食材明细:
主料:香椿芽适量,豆干适量,五香干适量
辅料:油适量,盐适量,辣椒粉适量,酱油适量
香椿芽拌双干的做法步骤:
1,双干冲洗备用。
2,香椿芽洗净备用。
3,入开水锅汆烫捞出,去除草酸。
4,香椿芽攥干水分切碎。
5,双干切丁。
6,一同放入盘中加辣椒粉。
7,炒锅入油烧热淋入,加盐拌匀。
8,时令美味,完美呈现。
小贴士:
香椿芽一定要入开水锅中汆烫一下,去除草酸有益健康!
食材明细:
主料:香椿芽1把
辅料:食盐半勺,十三香1/3勺,生抽2勺,陈醋1勺
凉拌香椿芽的做法步骤:
1,香椿芽摘去老茎老叶,清洗干净。
2,将洗好的香椿芽沥干水分。
3,起锅烧水,水烧开后,放入适量食盐和油。
4,将香椿芽放入锅中焯烫。
5,焯烫两三分钟捞出装盘。
6,取一只碗调料汁:将生抽,陈醋,十三香放入碗中调成汁,淋到香椿芽上。
7,凉拌香椿芽就做好了。
食材明细:
香椿适量,盐适量,粗磨辣椒粉1大勺,植物油适量
腌香椿芽的做法步骤:
第1步香椿芽连梗带叶冲洗干净控净水份,用盐细细地搓一遍,放入保鲜盒压实,密封好放入冰箱冷藏,经过一周左右即可食用。取适量腌好的香椿芽切碎,撒上一大勺粗磨辣椒粉,稍拌匀,适量的植物油加热到微微冒烟,关火降温1min,将热油分数次淋泼在辣椒粉和香椿碎上,最后搅拌均匀即可。
食材明细:
原料:香椿芽2两、鹅蛋2个。
香椿芽炒鹅蛋的做法步骤:
1、香椿沥干水分,切碎。
2、鹅蛋加少许盐打散成蛋液。
3、将香椿碎、鹅蛋液拌匀。
4、锅放油下蛋液摊成蛋饼出锅。
小贴士:
PS:还可以用鸡蛋和面裹起来油炸。非常好吃。
食材明细:
香椿3个,鸡蛋适量,面粉适量,盐适量,油适量
香椿芽鸡蛋饼的做法步骤:
第1步把面粉和鸡蛋打入一个碗中搅匀。香椿切碎放入搅好的面糊中,放入少量盐,同样搅匀。
第2步平底锅放少许油,使锅底都沾上油。烧热后倒入适量的面糊,转动锅,使面糊均匀的铺开。
第3步待底层熟好后把鸡蛋饼翻过来。两面都熟透后即可食用了。
小贴士:
今儿做的是香椿芽的鸡蛋饼,还可以换成西葫芦、虾皮鸡蛋饼。根据个人口味自己对付吧!
香椿芽炒鸡蛋
现在的春天很短,香椿也是,转瞬即逝,最好的香椿芽也只有十来天,等天气暖和了就老了不好吃了。香椿是最早感受阳气而生的植物,现在吃正当时,香椿可补肾养发,消炎止痛,
食材配方
主料:
香椿芽
土鸡蛋
油
盐
做法 共7个步骤
1.香椿芽、土鸡蛋
2.将鸡蛋打入碗内,加少许盐,将蛋打散
3.香椿芽洗净切碎
4.将切碎的香椿芽放入打散的鸡蛋液里,拌匀
5.起油锅,将拌好的鸡蛋液倒入油锅
6.快速翻炒蛋液,至鸡蛋成熟结块
7.将炒好的蛋划散装盘,美味的香椿芽炒鸡蛋做好了
香椿芽鸡蛋饼
香椿芽我很喜欢吃,但是新鲜的只有春天才有,我这个是回家的时候家里腌制好给我留的,算是咸菜了,我每次吃之前要用水浸泡到不是很咸再吃,我最喜欢吃的就是跟鸡蛋一起烙饼
食材配方
主料:
香椿芽
100g鸡蛋
3个辅料:油
适量
做法 共7个步骤
1.香椿芽在清水中浸泡到自己喜欢的咸度,觉得太咸就浸泡久一点。
2.洗净捞出切碎。
3.打入三个鸡蛋。
4.把香椿芽跟蛋液搅打均匀。
5.到香椿芽蛋液倒入锅中。
6.先炒几下,然后再用铲子铺平。
7.煎至一面金黄厚翻面,两面都煎金黄即可。
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