堂灼金菇鲜鱼鳃

发布时间 : 2019-10-10

东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“堂灼金菇鲜鱼鳃”，请收藏好，以便下次再读！

食材明细：

鱼鳃2个（约150克），金针菇300克，红椒10克。调料上汤200克，盐2克。

堂灼金菇鲜鱼鳃的做法步骤：

1、鱼鳃取出后，片成10片。

2、红椒切成厚1厘米的段；金针菇分成10份，分别用红椒圈扎起。

3、鱼鳃围住金针菜摆成盘中。

4、锅仔内放入上汤大火烧开，加入盐调味，然后与生的鱼鳃和金针菇一起上桌，点燃锅仔下面的酒精炉，客人可以将鱼鳃和金针菇放入烧沸的锅仔中小火灼4分钟后食用。

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金菇牛肉

食材明细：

金针菇150克，牛肉150克，姜片适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，蚝油适量

金菇牛肉的做法步骤：

1.金针菇去根后洗净焯水。

2.牛肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

3.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入牛肉翻炒至3成熟时加入金针菇炒匀。

4.加入适量蚝油和生抽调味，再埋稀芡即可。

什锦金菇

食材明细：

金针菇500克，冬笋25克，香菇(鲜)25克，青椒25克，泡椒25克，植物油20克，香油5克，料酒10克，淀粉(玉米)4克，胡椒粉3克，盐3克，味精1克，大葱5克

什锦金菇的做法步骤：

1. 将金针菇洗净控水；

2. 冬菇洗净去蒂切成丝；

3. 冬笋洗净切成丝；

4. 青椒去蒂、籽洗净切丝；

5. 红泡椒切丝；

6. 葱、姜切末；

7. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

8. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入金针菇煸炒，再放入冬笋丝、冬菇丝、青椒丝、红泡椒丝翻炒，烹入料酒，加精盐，少许水、胡椒粉烧开后用水淀粉勾薄芡，淋入香油，撒入味精即可。

金菇肉丝

食材明细：

肉丝100公克，金针菇2把，水100㏄，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，太白粉水1茶匙，盐1/4茶匙，太白粉1/2茶匙，绍兴酒1/2茶匙，糖少许

金菇肉丝的做法步骤：

1.将肉丝放入所有已调好的腌料中，腌10分钟。

2.金针菇切去蒂头，洗净沥干。

3.取锅烧热后，放入1大匙油，，加入作法1腌好的肉丝，炒至肉色呈略白。

4.于作法3放入作法2的金针菇炒约半分钟，加水与盐、糖煮1分钟，再以太白粉水勺芡即可。

金菇鸡丝

食材明细：

鸡脯肉250克金针菇50克红辣椒2个香葱2棵生姜1小块淀粉适量食用油30克香油少许料酒2小匙精盐1小匙

金菇鸡丝的做法步骤：

1.鸡脯肉和姜洗净后切丝，放入碗中加料酒、淀粉抓拌，并腌10 分钟；

2.葱洗净、切丝，红辣椒去蒂，切块；金针菇切除根部，洗净备用；

3.往锅里放油加热，放入鸡丝、金针菇及少许水炒熟，最后加盐调匀，盛起时撒上葱丝和红辣椒，淋上少许香油即可。

注意

味道鲜美，清淡适口。用料酒稍微腌一下，炒出来的鸡丝会更嫩。

白灼海鲜菇

今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是海鲜菇，也是我们常说的秋葵。秋葵我们都知道，它的营养价值丰富，而且具有很多的功效。食用它对我们的身体健康是很有好处的。快来看看具体的烹饪步骤吧，味道很不错的哦!

食材：海鲜菇秋葵

调料：油、盐、糖、芥末、薄盐生抽

制作方法：

1、将海鲜菇剪去老根洗净控干，秋葵洗净控干;

2、坐锅烧水，水开后加入少许油和盐，放入海鲜菇焯烫至水再次沸腾后捞出;

3、往锅中加少许糖，放入秋葵水开后焯烫2分钟后捞出;

4、将焯烫过的秋葵切去根蒂，对切成两半;

5、将海鲜菇和秋葵码放在盘中，蘸上芥末和薄盐生抽做的蘸料，就可以美美享用。

小贴士：

1、焯烫的火候是这道菜肴好吃的关键，在制作的时候请务必注意，海鲜菇烫至水再次沸腾就快速捞出，秋葵则要沸煮2分钟，并且地煮的时候要用锅铲或筷子拨动让其均匀受热;

2、焯水时，秋葵的根蒂先不切除，这样可以减少其粘液营养成分的流失，并且加上少许糖，可以减轻一些秋葵本身的涩味;

3、蘸料可以根据自己的口味作出调整。

秋葵的功效与作用常见一物竟堪称植物黄金

秋葵的营养价值一度被人们炒的很高，当然，它的做法有很多种，凉拌，油炸，炖煮，味道都很不错。下面，还是跟着小编一起来了解一下，常吃秋葵还有哪些好处吧。

秋葵，又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入我国，一般种植于南方地区，被称为植物黄金，有很多大家不知道的营养特点。

