原料
高筋面粉200克,低筋面粉50克,白糖15克,盐2克,酵母2.5克,鸡蛋一个,(少许留下刷面包表面),水120克左右,黄油25克。
准备的馅料有
黄瓜一根,西红柿一个,奶酪片三个,鸡蛋三个。沙拉酱少许。生菜一颗。
份量
7个
烤箱温度190度。
做法
1、所有材料除黄油外揉至光滑,然后加入黄油揉至有不容易破的薄膜。然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2、分成相等的七份,每份约65克左右。
3、然后滚圆后静置15分钟,
4、将小面团擀长,
5、翻面后卷起,
6、收口捏紧。
7、然后放入烤盘中
9、然后在面包表面涂蛋液,
10、用剪刀剪六刀
11、本来长度大约是13.5厘米,发酵后长15厘米。
12、用烤箱190度预热,中层,烤10-12分钟,烤好后,放凉。然后装入保鲜袋中。
牛油果有一很大的果核,其果肉为黃绿色,味如牛油,被称为“森林的牛油”,果肉含有多种不饱和脂肪酸,所以有降低胆固醇的功效,另外牛油果所含的维生素、叶酸对美容保健等也很有功效。
材料:
主料:吐司2片,牛油果半个,培根3片,,
辅料:芝士片1片,鸡蛋1个,番茄酱适量,黑胡椒适量,
牛油果培根鸡蛋三明治的做法步骤:
1. 培根切碎煎熟,起锅。
2. 用煎培根的底油把鸡蛋煎碎。
3. 把牛油果切一半,取出果肉,用研磨碗捣碎。
4. 在一片吐司片上抹上一半的牛油果泥。
5. 磨上黑胡椒碎。
6. 铺上鸡蛋碎,挤上番茄酱。
7. 铺上芝士片。
8. 铺上培根碎。
9. 另一片吐司片抹上剩下的牛油果泥,撒上黑胡椒碎。
10. 然后把吐司片盖上,用保鲜膜裹紧。
11. 包上硅油纸即可。
12. 营养美味~
食材明细:
土司片3片,鸡蛋两枚,蛋黄酱三勺
和风鸡蛋三明治的做法步骤:
第1步动漫中出现的鸡蛋三明治~吃货表示看着就过目难忘啊首先,准备好吐司片
第2步切掉吐司片的边角(不要扔掉哦,烤酥了搅碎可以做成面包渣哦)将鸡蛋煮熟
第3步分离出蛋黄在分离出来的蛋黄中加入蛋黄酱,拌匀
第4步将蛋白切碎将蛋白与蛋黄酱混合均匀
第5步夹心就做好啦把夹心夹入刚刚准备好的吐司片中
第6步完工啦,是不是很诱人~
鸡蛋面饼三明治-DIY中西合璧的营养早餐
三明治是我们熟悉的西方快餐食品,一般都是用两片面包夹肉、奶酪、蔬菜和各种调料做成,由于制作简单、营养丰富,三明治受到越来越多的中国家庭的喜欢,它多变的口味更是受到孩子的青睐。我经常在家里DIY三明治给乐宝吃,开始模仿着菜谱做,后来便不拘泥于菜谱里的组合形式,孩子想吃什么就放什么料,天马行空,三明治DIY组合真是奇妙无穷呀
最近,我迷恋上用鸡蛋面饼做三明治,过去鸡蛋面饼都是蘸辣酱啊、甜面酱这样的中式调味品,现在发现奶酪、火腿搭配面饼的味道也很不错,中西合璧,算是自己一个小小的创意吧。
鸡蛋面饼三明治原料:普通面粉,鸡蛋,生菜,伊利草莓奶酪,火腿片,芝麻仁,黄油,盐,糖,牛头牌食粉。(各原料份量按个人需求放)
鸡蛋面饼三明治的做法第一步,鸡蛋面粉糊的制作:
1、生菜一片片剥落,用清水洗净后,放进凉开水里泡5分钟,(水中放入1茶匙的食粉,食粉水可以有效地清洁蔬菜,不用食粉也可用安利的果蔬净,个人觉得这些都是比较安全的果菜清洁剂。)泡好的生菜一定要再用凉开水冲洗一次,然后沥干水。(如今果菜污染严重,生菜叶一定要洗干净再吃哟)
