红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编推荐你不妨读一下五香瓜子(1)，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
葵花子仁 适量
调料：
食盐适量
姜适量
八角适量
花椒适量
桂皮适量
茴香适量
五香瓜子的做法步骤：
1。将葵花瓜子放入盆中，倒入清水漂除其中杂物
2。将葵花瓜子放入筛子中用清水边冲洗轻搓，反复几次以尽可能洗干净
3。用纱布缝制一小包，将生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中 缝住纱布包口，做成调料包
4。葵花瓜子入锅再加入适量的水，放入做好的调料包，加入盐（根据个人喜好，可以适量小些，避免上火）开始煮制
5。待瓜子煮至入味并全熟后捞出，放入筛子中控干水份后，摊晒至全干即可
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五香煮瓜子
原料：生葵花子500克八角3颗花椒约30粒桂皮1根（约小拇指大小）甘草约5颗丁香10粒盐2茶匙（10克）
a做法：暖气烘干
1、将瓜子用清水洗净，去除表面的浮土，把瓜子倒入锅中，然后倒入700ml清水，将瓜子浸泡10分钟。
2、把八角，花椒，桂皮，甘草和丁香放入锅中，大火煮开后改成中小火，继续煮约10分钟。调入盐搅匀后关火，继续浸泡至瓜子和汤自然冷却。
3、盛出瓜子后，放入沥水篮中，充分沥干。
4、把一块大纱布平放，把沥干水分的瓜子放在纱布上，扎口后用绳子系好（纱布不要包裹的太紧，要宽松一点儿，让瓜子之间有空隙）。
5、把纱布袋放在暖气上，放置超过12小时。然后打开，平摊后冷却即可。
b做法：炒
瓜子的煮制方法，同上（请参考以上，1,2,3步骤），将沥干的瓜子放入平底锅中，以小火用铲子不断翻炒10分钟，然后平摊后冷却即可。
c做法：烤
瓜子的煮制方法，同上（请参考以上，1,2,3步骤），将沥干的瓜子放入烤盘中，以100度温度，上下火烤约60分钟。取出后，平摊后冷却即可。
荷香瓜子饭
食材明细：
荷兰豆20g，胡萝卜40g，瓜子仁15g，香菇2个，葱1根，米饭1碗，生抽6ml，食盐2g，食用油少许
荷香瓜子饭的做法步骤：
第1步荷兰豆、胡萝卜切丁，香菇用温水泡软后去梗切丁，葱切葱花起锅烧热
第2步注入少量食用油烧热加入荷兰豆、胡萝卜和香菇爆香片刻，盛起备用
第3步锅中加入少许食用油烧热，倒入米饭炒香放入炒好的荷兰豆、胡萝卜和香菇翻炒
第4步加入生抽和食盐翻炒均匀起锅前撒上葱花和瓜子仁拌炒几下，即可盛起
第5步荷香瓜子饭，男女老少都适合
小贴士：
1.如果炒饭过程中，米饭太干，可加入适量温水拌炒。2.材料份量：1人。
DIY五香煮瓜子怎么做好吃 DIY五香煮瓜子
DIY五香煮瓜子
五香煮瓜子：吃外面卖的炒瓜子，不知道为什么，手上总是黑黑脏脏的， 自己在家煮的瓜子，就没有这个问题， 而且吃煮瓜子，比直接炒的那种瓜子不容易上火。
食材配方
主料：
生葵花子
1000g辅料：
桂皮
适量香草
适量八角
适量桔皮
适量砂糖
适量老抽
适量盐
适量
做法 共7个步骤
1.生的生葵花子。
2.将生葵花子用清水洗净，去除表面的浮土。
3.准备的香料：八角，桂皮，香叶，桔皮和砂糖。
4.把八角，桂皮，香叶，桔皮和砂糖，用纱布包好。
5.大粒盐。
6.倒入些老抽， 放入锅中大火煮开后改成中小火。调入盐搅匀后关火，浸泡瓜子12小时以上。
7.盛出瓜子后，放入沥水篮中，充分沥干。放在暖气上，放置超过24小时以上烘干即可。
香瓜子仁瓦片饼干怎么做好吃 香瓜子仁瓦片饼干
香瓜子仁瓦片饼干
瓜子仁买回来吃了一两次之后，就开始被遗忘。赶紧拿出来，做成香脆的饼干，换种吃法好不好？
食材配方
主料：
香瓜子仁
100g细砂糖
85g低粉
65g辅料：
蛋白
2个全蛋
1/2个融化黄油
30g
做法 共7个步骤
1.将蛋白、全蛋和糖放在盆中拌匀。
2.取出瓜子仁。
3.将瓜子仁与过筛的低粉拌匀。
4.再倒入蛋糊中拌匀。
5.倒入融化的奶油拌匀成面糊，静置30分钟，让糖融化。
6.用调羹舀一勺面糊，摊开来放在铺了油纸的烤盘上，尽量抹平抹开。
7.预热烤箱165度约20分钟；取出后，马上用擀面杖将饼干擀成弯曲的形状。
感谢您阅读“97美食网”的《五香瓜子(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五香花生的做法专题，希望您能喜欢！
