“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？你不妨看看快手香辣花生酱鸡丁，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
鸡腿2个，麻辣花生30g，蒜3瓣，姜1小块，干辣椒3个，尖椒1个，小红辣椒5个，蜂蜜2汤匙，红烧酱油1汤匙，盐1茶匙，黑胡椒适量
快手香辣花生酱鸡丁的做法步骤：
1.鸡腿去骨、切丁，姜、蒜、干辣椒切碎
2.鸡丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、酱油、盐及黑胡椒，用手抓匀，腌制3小时以上
3.腌制好的鸡肉放入微波可用容器中，尽量铺匀
4.鸡肉中加入麻辣花生
5.加入切好的尖椒和小红辣椒，搅拌均匀
6.盖上容器盖子，放入微波炉，高火加热5分钟，取出翻拌，再次送入微波炉，继续加热5分钟
97mSw.com相关阅读
快手花生酱饺子派
食材明细：
面粉90克，玉米油30克，牛奶或水25克，花生酱（馅）适量，面粉（馅）20克，蛋黄（抹面）1个
快手花生酱饺子派的做法步骤：
第1步25克牛奶、30克玉米油混合均匀。筛入90克面粉，拌匀混合成团。
第2步面团盖保鲜膜，放置一边，松弛10分钟。这时，将40克花生酱与20克面粉混合均匀，分成6个，每个10克，并搓圆。
第3步将松弛好的面团取出，盖上保鲜膜，擀成面片，大概1.5毫米厚度。用模具切出圆片。没有模具的话，可以用杯子口压出圆片。
第4步依次压出的6个面片。这时可以先预热烤箱180度。然后取压好的面片，涂上涂蛋黄液，中间放一块花生酱。
第5步合上面片，用叉子压出花型。将做好的饺子派摆入烤盘，表面涂蛋黄液。放入预热到180度的烤箱中层，烤18分钟即可。
第6步烤好的花生酱饺子派是不是美美哒！
第7步切开尝尝，很酥松，味道不错。
小贴士：
可能比不上黄油版的香味和酥脆，但减了较多油，多吃一点也不怕胖。中间的花生酱馅可以换成其他自己喜欢的果酱！
花生酱
食材明细：
花生仁(生)5000克，芝麻500克，盐1600克
花生酱的做法步骤：
1.将花生米洗净晒干，入锅用小火炒八成熟，搓掉内皮吹净。
2.将芝麻炒好拌入花生米一起磨成细粉；把精盐炒干水分。
3.再把花生芝麻粉和盐装进大缸，灌入10千克凉开水搅匀封缸即成。
小贴士：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
花生酱香小饼干
食材明细：
黄油65克适量，低筋面粉100克适量，糖50克适量，鸡蛋10克适量，花生酱40克适量，预热烤箱，180度中层烤15分钟左右适量
花生酱香小饼干的做法步骤：
第1步准备好所有材料白糖加入室温下软化的黄油打发，（亲爱的童鞋们，我的白糖其实是忘记加进去了，到了最后才想起来直接家面团里的，口感不怎么影响，但是外向真的不够漂亮，千万别学我啊）悲哀啊
第2步加入鸡蛋，继续打发打发到完全融合
第3步加入花生酱，再继续打发至完全融合完全融合的酱很幼滑
第4步当花生酱已经完全融入黄油筛入面粉
第5步用铲子翻拌均匀，直到完全成为面糊慢慢把面糊揉成长条
第6步用保鲜膜装好放入冰箱冷冻室冰冻至硬取出切成0.5厘米厚的薄片，放入预热的烤箱180度烤15分钟就ok。
花生酱面包
食材明细：
高粉210克，低粉56克，盐0.5小匙，干酵母2小匙，水85克，汤种84克，黄油22克，花生酱200克，全蛋30克，细砂糖42克，奶粉20克
花生酱面包的做法步骤：
1.另取50克面粉以及250克清水，将50克面粉放到水里搅拌均匀，小 火熬成糊状即成汤种，取84克备用
2.干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再 将黄油加入，慢慢揉进去，揉至面团可拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面 团比较光滑)
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大 左右即完成第一次发酵
4.酵好的面团，取出，分割成小分(我分了5分)，滚圆.取一分面团用手 掌压扁，将适量花生酱包入，收口，并将收口朝下，用擀面棍擀成椭长 形，用小刀在中间划几刀，但两头不要切断，拿起面片两端稍微扯长些， 扭一扭，给打个结，排上烤盘(就象平常给绳子打结一样)
5.整理好形状的面团，排上烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵，至 原来2倍大左右即可（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同 样也可以在微波炉操作这一步）
6.烤箱预热170度，面包表面刷一层蛋液，烤箱中层，20分钟左右
小贴士：
面团第一次发酵，用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之 则发酵完成，可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团 放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到里面锅里，或者微波炉，或者 烤箱。
花生酱吐司
食材明细：
面包片2片，花生酱适量
花生酱吐司的做法步骤：
1.取面包片，放入预热好的烤箱中。每一面分别加热1分钟。喜欢吃焦脆的可以延长加热时间
2.取出后涂抹上花生酱
3.用小抹刀抹开花生酱，均匀的铺满吐司片上。按照需要切成小块即可
花生酱脆饼
食材明细：
低粉100克，花生酱100克，全蛋0.5个，糖粉或砂糖60克，盐0.25小匙，泡打粉0.25小匙，猪油或植物油50克
花生酱脆饼的做法步骤：
1.全蛋打散取一半放到较大容器里；
2.猪油和花生酱加入到蛋液中，略搅拌；(PS：如果用液体油，就最后再加油，以便调节用量)；
3.糖粉过筛加入到1，2中拌好的花生酱糊里，搅拌均匀(PS：如果是砂糖几直接加入)；
4.面粉，泡打粉，盐混合均匀，过筛加入到花生酱糊里，用手抓捏成团即 可；
5.取小分面团，搓成小圆球再压扁，放上烤盘，用叉子在上面交叉压上 花纹；
6.烤箱预热180度，烤箱上层，15分钟左右(PS：烘焙时间根据花生饼干的厚度和大小可以稍作调节)；
小贴士：
1.以上材料分量可以做长帝烤盘2盘； 2.用花生油或者其他植物油代替猪油,慢慢加进去,不要一下子全加了，面团能揉捏成团即可,以免太稀。
花生酱香饼
食材明细：
面团适量，花生酱适量
花生酱香饼的做法步骤：
第1步把面团分成均匀2块，搓圆，擀成片，涂上花生酱。卷起来，抻长后盘成一团。
第2步擀成圆饼。锅内放油烧热，放入饼坯，改中小火。
第3步一面烙熟后，翻面。两面都烙熟，铲出来切成几片。
自制花生酱
食材明细：
花生仁200克，糖 盐 花生油适量
自制花生酱的做法步骤：
第1步花生先放180度烤箱烤15分钟。出烤箱冷却
第2步把花生去衣放到食品处理机开始搅拌
第3步搅拌到花生粘成块取出另起锅，放入花生油加热
第4步然后加入打好的花生，加糖，盐，搅拌均匀后关火盛出就可以来拌面，配土司了~
小贴士：
花生可以烤熟，也可以把花生放锅里翻炒香。
感谢您阅读“97美食网”的《快手香辣花生酱鸡丁》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酱爆鸡丁专题，希望您能喜欢！
