“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你会多少菜品的烹饪方法呢？以下是由小编为你整理的《干锅兔(2)》，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：兔肉，
辅料：笋子，藕，胡豆
佐料：盐，鸡精，白糖，料酒，生抽，干海椒，干花椒，海椒面，花椒面，孜然粉，姜，葱，蒜
干锅兔的做法步骤：
1.兔肉洗净、切块、焯水
2.起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香，后加辅料，葱段一并炒熟（可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉），加鸡精、生抽起锅。
97msW.com相关推荐
麻辣干锅兔
食材明细：
兔腿3只，洋葱50克，青椒1个，香菇1个，杏鲍菇50克，土豆50克，青蒜1根，干辣椒1小把，麻椒适量，葱适量，生抽适量，郫县豆瓣适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，姜适量，花椒适量
麻辣干锅兔的做法步骤：
第1步兔肉切小块，加葱、姜和盐腌20分钟土豆切块，青椒切块，洋葱切片，杏鲍菇切片、干辣椒剪段，葱、青蒜切段、姜切片
第2步腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀锅中放油，半炸半煸至外层成深金色，捞起兔肉
第3步锅里留适量的油，下干辣椒、花椒、麻椒炒香，再下一大勺的豆瓣酱，继续炒香下兔肉、洋葱片，调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉，继续翻炒
第4步放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒，加适量的水，炒熟出锅时放入青蒜段即可
小贴士：
1、兔肉要先煸干，或者完全用油炸2、料一定要先炒出香，最后炒兔肉时，加水后可以多炒一会儿，更容易入味
干锅兔腿
食材明细：
新鲜兔腿适量，土豆适量，芦笋适量，金针菇适量，蟹味菇适量，豆角适量，葱适量，香叶适量，花椒适量，料酒适量，姜适量，蒜 适量，茴香子适量，干辣椒 适量，酱油适量
干锅兔腿的做法步骤：
第1步兔腿两只洗净备用。土豆两个洗净去皮，切粗条；豆角洗净焯水，掰成段状；芦笋洗净切段状；金针菇、蟹味菇洗净焯水备用。
第2步兔腿肉切成块，放姜片、花椒、盐、料酒、生抽混合后腌制20分钟左右。把爆香用的香叶、花椒、茴香子、干辣椒装入碗中。葱姜蒜切段切片备齐。
第3步锅中倒入食用油，油温七成热的时候，把腌制好的兔肉放入锅中边炸边煸炒至八成熟出锅。同样方法煸炒土豆条，出锅备用。
第4步把炒锅洗干净，倒入少量油，姜片，蒜片，葱段，花椒，干辣椒和香叶倒入锅中爆香。把兔肉放入锅中和调料混合煸炒。
第5步放入土豆条、豆角继续煸炒。把焯过水的的金针菇、蟹味菇和芦笋放入锅中，放入适量盐。
第6步中火煸炒，如果觉得过干，可加适量水，直至煸炒到食物较干，锅中没有水分为止。
小贴士：
干锅里的内容除主料外，均可换成自己爱吃的蔬菜，调料也可适当添加香菜、花生米之类，看个人喜好~晚餐来上这么一道菜，搭配米饭，基本就不用做别的菜了，适合夏天，适合懒人~
健康食疗《干锅兔(2)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了干锅菜谱专题，希望您能喜欢！
