东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？以下是小编为大家整理的“百合莲子绿豆粥(2) ”,供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：稻米200克，
辅料：百合(干)25克，莲子50克，绿豆50克，
调料：冰糖20克
百合莲子绿豆粥的做法步骤：
1.将大米用清水洗净，百合洗净切小块；
2.莲子去心洗净；
3.锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开；
4.转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。
小贴士：
健康提示：
润肺止咳,清心安神,滋阴,延缓衰老,健脾止泻,益肾固精,解毒,利尿.
食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
97Msw.com相关知识
枸杞百合绿豆粥
食材明细：
主料：绿豆150克，枸杞适量，水适量
辅料：百合干适量，冰糖适量
枸杞百合绿豆粥的做法步骤：
1，准备材料：绿豆、百合干、枸杞、冰糖
2，把绿豆用水淘洗干净，挑出杂质。
3，把百合干和枸杞用水洗净。
4，将三种食材连同冰糖放入电压力锅内。
5，加入适量水。
6，盖盖，接通电源，选择“粥”功能。开始工作。
7，工作结束，彻底放气后打开盖子。
8，搅匀后盛出食用。
小贴士：
如果用普通汤锅熬制，可以提前浸泡绿豆和百合干。
百合籽绿豆粥
食材明细：
百合籽适量，绿豆适量，大米适量，冰糖（放不放可随意）适量
百合籽绿豆粥的做法步骤：
第1步绿豆用清水淘洗干净，浸泡2-3小时；百合籽和大米分别用清水淘洗干净，加上泡过的绿豆和足量清水；
第2步大火煮开后转小火，慢熬30-40分钟至浓稠，怕苦喜甜的可以加入适量冰糖至融化即可。
百合薏米绿豆粥
食材明细：
绿豆50克，薏米50克，稻米50克，糙米50克，百合(干)20克，白砂糖30克
百合薏米绿豆粥的做法步骤：
1. 糙米、薏仁、大米、绿豆洗净，泡水2小时备用；
2. 所有材料放入锅中，加入适量水煮开；
3. 转小火边搅拌边熬煮半小时至熟烂；
4. 粥浓，加入白糖调味即可。
小贴士：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
百合莲子粥
食材明细：
莲子，百合，大米，大枣，枸杞，冰糖根据个人口味适量
百合莲子粥的做法步骤：
1.莲子去芯，清水洗净。------若非新鲜莲子，莲子干要提前用清水泡开，去芯。
2.百合去蒂，洗净。------若非新鲜百合，要提前用清水泡软。
3.将锅中放适量清水，加入莲子武火煮至水沸。
4.将大米放入至水沸，将火量调小，大枣与百合放入同煮，直至米花散开，放入枸杞，再闷十分钟左右即可[冰糖根据实际情况放]。
绿豆百合粥
食材明细：
绿豆100克，百合(干)20克，稻米10克，冰糖20克
绿豆百合粥的做法步骤：
1. 把绿豆洗净去杂质；
2. 百合洗净掰瓣；
3. 大米淘洗干净；
4. 冰糖打碎；
5. 把绿豆、大米放入锅内，加水500克，用旺火烧沸；
6. 加入百合，文火炖1小时，加入冰糖溶解即成。
小贴士：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
薏米莲子绿豆粥
食材明细：
薏米10g，大米15g，绿豆10g，无心莲子10g
薏米莲子绿豆粥的做法步骤：
第1步将所有原料冲洗干净，用水浸泡半小时锅中加适量水烧开加入所有原料,并用勺子搅拌一下，防止粘锅。
第2步大火煮开，用勺子去掉浮沫。改小火。再煮25分钟即可。
莲子百合草莓粥
食材明细：
主料： 大米 50克， 冻干草莓片 15克，
辅料： 莲子 30克， 干百合 20克， 冰糖 20克，
莲子百合草莓粥的做法步骤：
1.干百合冷水提前浸泡半小时。
2.大米洗净后放入冰箱冷冻一夜，砂锅水沸后下入大米。
3.下入莲子。
4.用汤勺贴锅底搅拌，防止糊锅，大火煮开后改小火慢煮。
5.粥煮至米粒膨胀后放入百合、冰糖，小火继续煮15分钟。
6.煮至米粒软烂，汤汁粘稠即可关火。
7.冻干草莓片稍微掰碎一些，放入粥里，搅拌均匀即可。
8.尝尝吧！
小贴士：
大米洗净后放入冰箱冷冻一夜，煮粥的时候可以大大缩短煮制时间，而且，丝毫不会影响营养价值。百合不禁煮，所以要后放，如果煮的时间太久，百合就会被煮化了。因为冻干草莓片口感微酸，所以粥里要加一些冰糖，酸酸甜甜的，口感更佳。
百合莲子龙眼粥
食材明细：
药材百合25克、莲子15克、龙眼肉15克食材粳米100克调味料蜂蜜30克
百合莲子龙眼粥的做法步骤：
药材、粳米加适量水煮沸后，改用小火煮20分钟，煮至汤似粥状时，再加入蜂蜜即可。
药材功效
1、莲子有安神、强健脾胃及止泻之功效。
2、百合能润肺、健胃、补脑、清心及镇静安神。
3、龙眼肉具有滋补强壮、安神补血的效果，对失眠、神经衰弱和怕冷、体质虚弱之人帮助很大。
医师叮咛
少女可在平时服用此药膳。
莲子百合
食材明细：
莲子、百合各60克，银耳28克，冰糖240克
莲子百合的做法步骤：
1、莲子、百合、银耳均加工洗净，加冷水泡软。
2、再加清水640克，放冰糖，入笼蒸熟即可食用。分2次服用，每日1～2剂。
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