首先，秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。

其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，需要注意的是，秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。

结语：虽然秋葵没有那么神，但吃了也能增强机体的抵抗力哦。

癌症会传染吗吃这种食物轻松防卵巢癌

癌症是现在最流行的一种疾病，很多人的亲人都因为这个而失去生命，而卵巢癌患者确诊时已经到了第三期或第四期，肿瘤已经出现了扩散或者转移的情况，治愈率低于40%，大家一定要引起重视。下面，跟着小编一起来看看，哪两种食物能够有效的帮我们预防卵巢癌吧。

一茶：卵巢癌患者可多喝绿茶

澳大利亚和中国的研究人员最近通过实验发现，绿茶可以减少妇女卵巢癌的发病率，每天坚持饮用绿茶的妇女卵巢癌的发病率可比其他妇女减少将近60%。

澳大利亚柯廷大学和中国浙江肿瘤医院的研究人员为了弄清卵巢癌的病因，在900名妇女身上进行了实验。在这些人中，254人已查明患有卵巢癌，652人为健康妇女。结果发现，每天饮茶，尤其是绿茶可以大大降低妇女卵巢癌的发病率。除了饮茶，其他一些因素，诸如吸烟、口服避孕药、体育锻炼和卵巢癌家族史都会对卵巢癌产生各种不同的影响。

一菜：卵巢癌患者可多吃十字花科蔬菜

这里提到的一菜，可是一大类蔬菜，具体的种类包括十字花科蔬菜，如花椰菜、甘蓝菜、白花椰菜、圆白菜、小白菜等。或是含丰富维生素E的天然食物，如大豆、圆白菜等。长期大量食用这些蔬菜的卵巢癌患者存活时间较久，但吃维生素药丸却无此效果。同时这项研究指出，患该病后吃最多乳制品的患者比吃最少乳制品者，在早期死亡的几率上高了三成。

注意：七成卵巢癌患者确诊时已晚期

卵巢癌多发生于51岁左右的女性，亦有二十多岁的案例。病发时，若肿瘤压到膀胱，会出现小便频密徵状，若压住阴部，则性交时可能会有疼痛感。还会出现持续及日益严重的胃痛、肚胀、大便困难、腰背痛等与一般消化系统等毛病相似的症状。

被医学界认为是卵巢癌高危人群的，通常包括较迟停经、从未生育、有家族病史、肥胖、有自然流产或不孕情况、曾罹患乳癌、停经后使用荷尔蒙补充疗法超过五年者。这类高危患者应引起高度警惕。

结语：想要预防卵巢癌，一定要记得小编说的多喝绿茶，多吃十字花科蔬菜哦。

健康生活身体一部位长肉竟是癌症前兆

癌症，是人们永恒的话题，而对于女人来说，比男人多一个乳腺癌，这也是一个致命的打击。所以，女性朋友们想要远离乳腺癌，就一定要提前预防哦。

全球每2分钟发现一个乳腺癌，在乳腺癌患者中，每一分钟死于乳腺癌，现在已经提升到了每26秒死于一个乳腺癌。

当你发现乳头乳晕越来越黑的时候，当你发现乳头內陷的时候，当你发现胸部经常胀痛的时候，去到医院医生也说正常，因为医生自己也痛。如果自己不愿意帮助自己，没有任何人能改变你!

乳腺癌：发生在别人身上是故事，发生在自己身上那就是事故了!

年龄越大乳房脂肪越多

20多岁时，乳房由脂肪、乳腺和胶原质组成。随着年龄增大，乳腺和胶原质会逐渐被脂肪替代。不幸的是，大量脂肪并不会使乳房显得更大，反而加重乳房下垂。

乳房尺寸具有不确定性

乳房大小因人而异，同一个人在不同年龄段乳房大小也有很大不同。乳房方向也大不相同，有的双乳靠在一起，有的则分别向两侧倾斜。女性乳房平均重量为1.1磅(约合0.5公斤)，占人体总脂肪的4%5%。

