食材明细:
土鸡半只,台湾冻鲍鱼四个
鲍鱼炖鸡汤的做法步骤:
第1步鲍鱼切花刀,我就感觉我失败的原因是鲍鱼的花刀划的太浅了。这个鲍鱼已经是收拾过的了。锅里烧热水,把鸡块扔进去焯一下,去掉血水。土鸡的骨头非常硬,那个鸡腿我也剁不动,只好划了几刀。
第2步高压锅里添水,加鸡块和鲍鱼,大火烧开,冒气后十分钟关火即可。
鲍鱼炖鸡的做法
主料:鲍鱼适量、柴公鸡适量、
配料:食用油适量、食盐适量、生抽适量、葱适量、花椒适量、八角适量、白糖适量、鸡精适量、蒜苗末适量、姜适量、
鲍鱼炖鸡的做法步骤
步骤一、鸡肉斩块,冷水下锅焯水,洗净浮末备用
步骤二、锅烧热油,下葱姜花椒和八角爆香
步骤三、倒入鸡块翻炒
步骤四、翻炒的过程放生抽和食盐、白糖
步骤五、炒出来香味,加清水
步骤六、倒入砂锅
步骤七、鲍鱼洗净
步骤八、放砂锅中,原则上几个人吃放几个鲍鱼
步骤九、大火烧开,改中小火炖煮
步骤十、煮一小时后开大火
步骤十一、蒜嫩芽切末
步骤十二、放入蒜苗末,汤汁很鲜美不要收干
步骤十三、装盘
食材明细:
鸡腿肉700g左右,葱,姜适量,蘑菇400g,红枣适量,料酒4勺,豉油鸡汁(没有可用生抽,盐,糖替代)4勺,热水一碗
蘑菇红枣炖鸡的做法步骤:
第1步准备食材,这是这边超市里的鸡和菇葱洗净切段
第2步姜切片加入料酒把切成块的鸡肉倒入,酒上葱花拌匀,腌20分钟左右
第3步蘑菇洗净切块,我还切了片柠檬一会儿放去煮去腥热油锅放入姜片和葱花
第4步挑出腌制时放入的姜片,将剩下的一并倒入锅中翻炒,之前切的柠檬也扔下去,炒熟便用筷子挑出,不然会越来越苦待鸡肉炒熟后倒入豉油鸡汁,没有的可以依次放入少许盐,生抽,糖调味
第5步倒入切好的蘑菇和热水剩下一半水时倒入红枣继续慢炖
第6步等到收汁就可以出锅啦!
食材明细:
红枣1000克,桂圆(带壳)500克,红糖250克,姜500克,蜂蜜(槐花蜜)1升
红枣桂圆茶的做法步骤:
第1步老姜去皮,切成小颗粒。姜和水的比例1:2,中火熬20分钟,煮出浓浓的姜汁。
第2步熬好的姜汁应该是浅棕色,姜香浓郁。给家人吃,买了新疆的大枣,肉厚而核小。
第3步大枣洗干净后,晾干水分,去核。大枣切成小颗粒。
第4步桂圆,建议选带壳的。虽然麻烦,但是可以保证了解桂圆的状态。桂圆去壳,清洗晾干水分。
第5步桂圆去核。准备干净的锅,无油无水。依次放入红枣粒、桂圆、红糖,加入大碗姜汁,小火熬煮。
第6步熬煮半小时后状态。因为甜度高,需要不停搅拌,避免粘锅。熬煮一个小时后状态。关火,放凉。
第7步1:1拌入蜂蜜。入罐,放入冰箱,保存半年以上。平时温水冲服,甜丝丝的红枣,热辣辣的姜汁,暖手暖身暖心。
小贴士:
经期之后服用,补血又养颜。因为添加蜂蜜,不可以永热水冲服喔。
食材明细:
原料:干红枣,桂圆肉
调料:冰糖,蜂蜜,水
桂圆红枣茶的做法步骤:
1、将红枣洗净后,用小刀将其对半剖开,去掉枣核。
2、干桂圆去壳去核。
3、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内,加入水,大火烧开后,改小火,焖煮约30分钟至水份收干;保持小火,用勺子在锅内搅打,将枣打成枣泥,同时将析出的水收干。
4、将煮好的枣放凉,倒入蜂蜜拌匀;放入干净的玻璃瓶中封存;饮用时,取约10克,冲入温开水搅匀即可。
小贴士:
1、经验分享:冲大枣茶的水不用高过60度,否则会破坏蜂蜜的营养成份。
2、煮好的红枣茶要趁热喝,煮茶的材料也要一起吃掉;红枣茶最好坚持每天喝,这样效果才会好;经期或者感冒初期可以放姜丝一起煮。
食材明细:
糯米300g,红小(赤)豆50g,鲜桂圆肉(干桂圆肉也可)5枚,干红枣15枚,白砂糖100g,油2汤匙(30ml)
桂圆红枣饭的做法步骤:
1、赤豆、桂圆肉事前浸泡好,红枣(去核)洗净。糯米淘洗干净,放置少量清水泡胀半小时以上待用。
2、油温升高后至四成热时,将糯米倒入翻炒,加入赤豆、桂圆肉、红枣和白砂糖,翻炒均匀至香味溢出时,再用勺子上下翻搅。
3、加入适量清水后大火煮沸,再翻炒至水与米持平,最后用筷子在饭上扎几个洞,用小火焖30分钟即可食用。
食材明细:
桂圆50公克,去籽红枣30公克,水600公克,吉利T15公克,细冰糖80公克
桂圆红枣果冻的做法步骤:
1.将桂圆与红枣稍微洗净,加水用小火煮约30分钟,至汤汁变成琥珀色即可。
2.吉利T与细砂糖干拌混合,加入煮好的桂圆红枣茶中拌匀,续煮至砂糖与吉利T完全溶解。
3.将作法2的果冻液趁热倒入模型中,待冷却后放入冰箱冷藏即可。
食材明细:
米0.08勺,燕麦0.08勺,荞麦0.08勺,小麦0.08勺,红枣8粒,桂圆8粒,枸杞子少许
红枣桂圆麦粥的做法步骤:
1.红枣、桂圆、枸杞子洗净后用清水浸软。
2.将米及麦洗净,浸软1小时。
3.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。
小贴士:
米、燕麦、荞麦、小麦合共1/3米勺。
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