食材构成了美食最基本的部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特地为你收集整理“盐渍金桔(1)”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
金桔1000克，盐1000克
盐渍金桔的做法步骤：
第1步过年贺年的金桔，按照风俗农历十五后就需要下果。金桔洗干净，去掉果蒂。沥干表面水分。
第2步用牙签在每个金桔表面扎上浅洞。准备大量食盐。
第3步密实罐确保干净干爽，首先铺下第一层盐。铺上扎过洞洞的金桔。
第4步一层盐一层金桔，直到填满密实罐。必须盐封顶。
第5步封号罐子，置于阴凉处存放。盐完全融化前不可以开盖。去年做的盐渍金桔，年份越老越高药效。
第6步喉咙不适或者长时间咳嗽，去盐渍金桔一颗，放入温水。用勺子搓烂，加入两勺蜂蜜搅拌，就是化痰止咳的咸金桔蜜糖水。
小贴士：
特别对老人小孩，很管用。作为亲戚间互赠礼物，也是妥妥的。
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【盐渍金桔】止咳小妙方的做法
最近这降温降的我猝不及防，下了初雪之后，身边的小伙伴们纷纷中招，整天咳咳咳咳咳个不停，我突然想起小时候熟知的一个盐渍金桔的偏方，治疗咳嗽特别有用！以前小，感冒咳嗽了都不爱吃药，家里的长辈就会用盐渍金桔来泡水给我喝，金桔药性甘温，对于化痰、止咳平喘特别有帮助，而且经过盐渍的金桔，对于咳嗽、咽喉痛效果更好冬天正是吃金桔的季节，又是咳嗽的高发期，所以，我就给你们分享一下这个盐渍金桔的做法，非常简单方便，大家空闲的时候，都可以多做一些，家中常备被咳嗽困扰的朋友，赶快收下这份金桔秘方，远离咳嗽
材料：
金桔1kg，盐200g，
【盐渍金桔】止咳小妙方的做法的做法步骤：
步骤1，首先来清洗金桔，在清水中放入适量的盐，泡一会儿，洗去表面的浮沉
步骤2，然后用食盐搓洗金桔表面，这样是可以把表面的蜡洗净的，这个知识点也有很多次啦，要记住哦
步骤3，洗好的金桔就可以放在一旁晾干了，晾个大概2天左右
步骤4，然后准备一个干燥干净的密封罐，把我们晾干的金桔都堆放进去，密封罐要提前用沸水高温消毒的
步骤5，装满金桔后，再把盐轻轻倒进去，尽量让每颗金桔上都包裹有盐粒
步骤6，最后盖上密封盖，放在阴凉干燥处保存，腌制半年就可以啦，密封的比较好的话，可以放3年左右哦腌制的过程中金桔会析出水分，可以不定时的晃荡一下瓶子，让金桔和盐水充分混合均匀
步骤7，金桔能理气止咳、化痰、健胃、预防哮喘及支气管炎，也可以预防感冒，增强你的御寒能力，毕竟我们南方人过冬不是靠抖，就是靠意志力如果遇见咳嗽不止的，就可以取一颗金桔来吃，特别见效。
盐渍茄子
食材明细：
主料：：茄子适量，
辅料：：盐适量，味精适量，
盐渍茄子的做法步骤：
1.茄子，数量自己确定。
2.把茄子洗净，放入蒸锅。
3.蒸制15分钟左右。时间根据茄子大小、多少而定。
4.将蒸熟的茄子放入盘中，撒上盐、味精（可以不放）。
5.放一些葱丝（任意选择）点缀。拌匀即可食用。
盐渍毛豆
这是一款夏日小菜及休闲小食
清香鲜嫩
佐酒、配饭、做休闲零食都不错
用料和做法都非常简单
我家是年年惦记年年做
根本吃不厌
盐渍毛豆
材料：毛豆一斤，姜一小块，八角、香叶、桂皮、干红辣椒、盐、料酒适量
盐渍毛豆的做法
1、准备八角、桂皮、香叶、干红辣椒、姜片等材料
2、剪去毛豆的两角。反复搓洗，冲净，沥干
3、锅中加水，放入配料，煮开
4、将毛豆入锅，大火煮(整个煮的过程敞开锅煮，这样毛豆颜色不容易变黄)
5、加盐和料酒，转中火继续煮5分钟关火(盐的用量要比平时做菜稍多点)
6、煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟以上，冷却装出。
煮好的毛豆放冰箱冷藏后
吃起来清凉爽口，风味更佳
盐渍毛豆食材搭配小提示
花生和毛豆能一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。
莲藕和毛豆能一起吃:补中养神、宽中下气、清肺利咽。莲藕性味甘咸、平，有益气止咳、调中开胃的作用。
金桔酱(1)
食材明细：
金桔500克，冰糖100克，白砂糖适量，盐适量，矿泉水适量
金桔酱的做法步骤：
第1步先把金桔放在盆中，再放入盐，浸泡15分钟左右。浸泡以后把金桔切成四块儿把籽取出。
第2步加入适量的糖大约放置半天左右这个是放置了半天的金桔已经充分地吸收了
第3步我用料理机把金桔打成了泥这样更好喝把打好的金桔放入锅中，再放入矿泉水加入适量的冰糖，如果喜欢吃糖，可以多加。熬至20分钟左右，不要糊锅小火熬制。
第4步好吃的金桔酱就出来了。可以泡水特别好喝
糖渍金桔(1)
食材明细：
金桔300克，冰糖100克，清水适量
糖渍金桔的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。金桔去蒂，用清水反复清洗干净。
第2步加入淡盐水中泡30分钟，取出，冲洗干净后沥干水分。锅中加入适量清水和冰糖。
第3步煮至糖溶后加入金桔。大火煮开后改小火熬煮，熬煮一小时左右，直至锅中没有汤汁，呈现黏稠的状态即可。
盐渍香椿
食材明细：
主料：：香椿1斤，
辅料：：盐适量，水适量，
盐渍香椿的做法步骤：
1.香椿买回来理一下。
2.浸洗。
3.略修剪，剪去老的蒂头。
4.锅内入冷水煮开。
5.下香椿烫下。
6.看着、等到香椿颜色变绿。
7.立刻就捞起来。
8.盆用热水烫下，放一层烫好的香椿。
9.少少放一些盐。
10.这样一层香棒、一层少少的盐的铺上去，直到弄好所有的香椿。
11.用筷子稍稍压压紧实。
12.倒掉盆底的水。
13.面上再撒些盐，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏约半天。 即可食用。
14.整个冰箱都是香香的味道~~
15.就这么一根一根拿了当零嘴儿啊 别看梗粗粗的，其实很嫩的， 唇齿留香呢。。。
感谢您阅读“97美食网”的《盐渍金桔(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