人类乳房越来越大

由于营养及环境等因素，女性丰满乳房日益低龄化。目前美国女性平均乳房尺寸为36D，而15年前仅为34B。

女性乳头边平均长有215根深色硬毛：皮肤和头发颜色越深，乳房上毛的颜色就越深。

乳房是人体器官中最易生肿瘤的部位

乳腺癌是全球女性最常见的肿瘤。从上世纪40年代至今，乳腺癌的发病率翻了一倍，而且还在保持增势。

乳房周围皮肤很薄：要保持该部位皮肤湿度，可使用乳霜改善弹性，同时也要防止紫外线侵害，否则乳房很容易长皱纹，乳头也会变干。

乳房也会勃起

性唤起时，与男性阴茎勃起一样，女性乳房也会增大。女性乳头勃起时平均长度为9.65毫米，相当于5个硬币的厚度。

即使穿了泳衣，乳房也可能会晒伤:大多数泳衣纤维的防晒指数(SPF)仅为57。因此，游泳前，乳房应抹SPF至少为15的防晒霜。

趴着睡觉最伤乳房

长期面朝下睡眠，女性乳房组织会受到过多挤压，导致乳房提前老化，皮肤松弛、乳房变形外扩。护乳的最佳睡姿是侧卧，并且在乳房下垫个枕头。

乳房每月发生周期变化

由于激素变化的缘故，月经刚结束一段时间，乳房最光滑(这时上医院检查效果最好)。中期激素水平高，乳头性敏感度最强。月经期间孕酮水平高，乳房可能出现敏感、疼痛或胀痛感。孕期乳房和乳晕都会变大。

运动时要护好乳房

运动乳罩务必保持一定弹性，以减小运动对乳房的损伤，减轻乳房疼痛。俯卧撑和扩胸运动有助于锻炼胸肌，使乳房更显挺拔。

隆胸是头号整形手术

美国隆胸女性超过200万，假乳房至少400万。平均隆胸年龄为34岁，90%的人等到生完孩子以后再隆胸。今年是完成于美国得克萨斯州休斯敦市的首例乳房硅胶填充手术50周年纪念。

乳房泌乳能力惊人

母乳含有丰富的有益菌，可以像疫苗一样保护新生儿肠道。母乳中含有1600种菌类。其中大多数对科学家来说都是新菌类。母乳中含有内源性大麻素，该物质一方面可使婴儿喝奶上瘾，另一方面又防止婴儿喝奶过量。

结语：大多数疾病都是可以提前预防的，所以日常生活中，我们一定要注意自己的饮食和生活习惯，否则生病了后悔都来不及。

相关文章推荐：女人8级措施缓解乳房衰老女人8级措施缓解乳房衰老

女人8级措施缓解乳房衰老。乳房既是女性最性感的部位，同样也是身体老化得最快的部位之一。预防女性乳房衰老，应越早越好，学习以下的措施，让你拥有迷人的乳房。

一级措施：正常作息。

除人体自然老化外，熬夜、生活不规律也会影响新陈代谢与血液循环，还会导致荷尔蒙混乱，影响乳房健康。

方法：什么时候睡觉、什么时候起床，形成一个习惯，并长期坚持。

二级措施：选择合身的胸罩。

成年后，乳房一般变化不大，但仍会因为饮食结构、身体状况(如经期、怀孕等)而发生变化。应随时关注自己乳房的变化，选择合身的胸罩。穿过紧的内衣超过18小时，也会影响腋下淋巴结的排毒功用，对健康不利。

方法：同时备有不同罩杯的胸罩，在乳房变化时，佩戴合适的胸罩(合身的胸罩不会陷入肩膀或在胸部留下痕迹)。回家可松解胸围，并按摩腋下淋巴结。

金針菇湯

食材明细：

金針菇，金針花，肉圓，西紅柿，黃瓜，胡蘿蔔，盐

金針菇湯的做法步骤：

1、金針花洗淨泡水，胡蘿蔔切丁，黃瓜切塊。

2、先將金針花、金針菇、肉圓一同煮熟，再加入切好的黃瓜、胡蘿蔔、西紅柿煮一下，出锅前加盐调味即可。

金菇羊肉片

食材明细：

火锅羊肉片，金针菇，大葱，香菜，红椒，料酒，蚝油，糖，盐，孜然粉

金菇羊肉片的做法步骤：

1.金针菇先用开水烫熟。

2.锅内放少许油爆香大葱和红椒。

3.下入羊肉片翻炒。

4.加入料酒、蚝油、少许糖盐和孜然粉调味。

5.再加入烫熟的金针菇，翻炒两下。

6.最后起锅时撒上香菜段即可。

金莎鲜菇

食材明细：

材料：，杏鲍菇300克，咸蛋黄4颗，太白粉4大匙，面粉1杯，新鲜香菇300克，蛋1颗调味料：鸡粉1大匙

金莎鲜菇的做法步骤：

1.咸蛋黄切碎备用 2.杏鲍菇和香菇切块后放入碗中，依序放入蛋、面粉、太白粉略拌，再加入1杯水、少许沙拉油同样略拌，让菇类表面都能包裹粉浆，再放入高温的油锅中炸至酥脆后，起锅沥油备用 3.锅内留下1大匙油，先将咸蛋黄边炒边压至起泡，先放入鸡粉拌匀，再放入炸好的杏鲍菇和香菇拌炒均匀即可完成师傅叮咛：＊不先调粉浆的目的在于使香菇的表面不要太光滑，以免金莎的味道挂不住＊部分蛋黄可以用南瓜泥来取代，但南瓜的水分较多，所以炒的时间会变长