“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，相信你对这些菜谱并不陌生，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你最难忘的菜谱是什么呢？小编特地为你收集整理“丝瓜炒土豆”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
丝瓜2根，土豆2个，调料
丝瓜炒土豆的做法步骤：
1.丝瓜去皮切片，土豆切小片。
2.锅中放少量油，爆香干辣椒和蒜米。不吃辣的MM不用放辣椒。
3.倒入丝瓜和土豆翻炒 片刻，加少量酱油、盐等调料。
4.加水煮，大火烧开后，转小火焖到土豆软烂，大火收汁，出锅。
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丝瓜炒肉
食材明细：
五花肉100g，丝瓜1根，盐1茶匙，花生油3滴，米酒4滴，味极鲜酱油3茶匙，农夫山矿泉水1杯半
丝瓜炒肉的做法步骤：
第1步放花生油起锅倒半肥瘦猪肉下锅
第2步放盐放米酒
第3步放味极鲜酱油翻一翻炒倒丝瓜下锅
第4步翻炒丝瓜与猪肉混合一起不停地翻炒
第5步加1杯半矿泉水焖炒一下文火焖至8分钟10分钟，上碟开饭时，可滴2滴花生油搞拌一下。
小贴士：
含有维生素ABCD，铁，钾，蛋白质，又是清淡养身的菜，好吃不上火，美味又营养，不热气，女生吃可以瘦身养颜，丝瓜炒，蒸，煲汤也行。
青豆炒丝瓜
食材明细：
青豆50克，丝瓜150克，木耳(干)10克，植物油15克，盐2克，淀粉(玉米)10克
青豆炒丝瓜的做法步骤：
1. 先将丝瓜刨皮，洗净切条备用；
2. 黑木耳泡洗干净；
3. 起油锅烧至五成热，放入青豆瓣、丝瓜炒熟出锅；
4. 另起锅放水，待水开后放入黑木耳、过油后的青豆瓣、丝瓜一起煮沸；
5. 锅中放入素高汤，加盐、调味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
小贴士：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
丝瓜炒豆腐
食材明细：
豆腐(北)1000克，丝瓜700克，辣椒粉50克，盐15克，味精3克，淀粉(玉米)30克，植物油100克，酱油35克
丝瓜炒豆腐的做法步骤：
1. 将豆腐切成1厘米见方的小丁；
2. 丝瓜去厚皮，削去柄梗和花蒂，切成1厘米见方的丁；
3. 将油放入锅内，烧至八成熟，放入豆腐、丝瓜炸一下，捞出沥油；
4. 锅内下油少许，放入葱姜、辣椒末煸炒，加入汤、盐、酱油、豆腐、丝瓜，烧焖片刻；
5. 用水淀粉勾芡，出锅即成。
小贴士：
本品有油炸过程，需备植物油约1000克。
丝瓜炒虾
丝瓜炒虾
主料：虾
配料：丝瓜。姜末、
调料：食用油、胡椒粉、料酒、盐、
丝瓜炒虾的做法
一、大虾俺去虾须、虾枪，挑去虾线，清洗、用胡椒粉、料酒、少许盐腌渍一会。
二、丝瓜去皮、清洗，切成滚刀块，撒少许盐拌一下
三、炒锅放食用油，放姜末爆香，放入大虾翻炒至变色，放入丝瓜块翻炒，放料酒、盐、翻炒至丝瓜块变色关火、装盘。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
炒丝瓜(2)
食材明细：
主料：丝瓜250克，
调料：大葱10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，盐2克，植物油15克
炒丝瓜的做法步骤：
1.丝瓜去皮洗净，切成薄片；
2.油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒；
3.至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。
小贴士：
此菜具有解毒消痛，化淤清热的作用。适用于治疗成痈期咳嗽咽痛。
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