萝卜丝米粉汤

“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你最难忘的菜谱是什么呢？小编经过搜集和处理，为你提供萝卜丝米粉汤，欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

材料：白萝卜200克，干米粉100克，小油豆腐12块，香菇贡丸8粒，红葱酥2大匙. 调味料：盐1小匙，白胡椒粉1/4小匙.

萝卜丝米粉汤的做法步骤：

1.干米粉以温水泡软，白萝卜削皮后切成粗条，贡丸切半备用.

2.将白萝卜、油豆腐和贡丸放入鸡高汤中，再继续煮3分钟后，放入红葱酥盖锅煮至滚沸时，放入米粉，加入盐和白胡椒粉调味即可完成.

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雪菜肉丝米粉

食材明细：

里脊肉，酱油，酒，淀粉，米粉，葱白，辣椒，雪菜，糖，麻油，胡椒，鸡汤罐头 ，酱油

雪菜肉丝米粉的做法步骤：

1、里脊肉切丝，用酱油、酒、淀粉拌匀。

2、米粉用开水煮熟，过冷水。

3、锅里热油放葱白、辣椒炒香，加肉丝炒断生，加雪菜、糖、麻油、胡椒炒匀。

4、另取汤锅，放鸡汤罐头两个、水3杯、酱油一勺烧开。

5、米粉放碗里，放汤底，加雪菜、肉丝，撒上葱花即可。

干炒火腿鸡丝米粉

食材明细：

细米粉1/2包，烧鸡肉80公克，火腿2片，韭菜30公克，银芽80公克，蒜末1/2茶匙，熟白芝麻少许，水100㏄，蚝油1大匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/2匙

干炒火腿鸡丝米粉的做法步骤：

1.细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖约5分钟；烧鸡肉、火腿切丝；韭菜洗净切段，银芽洗净去尾；备用。

2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，放入蒜末与作法1的银芽与韭菜段略炒，加入水和作法1的烧鸡丝、火腿丝与所有调味料，最后加入作法1的细米粉炒至汤汁收干均匀即可。

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