“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你收藏保存了哪些菜谱呢？下面，小编为大家整理的“富士春日”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：冰沙170克，红豆沙110克，杂果丁130克
配料：煮熟红小豆30克，杂果碎30克，桂花糖浆30毫升，珍珠粉圆几粒
富士春日的做法步骤：
1、先将红豆沙及一部分杂果丁置于碗底，装入冰沙；
2、再撒上煮熟红小豆、珍珠粉圆、杂果碎，浇上桂花糖浆。
小贴士：
最好使用新鲜水果，将红豆煮烂。
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春日烤芦笋
食材明细：
芦笋一扎，黑椒粉适量，芝士两片，黄油（橄榄油）适量，盐一小勺，白糖一小勺，洋葱适量，欧芹碎适量，迷迭香少许，罗勒碎少许
春日烤芦笋的做法步骤：
第1步准备材料芦笋头部教老处削去外皮，去掉头部的一小段，然后把芦笋切成两段
第2步过热烧开水，放入一点橄榄油，放入芦笋，放入一小勺盐，一小勺白糖芦笋变翠绿后捞出用冷水冲一下
第3步取一个浅碟子，或者烤盘也行，先摆一层芦笋，撒上黑椒碎，和很少量的盐，再摆一层，全部摆完为止（这步提前做好）提前把洋葱粒切碎，用橄榄油炒香，加入软化的黄油中搅拌至发白，加入欧芹碎罗勒碎，迷迭香等香料拌均匀，重新放入冰箱冷藏十分钟左右至硬，取出后铺在芦笋上面。（这些香料没有的可以省略）把
第4步把芝士切细，摆在芦笋上，撒上少许欧芹碎，即可入预热好的烤箱，190度，15分钟左右即可！
虎年春日小炒牛肉
食材明细：
牛肉，香菜
虎年春日小炒牛肉的做法步骤：
1.牛肉切丝，放点酱油腌一下；香菜洗净，切寸段；
2.炒锅烧热，放油，待油热时，下牛肉丝，快速炒散，刚刚变色时捞出；
3.余下的油炒香菜，翻炒几下就下入炒过的牛肉，放盐味精快速炒匀出锅。
小贴士：
1．炒这个菜最关键的是，动作要一气呵成，不要犹豫。 2．先炒牛肉的时候，油可以稍稍多放点，要快速地把肉炒散开，让牛内均匀受热；见牛肉大部他炒变色了就要捞出来； 3．香菜要炒得好看，不宜久炒。第三步虽然是先炒香菜，其实只是让香菜翻动几下沾上油，紧接着就要下牛肉，炒匀和放盐基本上是同时进行的，这样才能保证牛肉的火候刚刚好。 4．实在没把握，就在腌牛肉的时候放点蛋清．只是家里做菜，吃牛肉的时候不一定就会要吃鸡蛋，为了用到一点蛋清要打一个鸡蛋，总觉得有点麻烦。
春日出游便当?
食材明细：
主料：剩米饭1碗，培根2片，鸡蛋1个，辣白菜适量，火腿肠1根，海苔片适量，大葱适量
辅料：生菜2片
春日出游便当?的做法步骤：
1，培根、辣白菜切小丁，大葱切末。
2，锅中放入少许油，倒入培根和辣白菜翻炒片刻。
3，加入米饭和大葱翻炒均匀。
4，盛出晾凉备用。
5，鸡蛋打散，加入少许盐，用平底锅煎成蛋饼卷起来。
6，将蛋饼切成段备用。
7，火腿肠切成3段，打成花刀。
8，用平底锅煎熟备用。
9，将晾凉的米饭用手捏成饭团。
10，饭团中间用紫菜片绕一圈装饰。
11，便当盒底铺上生菜。
12，放入做好的饭团。
13，把煎好的蛋卷和火腿肠摆在饭团周围即可。
14，春日里带着美美的便当和水果出游吧?。
15，成品图。
春日缤纷薯泥球
食材明细：
土豆1个，玉米粒适量，青豆适量，胡萝卜丁适量，盐少许，沙拉酱适量，洋葱碎少许，黑胡椒少许，柠檬汁几滴
春日缤纷薯泥球的做法步骤：
第1步水里加盐少许，土豆切薄片煮至软烂水里加盐少许，蔬菜们焯水后捞出
第2步土豆用捞出压成泥趁热加入少许洋葱碎拌匀
第3步挤入沙拉酱和几滴柠檬汁拌匀加入蔬菜们拌匀
第4步撒上黑胡椒，完成
小贴士：
盐和沙拉酱按照自己的口味酌情增减
夏日冰饮富士山雪顶咖啡
食材明细：
特浓无糖咖啡粉3勺，如迪鲜奶冰淇淋2勺，冰块适量，清水2杯
夏日冰饮富士山雪顶咖啡的做法步骤：
第1步备好食材主料。煮开两杯咖啡，倒出杯中放凉。
第2步冰淇淋从冰箱取出，切开。盛入干净容器内，吃不完遮上盖继续放进冰箱保鲜，随取随吃。
