食材明细:
鸡胸肉60公克,捲生菜2片,苜宿芽5公克,松子5公克,罗勒松子酱适量,白葡萄酒1大匙,盐少许,黑胡椒粒少许
煎鸡片松子沙拉的做法步骤:
1.鸡胸肉片切薄片,以腌料略腌10分钟备用。
2.将捲生菜、苜宿芽排盘备用。
3.取一不沾平底锅,以小火将作法1腌好的鸡胸肉片干煎熟后,排入作法2的盘中。最后将松子撒入盘中,再淋上罗勒松子酱即可。
食材明细:
豌豆450克,松子仁50克,油皮8克,味精9克,鸡油20克,淀粉(豌豆)10克,料酒20克
松子豌豆的做法步骤:
1.将豌豆洗净,放入开水锅中汆透,捞入凉水盆中,松子用温油炸透。
2.锅置火上烧热,放入葱姜油100克,烹入料酒、鸡汤200毫升,下入盐、味精,烧开后再放入豌豆烧一会,用水淀粉勾芡,淋入鸡油,撒上松子,颠翻几下即成。
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