“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对菜谱有深入的研究吗？小编花时间特意编辑了东方美味卷，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：鸡蛋3只，粉丝（水发）50克，五花肉100克，本地芹菜50克，黄豆芽50克。调料：色拉油500克，盐、味精各2克，酱油10克，鸡精5克，糖3克，葱末、姜末各3克，湿淀粉5克。
东方美味卷的做法步骤：
1、将鸡蛋打入碗中，放入烧至五成热的15克色拉油中小火煎1.5分钟成两面金黄色厚0.2厘米的鸡蛋饼。
2、五花肉切成细丝，放入8克酱油、2克鸡精腌渍15分钟，取出后放入烧至七成热的色拉油中小火滑2分钟取出控油。
3、锅内放入色拉油15克，烧至七成热时放入葱末、姜末爆香，然后放入五花肉丝小火翻炒2分钟，再放入本地芹菜、黄豆芽和粉丝小火翻炒2分钟，用盐、味精、酱油2克、鸡粉3克、糖调味后出锅。
4、将炒好的原料放入平铺的鸡蛋饼上，然后将鸡蛋饼卷起成筒状，用湿淀粉封好口，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后取出，上桌时改刀成块即可。
小贴士：
特点
色泽金黄，香味浓郁。
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美味肉松卷
原料：高筋面粉250克牛奶130克鸡蛋25克酵母1小勺白砂糖30克盐1/2小勺黄油25克香葱白芝麻
馅料：肉松香甜口味沙拉酱适量
做法：
1.将事先称量好的纯牛奶和鸡蛋液倒入面包桶中
2.接着将砂糖和食盐分别倒入（砂糖和食盐可充分接触液体便于溶解）
3.最后是倒入高筋面粉和酵母（酵母要最后放入，不要接触到盐，盐会杀死酵母）
4.选择和面键，待液体和面粉搅拌成团，具有一定筋性时(约15分钟左右)加入切成小块的黄油
5.继续选择和面键，约12分钟后，将面团和至能拉出薄而韧的薄膜时即可（可取一小块面团查看薄膜的状态来决定搅拌面团是否到位）
6.将和好的面团进行基础发酵，时间大约60分钟，至两倍大时取出（用手指蘸少许高粉，从面团中间插入后，洞不回缩即可）
7.将基础发酵完成的面团排气后，用擀面杖擀成厚度约为0.2厘米的长方形薄饼状
8.接着将擀好的面饼放入烤盘中，用叉子均匀的在面饼上插上一些小洞
9.烤盘放置在烤箱中（烤箱底部防置两碗沸水），进行最后发酵约40分钟
10.用毛刷蘸取适量的蛋液，均匀刷在最后发酵完成的面胚上，撒上香葱段和芝麻
11.放入预热180度的烤箱中层，烤焙10-12分钟即可
12.将烤好的面包取出，喷上适量的清水覆盖上保鲜膜
13.待面包温凉后，用面包刀在面包的一端切上两刀（不要切断）
14.放置在油纸上，在面包上涂抹适量的沙拉酱，撒上少许肉松
15.直接用手轻轻将面包卷起，用胶带缠住卷好的面包
16.待面包卷定型后，切成长段在两侧抹上沙拉酱，蘸取肉松即可食用
制作时的六个小窍门：
一.面包胚烤焙的时间不宜过长，否则表皮过于脆硬卷起来时就会开裂
二.因为面包卷烤焙的时间相对较短，所以在最后发酵完成后刷上的蛋液，要蛋黄含量稍多一些，以便容易上色
