食材明细:
柿子1000克,盐150克,辣椒粉10克
酱柿子的做法步骤:
小贴士:
备清水适量。柿子:1. 不宜与酸菜、黑枣同食;3. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状;4. 食柿子前后不可食醋。
食材明细:
主料:柿子2只,面粉适量
辅料:红豆沙适量
健康吃柿子--柿子饼的做法步骤:
1,柿子用开水烫一下去皮,用搅拌机把柿子打成糊
2,把面粉筛入柿子糊中,和均匀
3,将和好的面包上保鲜膜,放置15分钟
4,把面团揉成条,切成小剂子
5,把小剂子擀成圆片,跟包包子一样把红豆沙包进去
6,将包好的小“包子”捏好口
7,把“小包子”团好、压平
8,锅中放油,小火煎至两面金黄即可
9,锅中放油,小火煎至两面金黄即可
食材明细:
主料:柿子2个,牛奶60g,蜂蜜1勺
辅料:吉利丁片3g
柿子布丁的做法步骤:
1,食材备好
2,吉利丁片用冷水泡软
3,柿子肉用勺子小心挖出来
4,加一勺蜂蜜
5,泡软的吉利丁片放入热牛奶里搅匀
6,牛奶柿子果肉一起搅匀打成汁
7,灌入柿子空壳里
8,冷藏2个小时
9,成品透心凉
食材明细:
红糖100克,面粉170克,糯米粉30克,温水75克,食用碱面1/4茶匙
油柿子的做法步骤:
1.炒锅放火上,准备红糖100克放入炒锅中
2.小火加热,用铲子不停翻炒
3.炒至红糖溶化,锅里出现大量小气泡
4.准备75克温水倒入锅中
5.用铲子搅拌,使红糖气泡溶于水形成红糖稀水
6.红糖稀水倒在碗中晾凉,加入1/4茶匙食用碱面,搅拌形成红糖碱水
7.面粉170克和糯米粉30可放在和面盆中,搅拌均匀
8.调好的红糖碱水分次倒在面粉上
9.用筷子把面粉和红糖水搅拌均匀,形成没有干粉的面絮
10.用手把所有面絮揉合在一起,反复揉制
11.形成表面略微粗糙的面团
12.揉好的面团放在案板上,用手反复揉制几次
13.使面团表面光滑
14.用手把揉好的面团搓成长圆柱形面条
15.用刀把长圆柱形面条分割成大约70克重的面剂子
16.取一个面剂子放在左手的除大拇指外的其余四指上,托着面剂子
17.左手的大拇指按在面剂子的中央,右手的虎口环绕面剂子的边缘放置,左右手相配合,左手一边朝一个方向移动面剂子,右手一边推动面剂子边缘
18.使面剂子形成一个圆锥形面团
19.两手掌心相对,把圆锥形面团按压成扁圆饼形
20.圆饼形面团放在案板上,用筷子在面团中心轻轻扎下去,但不要扎穿
21.面团中心扎出个小洞,形状如“柿子”一般,这就是做好的“油柿子”饼坯
22.按照以上方法做好所有的饼坯
23.锅里放入适量食用油,大火烧至七八成热
24.用手握着饼坯,沿着锅边把饼坯放入油锅中
25.转中小火煎炸,等饼坯稍微定型
26.期间用筷子不停把饼坯翻面
27.直到把饼坯煎炸成表面金黄色,用筷子把饼坯控油捞出
食材明细:
番茄200克,鸡蛋150克,盐3克,淀粉(玉米)10克,味精2克,猪油(炼制)60克
木犀柿子的做法步骤:
1. 西红柿洗净放开水锅内烫一下,捞出用水投凉,剥去外皮切成橘子瓣块;
2. 鸡蛋打入在碗中加少许盐搅匀;
3. 炒勺加油上火烧热,倒入蛋液,用手勺轻推炒成片状;
4. 放入西红柿,随即加盐、味精炒拌均匀,用少许淀粉勾芡,加明油出勺装盘。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
柿子2个,糯米粉2杯,白糖1勺,西班牙橄榄油适量
柿子饼的做法步骤:
第1步柿子去皮,果肉捣碎,拌入面粉成比较软的面团。热锅坐油,油温烧至七成热。
第2步放入面团,炸制金黄熟透,控干油分捞出即可。
食材明细:
柿子草菇是素斋菜馆的著名素菜之一,它以西红柿为主料,将瓤挖空后填进煸炒入味的草菇丁而成,其味酸甜可口、鲜美爽脆。此菜适合茹素的人品尝,它饱满可爱的外型还能让小朋友改变偏食的习惯,且胃口大开呢! 材料 主料:西红柿(3只)、油麦菜(1颗)、草菇(10只)调料:油(3汤匙)、料酒(1/5汤匙)、酱油(1/3汤匙)、味精(1/8汤匙)、盐(1/6汤匙)
柿子草菇的做法步骤:
1、草菇切去底部洗净,沥干水后切成丁,把油麦菜掰开一叶叶,也洗净沥干水。
2、煮沸半锅水,放入西红柿烫2分钟左右,拿出来剥去外皮,切去蒂部后,用汤匙挖出内瓤。
3、煮沸半锅水,将油麦菜叶放入焯一下,捞起摆在盘中,洒点芝麻油在菜叶上调味。
4、放3汤匙油入锅烧热,倒下草菇煸炒一下,加1/5汤匙料酒、1/3汤匙酱油、1/8汤匙味精和1/6汤匙盐炒1~2分钟。
5、熄火后,用汤匙将草菇丁装入西红柿内,摆在盘中的油麦菜上即可。
贴士
1、西红柿要先在底部划一个十字口,放进沸水中焯2分钟后,就容易去皮了。
2、煸炒草菇时,加点料酒可使草菇味道更加鲜美嫩口。
食材明细:
胡萝卜500克,糯米粉400克,粘米粉100克,吉士粉,白糖,猪油,可可粉等适量,莲蓉馅。
柿子包的做法步骤:
蒸。将胡萝卜洗净蒸,挤掉水沓成茸泥,加入糯米粉、粘米粉、吉士粉、白糖、猪油和匀揉成果蔬面团;揪一小砣加入可可粉,揉成咖啡色面团待用。然后将胡萝卜面团下剂,包入莲蓉馅心,捏成柿子形,用专用木梳压出4条纹路。将咖啡色的面团捏成柿饼蒂蘸水按上,入笼蒸熟即成。
贴士:用料比例要适当,可可粉不要用多。
食材明细:
黄油135克,盐0.25小勺,细砂糖40克,低筋粉185克,奶粉15克,糖粉550克,香草精0.25小勺,牛奶25ML
香草曲奇and可可曲奇的做法步骤:
1.黄油温室软化,加入糖粉、细砂糖、奶粉、盐打发,打至颜色发白,体积膨大。
2.加入牛奶,用打蛋器打匀。
3.加入香草精,用打蛋器打匀。
4.筛入低粉,用刮刀搅拌均匀。
5.烤盘铺油纸,黄油面团放入挤花袋,挤好的曲奇中间留一点点间隙。
6.烤箱预热190度,中层,10分钟。
小贴士:
如果是可可口味的就用20-30g的可可粉代替面粉。
喜欢《柿子曲奇》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉炖柿子专题,希望您能喜欢!