2、在浸泡生菜的时候,把面粉、鸡蛋、盐和糖(盐∶糖=1∶0.5)装入盆中,把水龙头拧到水柱最小,盆放在水龙头底,边接水边用打蛋器顺时针搅拌面粉和鸡蛋,直到鸡蛋面粉彻底搅匀、鸡蛋面粉糊的稀稠度合适为止(这个要凭经验判断,稀、稠都试几次。)
3、鸡蛋面粉糊过滤。
4、过滤后的鸡蛋面粉糊静置几分钟。(如果不知道一次要倒入多少面糊,可以找一勺做量具,根据自家锅的大小,看一次需要多少勺面糊。)
第二步,鸡蛋面饼的制作
1、平底锅烧温热,放一点点黄油滑锅,让锅底面均匀地抹上黄油。
2、把奶酪切成薄片铺在火腿上,放在平底锅上让小火慢慢烘化后,铲起火腿片待用。(一定要小小火)
3、锅底重新抹一层黄油,倒入适量的面粉糊,按逆时针晃锅,让面粉在锅底均匀铺开,紧接着撒一层芝麻仁在刚凝固的面饼上,小火把面饼烤熟。
4、面饼翻面,面饼一边竖摆上火腿片。
5、把另一半面饼掀过来,盖住火腿片。
6、把沥干水的生菜叶放到面饼上(还可以根据个人口味涂些沙拉酱之类的调味料在生菜叶上),再把剩下的1/4面饼掀起盖住生菜叶,一块鸡蛋面饼三明治就做好啦。
小贴士
1、做第二块鸡蛋面饼时,必须将锅中掉落的芝麻仁捡干净,锅底重新涂抹黄油。
2、不用黄油也可以用色拉油,个人认为用黄油煎出的面饼特别香。
3、鸡蛋面饼三明治最好是做好一块吃一块,趁热吃才香。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
吐司300克,鸡蛋400克,番茄50克,生菜(团叶)50克,金华火腿50克,椒盐15克,番茄酱30克
三明治的做法步骤:
1.生菜叶用盐水洗净备用。
2.取6片土司,用杯子压成中空圆片备用。
3.用高火微波预热一下烤盘3分钟,放入一片土司,再放上一片中空土司,打蛋于中空处,盖上一片金华火腿后,再以土司覆盖,以高火微波烤40秒,翻面再烤40秒,取出,将土司再翻面,拆开最上面的土司,加入番茄(切片)片、生菜叶、胡椒盐和番茄酱,对切装盘即可。
4.第二次以后的土司,烤盘只须以高火微波预热1分钟,再以高火微波烤1分钟,翻面再烤1分钟即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 番茄:西红柿忌与石榴同食。
食材明细:
全麦吐司片适量,沙拉酱2大匙,芹菜一小根,,鸡蛋2个,白胡椒粉少许,盐少许,白洋葱1/8个
鸡蛋沙拉三明治的做法步骤:
第1步准备好所有材料,可把全麦吐司烤一下或煎一下(略烤一下就行)。鸡蛋冷水入锅煮,水开后5分钟即可。煮鸡蛋的水开始时,可焯烫芹菜。
第2步烫好的芹菜放冷水中。洋葱切碎末,芹菜切碎末。
第3步煮好的鸡蛋放冷水里,容易扒皮。黄瓜切片。
第4步鸡蛋切碎。洋葱碎、芹菜碎和鸡蛋碎混合。
第5步加沙拉酱,少量盐和白胡椒粉调味。10.搅拌均匀,即成鸡蛋沙拉。
第6步取一片吐司。铺一层鸡蛋沙拉。
第7步再铺一层黄瓜片。再铺一层鸡蛋沙拉。
第8步最后盖上一片吐司。对切即可。
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