食材明细:
主料:香椿苗适量
辅料:核桃仁适量,红彩椒适量
配料:橄榄油适量,精盐适量
香椿苗拌核桃仁的做法步骤:
1,核桃仁开水煮5分钟后浸泡10分钟,用牙签去除表面的薄皮。
2,香椿苗去根洗净,沥干。
3,红彩椒去蒂,切细丝待用。
4,将香椿苗、核桃仁、盐、橄榄油拌匀,点缀红椒丝即可。
核桃仁拌香椿苗
过年过节,满桌的大鱼大肉,很多时候吃得过于油腻会增加肠道的负担,特别是由于生活水平的提高,人们膳食结构中的食品越来越精细,致使肠道蠕动量减少,这也时直肠癌发病率
食材配方
主料:
核桃仁
50g香椿苗
200g辅料:原浆米醋
适量盐
适量香油
适量
做法 共9个步骤
1.核桃仁用水浸泡30分钟
2.撕掉核桃仁外皮
3.香椿苗去根洗净
4.用淡盐水浸一下备用
5.把香椿苗、核桃仁混合放入一个大碗里
6.加入香油
7.原浆米醋
8.放适量盐
9.混合均匀即可
食材明细:
香椿适量,北豆腐适量,盐适量,鸡精适量,香油适量
香椿拌豆腐的做法步骤:
第1步香椿焯水后切末,北豆腐一块控水切小块(我为了拍照没有切块),放盐、鸡精、香油拌匀即可。
食材明细:
主料:香椿苗适量,五香豆片适量
辅料:香葱适量
配料:豆瓣酱适量
香椿苗豆卷的做法步骤:
1,香椿苗去根洗净,沥干。
2,香葱切丝用沸水略烫至软,备用。
3,锅中水烧沸,放入豆片汆烫2分钟去豆腥味。
4,将香椿苗铺在展开的豆片上,轻轻卷起。
5,用香葱系个葱结,即可上桌蘸食豆瓣酱享用。
香椿苗豆皮卷出彩的地方是酱,用肉馅炸的酱,蘸着吃口里首先进入味觉的是香椿苗的跳动,随后是融到嘴里的肉酱香,欲罢不能。每次家宴时,大部分朋友都会点的一道菜。
香椿苗豆皮卷材料:豆腐皮,香葱,香椿苗
辅料:小米辣,蒜,甜面酱,肉糜
香椿苗豆皮卷做法1:香椿苗和香葱洗净。豆皮展开,把香椿苗和香葱铺好,然后轻轻卷起,用香葱系个葱结,最后切成几段
2:小米辣和蒜切末
3:热锅凉油,放入蒜末,小米辣煸炒,再放入肉糜炒出水分
4:倒入甜面酱,小火翻炒匀后加入清水,该大火烧开,转中火慢慢收汁
吃的时候用豆皮卷蘸着肉酱即可
食材明细:
豆腐(南)250克,香椿100克,香油25克,盐3克,味精1克
香椿头拌豆腐的做法步骤:
1. 将豆腐放入碗内用开水烫一下,晾凉后切成1厘米见方的小块放入盘内;
2. 香椿头去掉老茎洗净,放入开水锅中焯至色泽变为翠绿,捞出;
3. 放入凉开水中浸凉,再捞出挤去水分,切成细末;
4. 在豆腐块上撕上香椿头末、下麻油、精盐、味精,拌匀即成。
食材明细:
鲜香椿50克,南豆腐150克,活海肠800克。调料姜10克,精盐10克,味精5克,白醋3克,白糖3克,美极鲜酱油2克,香油10克。
香椿豆腐拌海肠的做法步骤:
1、鲜香椿入90℃水焯水半分钟捞出切成米状,活海肠宰杀处理后洗净切成1.5厘米见方的段,投入90℃水中汆约2秒钟,待海肠刚膨胀起来时立即捞出,以保证嫩熟,豆腐切1.5厘米见方的小丁入60度左右温水(水中放点盐,豆腐不容易碎),中火烧至似开未开、刚要起泡时捞出。姜切米。
2、将加工好的原料放入盆内,加入姜、精盐、味精、白醋、白糖、酱油、香油炝拌均匀即可。
小贴士:
特点
传统香椿豆腐的做法上,加入鲜嫩滑爽的海肠,在口味上互补,香椿特有的香味衬托海肠的鲜美构成此菜肴独有新颖的风味。
制作关键
原料焯水时一定掌握好火候和汆水的时间。
感谢您阅读“97美食网”的《香椿苗拌豆腐》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题,希望您能喜欢!