三.烤好的面包胚，从烤箱拿出后要及时喷上适量的清水，覆盖上保鲜膜以软化面包表皮，这样直接用手就能轻松卷出不开裂的美味肉松卷
四.面包卷要在面包和手温差不多的温度时卷起，太凉时也容易出现开裂的情况
五.卷面包卷时，要在烤好的面包胚的一段先拉上两刀（不要切断），这样会很轻松就将面包卷起
六.用油纸将面包卷裹好后要用胶带缠住，大约3-4小时就可定型，直接切开或两边蘸肉松后即可食用
美味寿司卷
食材明细：
香米两碗，寿司紫菜若干张，胡萝卜一个，黄瓜一个，香肠2根，寿司醋适量，寿司酱适量，肉松适量，一次性手套若干，寿司帘一个
美味寿司卷的做法步骤：
第1步将米饭做好之后放在一旁等待变凉，接着就可以准备剩下的食材了。（米做软一些，晾凉时感觉温度不太高就可以了，小心太过了米会变得太干）喜欢寿司醋的可以将醋倒进米中搅拌好（不太喜欢醋的人可以跳过这个步骤啦）
第2步将黄瓜，香肠，胡萝卜切条备好，喜欢其他配料的也可以多准备一些。（一定要一个整的长条，包的时候会方便）将卷帘铺在最下面，再铺上一张海苔
第3步带着一次性手套沾一点水，将米放在海苔上，压实。（米不要太厚，要均匀铺，一定要使劲压实）将黄瓜，胡萝卜，香肠，肉松等放在铺好的米上，再抹一点寿司酱或沙拉酱。
第4步将卷帘的一边拿起包着食材卷好，再拿手使劲握一下再打开卷帘。可以将寿司切开摆一个美美的造型了。（刀上抹些水或油就不会粘到米了，还不会破坏寿司的造型）
DIY美味饭卷
食材明细：
米饭、海苔片、奶酪1片（也可以不要）、火腿、黄瓜（也可以选用胡萝卜、榨菜、蟹柳等，依照自己的口味吧）
工具：保鲜膜
DIY美味饭卷的做法步骤：
1.火腿、黄瓜切成末，一定要把配料切得很碎才能与米饭粘在一起哦。
2.把切好的火腿、黄瓜和奶酪片一起与米饭搅拌均匀。
3.取一张保鲜膜，将拌好的米饭放在上面，包成长条型，压实，滚成圆柱状。
4.把保鲜膜打开，用小刀将饭团切成小块。
5.海苔片剪成小片放在盘子上
6.将切好的饭团摆在海苔片上，海苔片和饭团一起吃。
小提示：最后一定要记得摆好看点哦~这样才有食欲嘛！
小贴士：
如果是要选自己的米饭的话，最好是能用隔夜饭（但是一定要保存好哦）。这样可以让米饭没有原来那么粘。如果不喜欢这样的话，也可依照原做法来做。
美味鲜蔬卷
食材明细：
三碗水适量，猪肉馅适量，圆白菜适量，鸡蛋适量，粉丝适量，家乐菌菇口味靓汤浓汤宝适量，香菜适量，料酒适量，姜适量
美味鲜蔬卷的做法步骤：
第1步准备好所需食材；粉丝用开水泡软，切小段后备用；圆白菜叶去根部，用沸水汆烫后备用；猪肉馅中加入粉丝、香菜碎、姜末、鸡蛋，料酒，搅拌成馅料备用；
第2步取适量馅料放在圆白菜上；用圆白菜将馅料包好；包好的馅料码放在盘子里；锅中倒入三碗水，水开后放入一块家乐菌菇口味浓汤宝；
第3步将家乐菌菇口味浓汤宝搅拌至完全融化；转中火，码放入馅料卷，煮10分钟即可。
小贴士：
所用的主要食材是圆白菜和猪肉馅。圆白菜所含的维生素很丰富，猪肉馅又能补充蛋白质。既然是汤菜，汤底尤其的重要。
美味培根蔬菜卷
炎炎夏日，胃口大大降低，一款美味的蔬菜培根卷迅速打开你的味蕾。蔬菜加培根，再配上韩式辣酱，超美味哦!同时，多吃蔬菜有益身体健康呢!
