“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？以下是由小编为大家整理的“大杏仁桃酥”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
低筋面粉80g，高筋面粉30g，大杏仁，细砂糖50g，植物油65g，全蛋液30g，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺，蛋清10g（装饰）
大杏仁桃酥的做法步骤：
1.打散全蛋液，加入植物油和细砂糖，用打蛋器混合均匀
2.高、低粉混合，加入泡打粉
3.再加入小苏打
4.将粉类混合，筛入第一步的混合液中
5.将混合物揉成均匀面团
6.将面团分成30g左右的小份，每份搓成小球，用手指按扁
7.每个小饼上嵌一颗大杏仁
8.烤箱180度预热5分钟，等待的时间将桃酥生坯表面刷一层蛋清，放入烤箱烤25分钟，焖10分钟
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杏仁桃酥怎么做好吃 杏仁桃酥的做法大全
杏仁桃酥
这款饼干，原料健康，制作便利，口味经典。节假日走亲访友赠送长辈非常讨喜。 改用植物油也能做出桃酥感，即便是烘焙新手，只要严格按方子用量操作，理论上而言应该没有失
食材配方
主料：
食用油
110g细砂糖
90g低筋面粉
260g杏仁粉
30g辅料：鸡蛋
1只小苏打
半小勺做法 共8个步骤
1.准备材料
2.食用油110克，加入细砂糖90克，用普通打蛋器搅拌均匀。（已经减少糖量不是很甜了，再减油恐怕面团会干裂成品很硬）
3.加入一只普通个头的鸡蛋（约60克），用普通打蛋器充分混合均匀。（无需打发，只要混合均匀即可）
4.低粉260克，杏仁粉30克与小苏打1/2小勺(量勺）混合过筛入蛋油糊中。（杏仁粉可不加，低粉改为280克。）
5.用刮刀切拌均匀，然后手揉成光滑均匀的面团。此时面团会很油是正常现象（因为植物油是液态的，不像黄油那么无声无息速度融进面里）但成品并不会很油。
6.将面团分成每个约15克左右的小面团若干个。
7.用月饼模或饼干模压制成饼状。即便没有月饼模，直接用手压扁成约4.5CM直径的小圆饼，注意尽量厚薄均匀。
8.将饼干片放置在铺有烘焙纸的烤盘上，饼与饼之间稍稍空出间距，会有微小范围膨胀。烤盘送入已经预热好的烤箱中层，160度烤15-20分钟。上色后即可关炉。可以利用余温使其更松脆，待自然冷却至不烫手后取出即可。
黄飞红“大杏仁
食材明细：
主料：1杯生杏仁
辅料：1tsb青花椒，1tsb红花椒，葱白一根，干辣椒18个（每个竖切一刀），辣椒粉1/2tsb，盐1tsb，糖1tsb，橄榄油1tsb
黄飞红“大杏仁的做法步骤：
1.杏仁放到烤箱中，中层420F烤9分钟，至熟
2.锅中放油中火烧热，先放葱白丝
3.葱丝变黄捞出，放入花椒，辣椒
4.待花椒变色（稍变色即好，不要变黑），加入烤好的杏仁
5.加入各种调料，继续煸炒搅拌2-3分钟，可以啦！
大杏仁蔬果沙拉
食材明细：
沙虾6只，大杏仁10颗，甜豆荚100g，紫甘蓝1/5棵，小金桔4个，橄榄油1茶匙，柠檬1个，盐适量
大杏仁蔬果沙拉的做法步骤：
1.水烧开，放入沙虾灼熟，去头剥皮待用
2.甜豆荚去筋，用水焯熟
3.紫甘蓝洗净、切细丝
4.小金桔洗净，对半切开
5.将所有处理好的材料混合，加入橄榄油
6.柠檬切开，挤汁，取2茶匙放入其他食材中
