食材明细:
芋头丁1/2杯,猪肉丁1/2杯,红萝卜丁2大匙,白米1杯,水1又1/4杯
调味料:盐2小匙,油1大匙,糖1/3大匙
芋头饭的做法步骤:
1.)芋头丁、猪肉丁、红萝卜丁准备好备用。
2.)将米洗净,沥干水分,再加入1又1/4杯水(或高汤)、材料1和所有调味料,略拌匀后静置20分钟,再放入电锅中蒸熟。
3.)开关跳起后,先不要打开锅盖,让芋头饭先焖约15∼20分钟左右,再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。
食材明细:
大米 3碗
白糯米 半碗
食油
蒜蓉 2颗(大小20瓣)
盐
香兰叶 3-4片(捆卷小札)
指天椒 10条(切碎)
虾米碎 100g
芋头 1个 (切小块)
猪肉碎 300g
香菇 4朵(切小片)
食油
盐
酱清
蚝油
麻油
花雕酒
芋头飘香饭的做法步骤:
芋头未沾水之前,先削皮然后切小块。
放入筛子冲洗干净控干水。
(保持手部的干燥,可以减少痒的发生)
首先热镬烧油爆香蒜蓉和2汤匙盐,
放入芋头块翻炒一炒。
倒入洗净的大米和白糯米翻炒干香。
装入电饭煲加适量食水顺便投入香兰叶。(开电制煲饭)
接着用热油爆香虾米碎参入香菇片和猪肉碎一起翻炒1分钟。
转文火淋入酱清/蚝油/麻油/花雕酒各少许翻炒均匀,熄火。
将热镬里的5分熟食材转而装入正在热滚的电饭煲里参拌均匀。
盖回饭煲盖子,让它们一起煲成“芋头飘香饭”。
上桌时配着热擂茶汤还有指天椒碎一起享用。
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感谢您阅读“97美食网”的《芋头油葱饭》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香芋的做法专题,希望您能喜欢!