第3步咖啡里放入冰块。再加入一勺香肠装的鲜奶冰淇淋即成。
第4步完成了
小贴士：
做这款饮品适用于无糖的特浓咖啡，有糖的或是三合一的咖啡口感会太过甜。
春日滋补的雪燕银耳羹
食材明细：
雪燕10g，蔓越莓20g，莲子30g，水1000ml，银耳30g，黄糖50g
春日滋补的雪燕银耳羹的做法步骤：
第1步材料：雪燕提前24小时泡发，银耳和莲子提前3小时泡发.把银耳撕碎，和雪燕、莲子、蔓越莓混合，加入清水，隔水炖3小时，出锅加黄糖。
超卖力双饭团春日便当
食材明细：
米饭适量，培根两片，油菜2根，胡萝卜半根，土豆2个，芝士片1个，番茄酱1勺，韩式辣酱一勺，黑胡椒粉适量，盐适量，黄瓜半根，沙拉酱两大勺，火腿肠1根，青椒半个，鸡蛋3个，海苔一片
超卖力双饭团春日便当的做法步骤：
第1步先祭出我的大饭盒子土豆切丁，丢进高压锅蒸蒸蒸~（高压锅蒸得快）
第2步这个时候我们来做别的把青菜洗了，切碎胡萝卜也切切~
第3步认真的焯熟装个碗
第4步祭出我万能的的剩米饭！拌点盐啊，小青菜的进去放进模具里，美美的压好
第5步贴上海苔，美美的摆好一勺番茄酱+一勺韩式辣酱+适量的黑胡椒粉，和剩下的米饭拌起来~
第6步颜色美美的~模具放薄薄一层，然后丢一片芝士在中间
第7步把上下的地方填满米饭，压好用培根裹起来~
第8步每一面都认真的煎香香的~摆好摆好~
第9步把火腿肠认真的切个丁顺便把前两天做卤肉饭时剥毁了的水煮蛋切吧切吧~
第10步三个鸡蛋打散，再加其一半量的水，搅匀认真的倒进锅里
第11步并且仔细地做个厚蛋烧之前的土豆蒸好晾凉了~拿出来碾成泥~
第12步加一勺沙拉酱，加点盐，仔细地过两遍筛黄瓜切个丁
第13步然后把这一堆东西认真的拌在一起~，并且拌匀并且认真地拍了各个细节，比如饭团
小贴士：
好累啊，好丧啊，好闷啊。。。感觉春困秋乏夏无力。。。不多说了。。。我去搬砖。。。
时季|春日私酿|青梅酒的做法
今年酿了青梅酒，1000ml伏特加、800ml白酒两款。来年春夏时最适合喝点酸酸甜甜的青梅酒，加入冰的气泡水冲兑，小酌几杯，神清气爽
材料：
青梅1500g，伏特加800g，黄冰糖1500g，，
时季|春日私酿|青梅酒的做法的做法步骤：
步骤1，选择新鲜的青梅，果肉硬实，青梅购买时可以多买一些，剔选时会有一些不能使用剔选青梅时选择青色的，无杂质无雨斑无溃烂，有轻微的腐烂和白毛都要扔掉不可以用，在浸泡之前挑选结束。将选出的青梅清洗干净，用盐水浸泡后冲洗干净，将青梅一头的皮用牙签剔出。
步骤2，擦干青梅备用，每一粒青梅保持无水，否则会在浸泡时会坏掉腐烂。
步骤3，一层冰糖一层青梅的放入瓶中，加至八九份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉避光处。酒要没过青梅和冰糖。
步骤4，浸泡一天后青梅颜色开始发生变化，转为黄色。用来浸泡青梅酒的瓶子一定要事先消毒，擦干备用，不可以有水滴哦！
步骤5，酒选择25度以上的，口感清澈酒精浓度低于20度容易果实腐败，高浓度酒精会破坏青梅果肉的营养成分，最高度数不超过45度。
步骤6，成品，可以保存很久。放置3个月后，可以饮用。建议半年或一年后风味更佳。放置6个月后，后可以将梅子取出它用，也可继续放着浸泡
春日里要尝鲜—油焖笋
春日里要尝鲜油焖笋
今天不罗嗦，忙着收拾东西。打包的技术渐长，以后实在没地儿混，可以考虑给人淘宝店家打包混口饭吃！当然，他们得舍得增加包装成本！
春天里一定不要错过吃春笋，我小时候没吃过春笋，估计和我一块儿长大的朋友也没谁吃过。上大学之后才发现这美味，从那以后一发不可收拾
今天来道经典的油焖笋，叫法经典，做法不一定经典，就不要拿经典来要求我了！
油焖笋
材料：春笋（去皮）200g，葱碎2大勺，香油1小勺，生抽1/2小勺，老抽1/2，糖1/2，盐1/4
油焖笋做法
1：春笋去皮切长条块
2：生抽，老抽，糖，盐兑在一起搅匀
3：锅内烧开水，下笋块焯水2分钟捞出沥干水份
4：锅内少许油烧热，下笋块煎至表面泛黄
5：倒入第二步兑好的调味汁，翻炒均匀
6：大火收汁儿，加葱碎翻炒均，出锅前淋入香油