7.加入大杏仁
8.加少许盐，将所有材料搅拌均匀即可
香蕉大杏仁奶昔
食材明细：
香蕉2根，大杏仁8颗，冰牛奶220ml，炼乳30克，冰块170克
香蕉大杏仁奶昔的做法步骤：
第1步香蕉去皮，切块，大杏仁切碎粒。将香蕉块与冰块放入搅拌器中，加入冰牛奶，炼乳一同搅打至细腻。
第2步将香蕉奶昔装入杯中，表面撒上大杏仁碎点缀，喝的时候搅匀即可。
小贴士：
1.香蕉建议选表皮全黄的，这样的香蕉才是全熟的，打成奶昔不会有生涩味。2.大杏仁如果是给小盆友喝的，可以切得细碎点，但如果是大人喝，建议可以切大粒点，咬得到的那种程度，喝一口就能咬到脆脆的大杏仁，很香。3.炼乳根据自己的口味加吧，如果你买的香蕉很甜，那完全可以不放炼乳。
盐烤大杏仁
食材明细：
美国大杏仁
300克
调料：
食盐10克
黄油50克
盐烤大杏仁的做法步骤：
1。黄油提前软化；大杏仁去掉外层硬壳，取杏仁果；在烤盘上垫一张锡纸，把杏仁平摊在锡纸上
2。烤箱预热至180度，把杏仁放到烤箱里烤8分钟
3。烤杏仁的时间，把软化黄油切成小丁备用
4。8分钟后，把杏仁从烤箱中取出，加入黄油，趁热拌匀，使每一个杏仁都涂上一层黄油
5。再把食盐均匀的撒到涂了一层黄油的杏仁上，再送入烤箱烤5分钟
6。烤制过程中可再次取出用刮刀翻动杏仁，使每一颗杏仁都均匀入味；取出晾凉后即可食用，用密封罐子保存可长达一周左右
小贴士：
1、选择杏仁时要选核壳较硬，挑选时选择形状规整、表面呈浅黄色，色泽均匀的杏仁；核仁扁长小而鼓，核壳薄，开口率就高，口感香脆。
2、烤制的过程中，要根据自家的烤箱温度来确定烤制的时间，注意观察，不要烤焦了，一般放在烤箱中下层烤制就比较保险一些。
3、晾晾后才能密封保存。
香浓草莓大杏仁奶昔
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教路大厨：senses主厨jackson
美国杏仁比本地杏仁香脆大粒得多，杏仁味够香、够浓，但不会像本地杏仁那样有苦涩味和毒性，最适合拿来做饭后甜品，很多外国人都喜欢拿它来做零食或者是甜品。
春夏补阳，秋冬补阴，夏天消耗大，是最适合温补的季节。如果嫌炖煮麻烦，那么不妨来杯简单易做的草莓大杏仁奶昔。别以为杏仁容易上火，日前美国加州杏仁商会就公布了福州大学生物科学与工程学院关于美国大杏仁寒热性的研究结果，证明富含维生素e、单不饱和脂肪酸、膳食纤维的美国大杏仁，其实属于温性食品，还可以降低人体血液总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，更不像本地杏仁一般有毒性，可以降低患心血管疾病的风险呢。
配料：脱脂牛奶或豆奶2杯、草莓300g、香蕉2根、蜂蜜适量、美国大杏仁数粒。
做法：1.将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、大杏仁弄碎放入搅拌器中搅拌，直至呈液态状；
2.然后倒入4个长玻璃杯中；
3.最后用少量草莓和杏仁做装饰。
大杏仁杂豆豆浆
食材明细：
大杏仁适量，花生适量，黑豆适量，白豆适量，红豆适量，荞麦适量，水适量
大杏仁杂豆豆浆的做法步骤：
第1步材料全部洗净就干水，入豆浆机按五谷五谷即可。
感谢您阅读“97美食网”的《大杏仁桃酥》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了杏仁的吃法专题，希望您能喜欢！