制作过程：
第一步：准备各种蔬菜，将芹菜、佛手瓜和胡萝卜切丝。
第二步：将蟹肉棒切条，鸡蛋煎鸡蛋饼，切条备用。
第三步：锅里加少许油，放入胡萝卜、佛手瓜、芹菜切成丝翻炒，加入少许盐调味，炒制7成熟，盛盘中放凉备用。
第四步：取一片培根，依次放入胡萝卜、佛手瓜、芹菜、鸡蛋和蟹肉棒，卷起来，最好卷紧，插上一根牙签固定。
第五步：锅里放底油加热，放入培根卷小火慢煎，定型后慢慢取下牙签，两面煎熟后，放至盘中。
第六步：将韩式辣椒酱浇到每一个培根卷上，在酱上撒上一点点炒熟的芝麻，就可以大快朵颐了!
友情小贴士：
1、培根蔬菜卷里面的蔬菜，可以根据个人爱好加减，譬如蘑菇、莴笋、黄瓜、芦笋芽都是不错的选择。
2、培根卷可以用牙签帮助固定，等到锅里煎定型后，就可以去掉牙签了。
3、喜欢海鲜的小伙伴，蔬菜卷中也可以加熟的虾仁或者鱿鱼条，这就是另外一种口味了。喜欢吃海鲜得可以试试!
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夏天吃什么菜好一蔬菜生吃解毒熟吃易吸收
西红柿是很多人喜欢吃的食物，不管是生吃还是熟吃，对身体都特别好，当然生吃会更方便一些的。但你知道西红柿生吃好还是熟吃好吗?
西红柿是生吃还是熟吃好?
有很多人在西红柿生吃还是熟吃的问题上争议不断，有些人认为生吃好，有些人认为熟吃好。专家说生吃和熟吃都好。
西红柿生吃的话可以摄入较多的维生素C，西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。西红柿中的维生素C非常怕热，会受热分解。
西红柿熟吃好的原因是西红柿中的番茄红素和-胡萝卜素是脂溶性营养素，必须在烹调中才能更好溶出，被人体吸收。
西红柿生吃怎么吃?
西红柿拌糖：
西红柿拌糖不仅能生津解渴、健胃消食、还能增强人的免疫力。
在天气炎热的时候来个冰镇拌糖西红柿更是天上人间的滋味!
但是有些人吃了西红柿拌糖会出现腹泻、腹痛等情况。这是因为螨虫喜欢吃糖，白糖不加热处理，撒在食品上，尤其是白糖拌西红柿，螨虫可以随西红柿进入肠道内生长繁殖。所以白糖要置于干燥通风处，不可长期储存。
西红柿熟吃怎么吃?
西红柿熟吃的话大家都常做的菜式是番茄蛋花汤，鸡蛋营养价值高，而且鸡蛋跟番茄是黄金搭档。专家说鸡蛋跟番茄一起烹饪能够最充分地溶出番茄红素。
番茄鸡蛋汤：
材料：
番茄、鸡蛋、盐、油、鸡精
做法：
1、番茄洗净切片。
2、鸡蛋打入碗内，加少量盐调匀。
3、锅中加少量油，烧热放入番茄炒一下。
4、加水烧开，开后再煮几分钟，使番茄汤味更浓。
5、加入鸡蛋液，加盐，鸡精适量。
6、装入汤碗内即可。
结语：西红柿既是蔬菜又是水果，生吃解毒熟吃易吸收，总之是一个特别好的食物，大家夏季要常吃哦。
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天气越来越热，减肥话题也随之升温。吃什么减肥？想瘦身该吃什么？今天小编就为大家推荐另类番茄减肥法。别以为这是让你天天只吃番茄，只要吃得巧，照样能在保证身体健康的情况下，月瘦28斤！
吃西红柿，先选对时间
常吃西红柿可以保持苗条的身材，如果选对正确时间，就会起到锦上添花的效果。