三种春日汤熬出健康靓丽
春季饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。这时选择喝汤不失为一个好办法。喝汤比其它饮食方法更有利于补充人体营养且易被机体所吸收。下面介绍三种春季靓汤的做法给你。
葱豉豆腐汤
材料
豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・4块；
淡豆豉・・・・・・・・・・・・・20克；
葱白・・・・・・・・・・・・・・・・2根；
清水・・・・・・・・・・・・・・・适量。
做法
1、将淡豆豉洗净，葱白洗净拍扁切断。
2、把豆腐略煎，然后放入淡豆豉，加清水适量，大火煮沸后，转小火煮约半小时。
3、放入葱白，待飘出葱的香气，调味后即可饮用。
作用
葱豉豆腐汤口味清淡，能发散风寒，芳香通窍，适合于伤风感冒，有头痛、鼻塞、流清鼻涕、打喷嚏、咽喉痒痛、咳嗽、畏怕风寒等症状的患者。但服用时要趁热喝，发汗后应注意避风。
虫草全鸭汤
原料
冬虫夏草・・・・・・・・・・・・・10克；
雄鸭・・・・・・・・・・・・・・・・・・1只；
料酒・・・・・・・・・・・・・・・・・15克；
姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5克；
葱白・・・・・・・・・・・・・・・・・10克；
胡椒粉・・・・・・・・・・・・・・・适量；
清汤・・・・・・・・・・・・・・・・・适量；
盐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・适量。
做法
1、将鸭子洗净，剁去爪，放入沸水锅内汆煮片刻，捞出后，用凉水洗净。
2、冬虫夏草用温水洗净泥沙；姜、葱白洗净、切片，待用。
3、将鸭肉顺颈劈开，取冬虫夏草8~10个放入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和姜，葱白一起装入鸭腹内，然后放入器皿中，注入适量清汤，用盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸封严口，上笼蒸约2小时。
4、将盛全鸭的器皿出笼后，揭去棉纸，捞出姜、葱白，加味精即成。
特色
补肺肾之气，春季食用可平补阴阳、强壮身体。
奶油萝卜汤
原料
白萝卜・・・・・・・・・・250克；
胡萝卜・・・・・・・・・・・・・50克；
香菜末・・・・・・・・・・・・・・3克；
面粉・・・・・・・・・・・・・・・25克；
黄油・・・・・・・・・・・・・・・25克；
猪油・・・・・・・・・・・・・・・15克；
鸡清汤・・・・・・・・・・・1000克；
牛奶・・・・・・・・・・・・・・200克；
盐・・・・・・・・・・・・・・・・・10克；
芥末・・・・・・・・・・・・・・・・少许；
胡椒粉・・・・・・・・・・・・・・少许；
柠檬汁・・・・・・・・・・・・・・少许；
味精・・・・・・・・・・・・・・・・少许。
做法
1、将黄油入锅烧至二成熟，调入面粉炒成淡黄色，加入牛奶，搅拌成牛奶面浆；胡萝卜洗净切小丁，拌上盐稍腌一下。
2、白萝卜洗净切成小方块，拌上盐、胡椒粉和面粉略腌片刻，用猪油煸炒，加鸡汤以文火煮约20分钟。
3、放入胡萝卜丁稍微煮一下后，再放入牛奶面浆、胡椒粉、芥末、香菜末、柠檬汁、味精调匀即可。
特色
养阴补虚、益气补血，非常适用于春季身体虚弱者食用。对外感湿邪而伤阴之人士尤宜。
春季气温变化大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病，所以春季的营养构成应以高热量为主，应摄取足够的维生素和无机盐。无论是中餐还是西餐，无论是品尝丰盛的佳肴还是普通的家常便饭，热气腾腾、香味四溢的汤都是少不了的。在咋暖还寒的春天，一锅暖暖的汤更是给家人以极大的满足。民以食为天，而食的本质就是营养。
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