兰豆略炒后加少许盐，加入焯荷兰豆的水（大概4汤匙左右）。
8、 加2汤匙量的鲜贝露。
9、 放入虾仁拌炒1分钟即可。
荷兰豆炒腊肉
食材明细：
荷兰豆，腊肉，干辣椒，大蒜，盐，糖，料酒少许，水淀粉，陈醋少许，味精，鸡精，酱油
荷兰豆炒腊肉的做法步骤：
1.材料准备~
2.荷兰豆去线用清水泡下捞起~.
3.腊肉需要先蒸一下~然后用水洗干净.
4.切片~
5.先放入腊肉蒜末和干辣椒翻炒~
6.再放荷兰豆和调料~
7.炒到7-8分熟再放水淀粉勾芡就可以出锅了~
小贴士：
水淀粉出锅之前放,如果全熟的话荷兰豆就会变软了;
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