比如在每次运动之前喝一杯西红柿汁，不但能为身体补充能量，还能提前为身体注入瘦身成分，增强运动瘦身的效果;晚餐后的20分钟，用西红柿当做餐后的水果来食用，效果也很好，能帮助身体消化，燃烧脂肪，排出毒素，还能为身体补充水分，可谓是一举三得，好处多多。
tips：生食西红柿效果最佳，因为这样才不会破坏其中含有的营养元素。另外，西红柿含有大量的水分，其中所以的营养都会通过水分来输送，从而达到保持身材、美体养颜的作用。
果、汁，功效大不同
同是西红柿，但是果和汁的吃法和效果是不一样的。
西红柿汁可以作为白天的饮料，但是每天最好不要超过3杯，否则容易造成胃酸过多。而西红柿最好在晚餐后20分钟再吃，这样其中所含有的营养元素可以加速吸收利用，促进新陈代谢，起到保持身材的作用。要注意的是，晚上睡前1小时，最好不要食用太多西红柿，其中大量的水分会加重肾脏的负担，增加起夜次数，导致睡眠不良和水肿。
寒性体质不宜多吃
一般来说，寒性体质的人不提倡食用西红柿，但这也不是绝对不行。只要适量适度，即使是寒性体质，也是可以正常食用的!建议寒性体质的MM们每周最多吃3个西红柿，这样不仅能避免对身体的伤害，也能有意与维生素的摄入。
好不容易瘦成了瓜子脸，水蛇腰，谁都希望保住自己的胜利果实。可是，苦苦练就的好身体居然反弹了。到底咋回事？看看这个吧》》》减肥反弹!你一定用了这种减肥法减肥反弹!你一定用了这种减肥法
世间最痛苦的事，就是好吃的美食摆在面前却不能碰。可是为了苗条的身段，女生们只能忍痛割爱。而更令人抓狂的就是反弹！为什么会这样？你一定是吃了不该吃的，用了不该用的减肥法！
1、只吃蔬菜水果
只吃蔬菜水果也有点类似单一饮食法了，虽然蔬菜水果非常健康，而且很多蔬菜都含有碳水化合物跟蛋白质，但大部份只吃蔬菜水果的减肥的，热量都吃不够，因为蔬菜热量很低，很多人连基础代谢都吃不到，久了也是流失肌肉。
另外水果通常含有较丰富的碳水化合物，如果你只吃水果，看似健康，但其实跟吃很多糖的意思是有点像的，很容易引起血糖升高，脂肪屯积，水果的份量其实不用多，一天一份就够了，蔬菜多吃一点倒是真的!
大部份只吃蔬菜水果减肥的人，份量往往也吃的不够，加上减肥本来就应该是要使用一个可以长期，持续的饮食，如果长期只吃蔬菜水果，是很容易引起物极必反的爆食效应的。
2、吃垃圾食品
有人说，我控制热量，一天要吃1500卡，但他一天只吃蛋糕、巧克力、饼干、薯条，喝珍珠奶茶，这种只有热量没有营养的东西，虽然会瘦，但因为营养不良，迟早也会流失肌肉胖回来!
一个200卡的花椰菜跟一个200卡的可乐，怎么会一样呢!
食物的质量比热量更重要，吃好的饮食基本连热量都不太用算!
3、只吃单一食物
我用过最极端的方式之一，就是连续一个礼拜，每天只吃两颗苹果，anappleadaykeepsthedoctoraway，我当时自以为要减肥也要吃的营养，所以我觉得苹果很营养，早餐吃一颗苹果，中餐吃一颗苹果，晚餐不吃，我连续这样子做了一个礼拜，最后我瘦了五公斤，当时我觉得太棒了，没想到第二个礼拜，我压抑太久爆发了，开始大吃，结果马上就胖五公斤回来，而且我得到的是极度疲劳、营养不良、流失肌肉以及面黄肌瘦。
很多人以为吃单一食物就会瘦，譬如苹果减肥、柳丁减肥、香蕉减肥、柠檬减肥、冬粉减肥、蒟篛减肥等等。其实那就是极低热量饮食法，后果跟饿肚子是一样的，最后都还会胖回来还给你，而且会送你更多肥肉!
