“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是很想去学一学呢？以下是小编为大家收集的“土豆芝麻饼”有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
土豆，糯米粉，糖适量，黑芝麻，油
土豆芝麻饼的做法步骤：
1.土豆洗净切块蒸熟后捣成泥，加入糯米粉和适量的糖，然后和成面团.醒一会!
2.将和好的土豆泥团成一个个小圆饼，粘上黑芝麻。
3.锅烧热后加入油，将土豆饼煎至两面焦黄即成，煎时火不能太大，以免煎糊。吃起来外焦还有芝麻的香，里面软软嫩嫩的。
小贴士：
我好佩服JM们哦 ,这大热天在厨房边做美味佳肴,还要边拍做菜过程,真的太厉害了! 我真的很笨!边做边拍我手忙脚乱的,好怕一不小心相机一起下锅煮了!
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芝麻土豆
食材明细：
土豆(黄皮)200克，淀粉(豌豆)50克，小麦面粉50克，植物油50克，白砂糖100克，芝麻50克，香油10克
芝麻土豆的做法步骤：
1.将土豆洗净去皮，切成手指粗的条；干淀粉、面粉加水调成糊，将土豆放入糊中，使其粘满糊。
2.锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，将带糊的土豆逐一放入油中，炸成金黄色(内部已熟为止)时，倒入漏勺沥干油。
3.另起一锅，放入清水，加入白糖，中火熬成糖汁，快到出丝时，将土豆倒入糖汁内，边翻边撒芝麻(芝麻洗净，炒熟)，待芝麻均匀地粘在土豆上出锅，装在已抹香油的平盘内，并不断用筷子翻动，凉后即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
奶油芝麻饼
食材明细：
低筋面粉100公克，植物性奶油100公克，糖粉60公克，芝麻粉100公克
奶油芝麻饼的做法步骤：
1.取一钢盆，倒入软化的植物性奶油，加入过筛的糖粉，以电动打蛋器拌匀。
2.将低筋面粉过筛，加入作法1中，再放入芝麻粉一起拌成面糰。
3.将作法2的面糰分成每个20公克，搓成圆球状，再稍微压平，放入烤箱以上下火170℃烘烤约25分钟即可。
酸奶芝麻饼
食材明细：
主料：酸奶适量
辅料：芝麻适量，面粉适量，鸡蛋适量
酸奶芝麻饼的做法步骤：
1，原料
2，取一个干净大碗。加面粉，鸡蛋和酸奶
3，搅拌至糊状
4，电饼铛刷油
5，倒入面粉液
6，烙至两面金黄即可出锅。
7，成品图。
黑麦芝麻饼
食材明细：
主料：黑麦面团适量
辅料：黑芝麻酱30g，面粉15g，白糖10g，蛋液适量，黑芝麻适量
黑麦芝麻饼的做法步骤：
1，调馅：芝麻酱30g+面粉15g+10g白糖充分搅拌均匀。
2，如图状“馅料”得用。
3，从冰箱取出，前一天和“黑麦巧克力面包”一起揉好的面团
4，擀成成大大的长方形薄片
5，用牛排刀把“馅”抹到面片上
6，从一侧的长边往另一侧卷起
7，如图状，再搓均匀
8，分段
9，取一份如图状
10，先一端收口
11，另外一端也收口，如图状
12，如图按扁
13，分别做好，打散蛋液
14，盘中倒入芝麻，饼上刷蛋液
15，用有蛋液的一面沾上黑芝麻
16，做了一口一个的9个
17，烤箱180度25分钟
18，小小的一只好可爱。
19，咬开松松脆脆，芝麻香浓。
芝麻核桃饼
食材明细：
面粉300克，芝麻核桃粉50克，油少许，水适量
芝麻核桃饼的做法步骤：
第1步面粉面粉加水搅拌揉成光滑的面团醒10分钟
第2步把面团分成4份,取一面团擀成长条放上芝麻核桃粉,由上往下卷起
第3步然后再压扁锅中放少许油，放入饼煎
第4步煎至两面金黄即可
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