美味蔬菜鸡腿卷
食材明细：
鸡腿2个，胡萝卜1根，黄瓜1根，香葱少许，万字酱油1勺，盐1/4小匙，黑胡椒碎适量，蜂蜜水适量
美味蔬菜鸡腿卷的做法步骤：
第1步配合鸡肉的长度把胡萝卜、黄瓜、香葱分别切成细长条。厨房剪将鸡腿剔除骨头。
第2步刀背将鸡腿肉敲敲松，撒上盐并搓一下可以让它入味，然后撒上黑胡椒。将蔬菜段铺在鸡腿排上面。
第3步把铺好蔬菜的鸡腿卷起来，尽量卷紧。表面刷上蜂蜜水。
第4步用锡纸像包糖果一样把鸡肉卷包起来。放入预热到230度的烤箱，中层，上下火，烤25分钟左右。烤好的鸡腿卷拿出来放一下，稍微冷却后切成小片摆盘上桌，搭配万字酱油蘸食即可。
小贴士：
1、鸡肉烤的时候会缩短一点点，所以蔬菜的长度可以稍微比鸡肉短一些。2、鸡腿去除骨头后，最好用刀把比较厚的部位片开成薄片，让整片鸡腿的厚度一致。
简单美味卷出来-----京酱肉丝卷
食材明细：
主料：猪里脊肉适量
辅料：黄瓜适量，大葱适量，豆腐皮适量
配料：芝麻油适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，番茄酱适量，甜面酱适量，蚝油适量，姜适量
简单美味卷出来-----京酱肉丝卷的做法步骤：
1，准备好肉丝，用腌料腌制20分钟，不需要切太细。
2，在腌肉的过程中，我们将豆腐皮入沸水中焯两分钟。
3，焯好的豆腐皮过一下凉水，切去四周的硬皮，再切成方形块。
4，准备好大葱丝和黄瓜丝。
5，将番茄酱、甜面酱和蚝油准备好。
6，搅匀。
7，锅里加肉，油热后放入姜末，炒出香味后，放入肉丝，滑炒至变色捞起。
8，锅里再加适量的油，放入准备好的酱料翻炒片刻，倒入肉丝，将酱料均匀裹在肉丝上即可。
小贴士：
原料：猪里脊肉
配菜：黄瓜 大葱 豆腐皮
腌料：芝麻油 生抽 料酒 淀粉
调味：姜 番茄酱 甜面酱 蚝油
1、吃的时候在豆腐皮里放入大葱丝和黄瓜丝，再放入肉丝，包起来即可享用美味。趁热吃哟，味道最好。
2、番茄酱 甜面酱 蚝油，我用的比例是1：2：1
2、豆腐皮也可以换成春卷皮。
美味面食黑芝麻红糖卷
食材明细：
普通面粉（中筋面粉）300g，酵母3g，红糖25g，黑芝麻20g，普通面粉（中筋面粉）15g
美味面食黑芝麻红糖卷的做法步骤：
第1步把3g酵母和300g普通面粉（中筋面粉）混合，加入160g的温水，边加入边用筷子轻轻搅拌。搅拌至絮状后，开始手揉。
第2步揉成光滑不黏手的面团，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。手揉的时间可以稍微长一些，尽量把面团揉至柔韧筋道的程度，这样不仅成品漂亮，而且口感也会更好。生黑芝麻加入锅中，小火翻炒约5分钟。
第3步把炒熟的黑芝麻倒入料理机的研磨杯中，搅打细腻。也可以用杵臼把芝麻碾碎。把芝麻碎和15g普通面粉（中筋面粉）混合。
第4步加入25g红糖。红糖也可以用细砂糖代替，糖的分量根据个人口味和宝宝月龄来调整即可。充分拌匀。
第5步接着把之前发酵好的面团取出，揉搓排气。用擀面杖擀成厚度在2毫米上下的长面皮。
第6步铺上红糖芝麻馅。像卷铺盖一样缓缓卷起。
第7步收口朝下，切成10等分的小剂子。把两个小剂子叠起，用一根筷子从中间按下，压成花型。
第8步在蒸屉上铺好湿布，放入花卷，盖上盖子静置半小时醒发。给面剂子足够的松弛时间，可以让蒸出来的花卷口感更松软。冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
第9步关火后，焖个2分钟左右再揭盖。出锅装盘。
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